Crustacee Pepene Verde Ceviche
Rețeta Ceviche de pepene verde de crustacee ar putea satisface pofta ta sud-americană în jur 75 ore. Această rețetă servește 6 și costă 2,6 USD pe porție. Îți urmărești silueta? Acest fără gluten, fără lactate și rețetă primară are 75 calorii, 9g de proteine, și 1g de grăsime pe porție. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Dacă aveți bibb, scoici de mare, ceapă și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Acesta va fi un hit la dvs Vara eveniment. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Snapper roșu, creveți și ceviche pepene verde, Don ceviche {} și ceviche Peruvian Kitchen cookbook {giveaway}, și Ceviche de Camar Ceviche de cocos (Ceviche de creveți de nucă de cocos).
Instrucțiuni
Tăiați coaja și miezul alb din portocaliu cu un cuțit ascuțit, apoi tăiați segmentele fără membrane. Tăiați suficiente segmente pentru a măsura 1/4 cană. Se amestecă portocala tocată, sucul de portocale, sucul de lămâie, pepenele verde, ghimbirul, ceapa, jalapeulincro (după gust) și sarea într-un castron mare.
Aduceți la fierbere o cratiță de 1 litru plină cu trei sferturi de apă sărată, apoi adăugați scoici. Reduceți căldura la foc mic și braconați scoicile până când sunt fierte, aproximativ 1 minut.
Transferați cu o lingură cu fante într-un castron cu gheață și apă rece pentru a opri gătitul. Întoarceți apa în cratiță la fierbere și braconați creveții în același mod.
Scurgeți creveții într-o strecurătoare și transferați-i într-un castron cu gheață și apă rece pentru a opri gătitul.
Scurgeți bine scoicile și creveții și uscați-le.
Adăugați scoici, creveți, homar și mentă la amestecul de pepene verde și aruncați pentru a combina, apoi condimentați cu sare. Se răcește ceviche, acoperit, cel puțin 1 oră.
Tăiați și separați frunzele de salată.
Serviți ceviche cu frunze de salată pe lateral (folosiți o lingură cu fante pentru a transfera ceviche în salată).
* Ceviche poate fi răcit până la 3 ore.