Blow Torch Steak cu sos de ciuperci Bourbon

Blow torta friptură cu sos de ciuperci Bourbon necesită aproximativ 2 ore și 18 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 2 porții cu 617 calorii, 7g de proteine, și 36g de grăsime fiecare. Pentru $ 3.09 pe portie, această rețetă acoperă 11% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru valentin zi. Dacă aveți la îndemână smântână grea, piper, făină și alte câteva ingrediente, o puteți face. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un nu atât de mare scor spoonacular de 24%. Încercați Applebee ' s Bourbon St. Steak – fă-ți friptura extra specială cu acest sos bourbon, Friptură de ciuperci și boabe de piper într-un sos cremos de ciuperci Brie, și Pui cu Bourbon-sos de ciuperci pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Scoateți friptura din frigider și lăsați-o să stea la temperatura camerei cu 2 ore înainte de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Încălziți o tigaie cu fund greu la foc mediu-mare. Frecați 1 lingură de ulei vegetal pe toată friptura și condimentați-l cu sare și piper pe ambele părți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

2 Cutii De 15 Uncii De Hominy, Scurse și Clătite

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Așezați friptura în tigaia preîncălzită pentru a căuta pe o parte. Căutați simultan partea cu fața în sus cu un blowtorch. Când ambele părți ale fripturii sunt rumenite, transferați tigaia în cuptorul preîncălzit pentru a termina gătitul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Echipamente pe care le vei folosi

Blow Torch

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Gatiti friptura pana cand ajunge la o temperatura interna de 140 de grade F pe un termometru citit instantaneu pentru mediu-rar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Scoateți tigaia din cuptor și transferați friptura pe o farfurie pentru a vă odihni în timp ce faceți sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Așezați tigaia la foc mediu și adăugați 2 linguri de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați ceapa și ciupercile și sotati până când toată apa eliberată din ciuperci s-a evaporat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Inele Subtiri De Ardei Rosu Dulce

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Se toarnă bulionul de bourbon și carne de vită și se gătește până când lichidul s-a redus la jumătate. Opriți focul și adăugați restul de 2 linguri unt. Rotiți untul în tigaie până se topește și apoi amestecați rapid crema. Condimentează sosul, după gust, cu sare și piper. Feliați friptura peste cereale și turnați sosul fierbinte de bourbon peste ea și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Bucăți De Legume De Mărimea Unei Mușcături

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Echipamente

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Blow Torch

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Ingrediente

Porții:

1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Bucăți de legume de mărimea unei mușcături 2Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Piper negru proaspăt măcinat 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark)4(iarnă)

unt, divizat 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină universală 2(iarnă)

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ciuperci feliate 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapa feliata 2inch

friptură groasă, dezosată, cu ochi de coaste 2Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Miranda Lambert County Road Merlot Wine cu un rating de 4.4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 28 de dolari pe sticlă.

Miranda Lambert County Road Merlot Vin

Spiritul nostru cel mai robust este plin de aromă fructată și culoare puternică, dar netedă în textură și livrare. Cu esența sa de boabe coapte, aroma persistă atât timp cât finisajul exploziv. Acest Merlot catifelat uscat este dotat cu doar echilibrul corect de putere și finețe care îl fac un companion excelent pentru friptură și paste cu sos roșu corpolent și ciocolată neagră.