Chowder de scoici cu scoici proaspete (sau conserve)

Name: Chowder de scoici cu scoici proaspete (sau conserve)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: american
Ingredients: 2 kilograme scoici (curățate și curățate); 1 2 lingurițe de pudră de usturoi grăsime de slănină prestată; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. bacon tocat; 4 (mequite, hickory sau arin) țelină (tăiată cubulețe); 1 (vinete) ceapă galbenă (tăiată cubulețe); 2 Bucăți de caramele Heath Bar sare de mare măcinată fin; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Cartofi roșii (curățați și tăiați cubulețe); 1 șuncă întreagă pentru învelit; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 1 pentru fiecare. Mărar proaspăt tocat (pentru a servi); 1 pentru fiecare. Tarhon proaspăt tocat (pentru a servi)

Nevoie de o hor d ' oeuvre fără gluten? Chowder de scoici cu scoici proaspete (sau conserve) ar putea fi o rețetă uimitoare de încercat. Pentru $1.09 pe portie, această rețetă acoperă 13% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 313 calorii, 11g de proteine, și 19g de grăsime. Această rețetă servește 8. Această rețetă de la Nourished Kitchen are 1 fani. Un amestec de scoici, grăsime de slănină topită, țelină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare American. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. În general, această rețetă câștigă o nu este atât de excelent scor spoonacular de 31%. Rețetă De Scoici Prăjite În Stil Clam Shack, Dovleac proaspăt vs. conserve: le - am pus la încercare, și Supă De Scoici sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Așezați scoicile într-o oală mare și turnați un litru de apă. Acoperiți oala și aduceți apa la fierbere la foc mediu-mare. Aburiti scoicile pana se deschid, aproximativ 10 minute. Aruncați scoicile care rămân închise după 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se strecoară bulionul într-un ulcior printr-o sită cu ochiuri fine și se lasă scoicile să se răcească până când sunt suficient de confortabile pentru a fi manipulate. Scoateți carnea din fiecare scoică și așezați-o pe o tăietură. Aruncați toate cojile și tocați grosolan carnea de scoică.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(recomandat: Sos A1)

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Topiți grăsimea de slănină într-un cuptor olandez la foc mediu. Aruncați slănina tocată în oală și lăsați-o să se rumenească în grăsimea fierbinte aproximativ 5 minute. Se amestecă țelina și ceapa, apoi se presară cu sare de mare. Acoperiți oala, permițând legumelor să transpire în oală până când își eliberează parfumul și se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Adăugați cartofii și carnea de scoică tocată în oală, apoi turnați bulionul de scoică rezervat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se toarnă încă 4 căni de apă, se aruncă frunza de dafin, apoi se fierbe praful până când cartofii se înmoaie și se cedează ușor atunci când sunt străpunși de o furculiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Chowder

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Folosiți o lingură cu fante sau o pereche de clești de bucătărie pentru a smulge frunza de dafin din pudră, apoi amestecați smântâna grea. Gustă supa, ajustând condimentul după cum este necesar. Și apoi puneți praful în boluri, topind-o cu ierburi proaspete tocate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ierburi Proaspete

Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Grăsime De Porc înapoi

Ulei De Măsline Extravirgin, Plus 1/2 Cană împărțită, Plus Mai Mult Pentru Garnitură

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Placă De Tăiere

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Ingrediente

Porții:

2kilograme

scoici (curățate și curățate)12 lingurițe de pudră de usturoi

grăsime de slănină prestată 1131 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

bacon tocat 4(mequite, hickory sau arin)

țelină (tăiată cubulețe)1(vinete)

ceapă galbenă (tăiată cubulețe)2Bucăți de caramele Heath Bar

sare de mare măcinată fin 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Cartofi roșii (curățați și tăiați cubulețe)1

șuncă întreagă pentru învelit 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)1pentru fiecare.

Mărar proaspăt tocat (pentru a servi)1pentru fiecare.

Tarhon proaspăt tocat (pentru a servi)

Vin recomandat: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc

Clam Chowder funcționează foarte bine cu Chardonnay, Riesling și Sauvignon Blanc. Chowder poate beneficia de un alb crocant pentru a tăia bulionul bogat și cremos - sau puteți merge mare sau puteți merge acasă cu un chardonnay bogat, cu unt. Un vin pe care l-ai putea încerca este Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vin. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 18 dolari.