Hoosier Mama ' s Jeffersonville Pie

Name: Hoosier Mama ' s Jeffersonville Pie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 128 ardei habenero ciocolată dulce-amară, tocată aproximativ; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark); 8 puțin dovlecel tocat Ganache De Ciocolată; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham (Marea Britanie folosește coacăze); 3 mari (parțial și); 333 ardei habenero 1/4 căni făină universală; 7 ardei habenero 1/2 lingură zahăr granulat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 7 ardei habenero 1/4 lingurițe sare kosher; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sirop de arțar de gradul B; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil jumătăți de pecan prăjite; 8 puțin dovlecel tocat Coajă De Aluat De Plăcintă; 1 parmezan ras 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil chipsuri de ciocolată semidulce; 2 bastoane unt nesărat, divizat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă rece

Hoosier mama lui Jeffersonville Pie ar putea fi doar desert pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 11g de proteine, 51G de grăsime, și un total de 848 calorii. Această rețetă servește 8 și costă 2,64 USD pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați ciocolată dulce-amăruie, bourbon, unt și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 43%. Acest scor este destul de bun. Încercați Hoosier Mama ' s Clasic plăcintă cu mere, Hoosier Mama ' s Sugar Cream Pie, și Plăcintă de șah cu afine a mamei Hoosier pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Tăiați untul în cuburi de 1/2 inch. Congelați 5 linguri timp de 20 de minute sau peste noapte; răciți restul de 1 1/8 bețișoare la frigider până când sunt gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

Se amestecă oțetul de vin roșu în apa rece și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Plus 1 Linguriță Sare Kosher, Suplimentar Pentru Condimentarea Cărnii

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Combinați făina, sarea și zahărul în vasul unui robot de bucătărie și pulsați de 5 sau 6 ori pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

1 Mix Pentru Prăjitură Cu Ciocolată Cumpărat Din Magazin, Cum Ar Fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Copt Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați untul răcit și amestecați timp de 25 până la 30 de secunde, până când amestecul seamănă cu o masă grosieră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

Adăugați untul congelat și pulsați de 15 până la 20 de ori, până când untul este în bucăți de mazăre.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

Adăugați 6 linguri de apă de oțet și pulsați de 6 ori. Aluatul ar trebui să înceapă să arate sfărâmicios. Testați aluatul strângând o cantitate mică în palma mâinii. Dacă se ține ușor împreună, se face. Dacă nu, adăugați 1/2 lingură de apă de oțet și pulsați încă de 3 ori. Repetați acest proces după cum este necesar până când aluatul se ține împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Transferați aluatul pe o suprafață de lucru ușor făinată și frământați împreună până se omogenizează; aluatul nu trebuie să se unească niciodată în robotul de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Împărțiți aluatul în 2 părți egale și rotiți fiecare într-o bilă. Aplatizați ușor bilele și înfășurați separat în folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

10 Chifle Albe Pentru Cină

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Lăsați aluatul să se odihnească la frigider până când este gata de Utilizare, cel puțin 20 de minute, dar de preferință peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Când este gata de utilizare, scoateți una dintre bilele de aluat din frigider. Celălalt poate fi înghețat, pentru plăcintele viitoare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Rulați aluatul într-un cerc de 14 inci, cu grosimea de 1/16 până la 1/8 inch. Folosiți un capac sau un bol pentru tigaie ca ghid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

10 Chifle Albe Pentru Cină

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Roșii Feliate, Opțional

Înveliți ușor o formă de plăcintă de 9 inci cu spray de gătit și praf cu făină. Rotiți cositorul pentru a acoperi partea. Întoarceți cositorul și atingeți orice exces de făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii, Tăiate în Opt Felii

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Alegeți aluatul în cerc ferm de margini și centrați-l pe forma de plăcintă pregătită. Atingeți forma de plăcintă de pe blat de mai multe ori până când aluatul se așează în ea. Apăsați ușor aluatul în colțurile formei de plăcintă cu vârful degetelor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Sertizați coaja: rulați ușor marginile aluatului de plăcintă sub, cu degetul mare și degetul arătător sprijinind marginea rulată pe marginea cositorului. Aveți grijă să nu scoateți aluatul din forma de plăcintă în timp ce mergeți. Acest lucru va face ca coaja să se scufunde înapoi în tablă pe măsură ce se coace și vă va lăsa cu o crustă de plăcintă prea scurtă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni

Aluat De Plăcintă

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

10 Chifle Albe Pentru Cină

Prindeți marginea cojii plăcintei cu degetul mare și degetul arătător al fiecărei mâini, la aproximativ un centimetru distanță. Adu-ți mâna dreaptă spre tine și spre stânga în timp ce împingi mâna stângă departe de tine și spre dreapta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni

Așezați mâna stângă la 1/2 inch în dreapta primei sertizări și repetați procesul până când ați lucrat în jurul cochiliei plăcintei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni

Așezați degetul arătător în spatele fiecărei sertizări și strângeți punctul din exteriorul cojii plăcintei cu degetul mare și degetul arătător. Deoarece aluatul nostru de plăcintă este tot unt, iar untul se înmoaie și se topește atât de repede în cuptor, este important să începeți cu o sertizare cât mai ascuțită și bine definită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Plăcintă

Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Așezați coaja de plăcintă sertizată la frigider pentru a se odihni cel puțin 20 de minute, apoi transferați la congelator timp de 20 de minute până peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni

Coacere oarbă: Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F (200 de grade C).

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Așezați coaja de plăcintă înghețată și sertizată pe o foaie de copt. Tapetați interiorul cochiliei cu hârtie pergament sau un filtru de cafea. Umpleți cu fasole nefierte până când fasolea este uniformă cu marginea superioară a sertizării. Apăsați fasolea pentru a vă asigura că se răspândesc pe marginile cochiliei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Crackers Asortați Sau Chipsuri De Pita

Toppinguri, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Coaceți timp de 20 de minute, rotind 180 de grade la jumătatea drumului. Marginea exterioară a sertizării trebuie să fie uscată și maro aurie.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Ansamblu plăcintă: Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Tăiați aproximativ nucile pecan într-un robot de bucătărie sau manual.

Ingrediente de care veți avea nevoie

16 Napolitane Miniaturale Cu Vanilie

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Așezați coaja de plăcintă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Întindeți pecanele și chipsurile de ciocolată pe fundul cojii plăcintei și puneți-le deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Linguriță Lapte 2%

Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni

16 Napolitane Miniaturale Cu Vanilie

Crackers Asortați Sau Chipsuri De Pita

Umpleți o cratiță medie pe jumătate cu apă și aduceți la foc mic la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Echipamente pe care le vei folosi

5 Pulpe De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate în Bucăți Mici

Așezați untul într-un castron mediu, rezistent la căldură și așezați-l deasupra cratiței cu apă clocotită. Se amestecă untul ocazional până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Echipamente pe care le vei folosi

5 Pulpe De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate în Bucăți Mici

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Între timp, amestecați zahărul granulat, zahărul brun și sarea într-un castron mic până se combină bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Bomboane Hershey's Kisses

Ciocolată Semidulce Sau Ciocolată Neîndulcită, Tocată

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Scoateți untul de pe foc și introduceți amestecul de zahăr în unt cu o spatulă până când untul este bine absorbit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

1 Mix Pentru Prăjitură Cu Ciocolată Cumpărat Din Magazin, Cum Ar Fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Copt Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Adăugați ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Bateți siropul de arțar și bourbonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru Servire

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Oreo Tăiați

Așezați vasul înapoi deasupra cratiței cu apă clocotită și încălziți, șoptind constant, până când amestecul de sirop de arțar ajunge la 140 de litri F (60 de litri C) pe un termometru cu citire instantanee.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru Servire

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Oreo Tăiați

Sos Iute Cu Ulei De Susan