Carne De Vită Coreeană La Grătar, Marinată 1

Instrucțiuni

Într-un castron separat, amestecați sosul de soia, uleiul de susan, usturoiul, zahărul, sake-ul și piperul negru. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lemn Dulce Galben și Verde

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 1/2 Cani De Supa De Pui, Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

Masați carnea de vită cu sucul de kiwi folosind mâinile. Kiwi funcționează ca un tenderizer.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Unt Nesarat, Taiate In 6 Bucati

Ceașcă Edamame Congelată, Dezghețată

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Lemn Dulce Galben și Verde

Sos Japonez De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Adăugați amestecul de sos de soia și amestecați. Lăsați carnea de vită să se marineze timp de 10 minute. Deoarece carnea de vită este subțire, nu necesită un timp lung de marinare. Acum este gata să fie la grătar. Ideal dacă este la grătar peste lemn afumat, dar la fel de bun într-o tigaie sau tigaie. Gatiti pana se rumeneste, avand grija sa nu gatiti prea mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Prăjituri Colorate De Orez Mochi

În cele din urmă, pentru a pregăti sosul de scufundare, combinați toate ingredientele sosului și gătiți la foc mic timp de 15 până la 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Chifle Cu Susan, împărțite

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Serviți pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Restauratorul Jenny Kwak împărtășește sfaturile ei cu Epicurious

* Pentru a face sos de ardei roșu pentru sosul de scufundare

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cani De Ardei Rosii Tocati

Ribeye Steak

2 Cepți Mărunțiți

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Se amestecă în 1 linguriță semințe de susan prăjite și se păstrează la frigider. Sosul suplimentar poate fi folosit și pentru condimentarea legumelor sau a peștelui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gochujang

2 Cutii De 15 Uncii De Hominy, Scurse și Clătite

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

• Pentru cele mai autentice arome, folosiți ulei de susan pur prăjit (Asiatic) pentru marinată și orez glutinos cu cereale medii (cum ar fi cel folosit în gătitul japonez) pentru ssam. Aceste ingrediente, precum și pasta de soia (similară cu miso, dar mai puternic aromată), sunt disponibile online la www.kgrocer.com. pentru ssam, vă sugerăm să folosiți ardeii chile lungi și verzi care se găsesc pe majoritatea piețelor asiatice (jalape arkulos poate fi înlocuit într-un vârf).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Cu Flori De Portocal (sau 1/4 Linguriță Fiecare Coajă De Lămâie Rasă și Coajă De Portocală)