Friptură de vită și sos de Port

Friptura de carne de vită & port gravy este un sos care servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 57G de proteine, 14g de grăsime, și un total de 439 calorii. Pentru $5.25 pe portie, această rețetă acoperă 29% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la BBC Good Food necesită frunze de dafin, câteva crenguțe de cimbru, port și oz-4lb 8oz bucată de carne de vită laminată. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. 65 de persoane au fost impresionate de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular remarcabil de 95%. Rețete similare sunt Friptură de vită cu sos de Port și Stilton, Friptură de curcan cu sos de Port, și Curcan prăjit umed cu sos de Port.

Instrucțiuni

Pentru carnea de vită, amestecați usturoiul, cimbrul și uleiul de măsline cu puțin piper negru. Frecați carnea de vită și lăsați cel puțin 1 oră, cu cât este mai lungă, cu atât mai bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Încălziți cuptorul la 200C / 180C ventilator / gaz 6, condimentați carnea de vită cu sare și puneți-o într-o formă de prăjire. Prăjiți la cuptor timp de 30 de minute, apoi reduceți căldura la 180C/160C ventilator/gaz 4 și gătiți timp de 10-15 minute la 450g, în funcție de modul în care vă place carnea dvs. 10 minute la 450g vă vor oferi carne rară și 15 minute vă vor oferi carne care este gătită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Când carnea de vită este gătită, scoateți-o din forma de prăjire și lăsați-o să se odihnească undeva cald, învelită lejer în folie, timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Se toarnă și se rezervă orice sucuri de odihnă.

Pentru a face sosul, așezați forma de prăjire la foc mare cu usturoiul, Golful și cimbru. Stropiți în Port, răzuiți cu o lingură de lemn pentru a slăbi orice resturi din tablă și bule până când se reduce aproape complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Port

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Se toarnă vinul roșu și se reduce cu trei sferturi înainte de a adăuga bulionul. Se aduce la fierbere și se condimentează după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Leuștean Pudră

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Turnați sucurile de odihnă rezervate înapoi în cutie. În cele din urmă, turnați sosul printr-o sită într-un ulcior cald. Tăiați carnea și serviți cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Echipamente

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Ingrediente

Porții:

catei de usturoi, tocati marunt 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

frunze de cimbru 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)2kg

3LB 5oz-4LB 8oz bucată de carne de vită laminată 1

catel de usturoi 1

șuncă întreagă pentru învelit 3crenguțe

puține cimbru 751 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

port 3501 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

semințe de leuștean pudră 2001 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de carne de vită (dacă preferați să vă faceți sosul fără alcool, pur și simplu dublați cantitatea de stoc)

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca Wild & Wilder Exhibitionist Merlot. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 19 dolari pe sticlă.