Zuppa Osso Buco

Name: Zuppa Osso Buco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 57 Nuci de orice fel (tocate) hamsii cu file plate conservate, scurse; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri stoc de carne de vită, Disponibil în cutii mici de 1 cană pe culoarul de supă; 79 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Pâine italiană, câteva mâini; 425 Nuci de orice fel (tocate) roșii tăiate cubulețe în piure sau roșii măcinate grosier; 397 Nuci de orice fel (tocate) fasole albă, cannellini, scursă; 2 morcovi, decojiți; 710 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri stoc de pui, Disponibil în cutii resigilabile pe culoarul de supă; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare grosieră și piper; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare grosieră și piper negru; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Pâine crustă, să treacă la masă; 1 mare ou, bătut; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri paste cu ou, fettuccini cu ou spart sau tăiței cu ou mediu; 1 Mână pătrunjel cu frunze plate, aproximativ 1/4 cană ambalat slab; 1 frunze de dafin proaspete sau uscate; 2 cuișoare usturoi, crăpat departe de piei; 2 antrenor pep clasificat 200-curent țelina și verdele lor; 454 Nuci de orice fel (tocate) 1/3 pungă tăiței cu ouă extra-lați; 1 lămâie, zested; 0 (poate fi sau trece) nucșoară proaspăt rasă, globul ocular; 2 (iarnă) ulei de măsline extravirgin, 2 ture de oală; 1 (vinete) ceapă cu coajă galbenă, curățată și înjumătățită; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 1 amestec de risotto ambalat (cutie de 14 uncii).; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri o mână generoasă, Parmigiano sau Romano ras

Zuppan Osso Buco este o rețetă mediteraneană care servește 4. Acest fel principal are 621 calorii, 47G de proteine, și 22g de grăsime pe porție. Pentru $ 4.29 pe portie, această rețetă acoperă 41% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați vin alb, pâine crustă, pătrunjel cu frunze plate și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Osso Buco, Osso Buco, și Osso Buco.

Instrucțiuni

Combinați vițelul și următoarele 5 ingrediente, apoi rezervați amestecul și clătiți-vă mâinile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)

Încălziți o oală de supă medie la foc mediu spre mediu-mare. Începeți să tăiați legumele în timp ce oala se încălzește: tăiați morcovii în bucăți de 1/4 inch, tocați țelina și ceapa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

1 Cutie (28 Uncii) De Roșii Prăjite Tăiate Cubulețe (recomandat: Muir Glen)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați ulei de măsline extravirgin în oala fierbinte și morcovi. Întoarceți morcovii pentru a le acoperi în ulei și adăugați țelină și ceapă pe măsură ce le tăiați. Lucrați lângă aragaz, astfel încât să puteți tăia, apoi aruncați în oală. Condimentează legumele cu sare și piper și o frunză de dafin. Se amestecă legumele și se fierbe 5 minute pentru a începe să se înmoaie. Nu lăsați legumele să se rumenească, reduceți căldura dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Busuioc Rupt Sau Tocat (10 Până La 12 Frunze)

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Ardei Roșu Dulci (căutați Ardei De Câmp în Formă Dreptunghiulară, Spre Deosebire De Ardei Gras Rotunzi Mici)

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați vinul și gătiți timp de 1 minut. Apoi, adăugați fasole și roșii și stoc în oală. Puneți un capac pe oală și ridicați focul la mare. Când supa fierbe, aproximativ 3 minute, adăugați bile de 1 inch de găluște de vițel direct în oală. Când ați terminat de adăugat vițelul, amestecați tăiței cu ouă. Fierbeți timp de 6 minute pentru a găti tăiței și găluște de carne. Reglați condimentele și opriți căldura, apoi lăsați-o să stea câteva minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Vin Alb Sec, Globul Ocular Sau, Mai Mult Stoc

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

Otet De Mere Sau Sos Iute, Pentru Servire

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

1 Cutie (28 Uncii) De Roșii Prăjite Tăiate Cubulețe (recomandat: Muir Glen)

1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Puneți usturoiul, hamsiile, pătrunjelul și coaja de lămâie pe o tăietură și tocați mărunt amestecul, apoi transferați într-un vas mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nonpareils Argintii

Hamsii

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Serviți stoup în boluri puțin adânci, cu câteva lingurițe de gremolata deasupra. Se amestecă gremolata în toată greutatea și se trece pâinea crustă la masă pentru scufundare și ștergere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Ardei Roșu Dulci (căutați Ardei De Câmp în Formă Dreptunghiulară, Spre Deosebire De Ardei Gras Rotunzi Mici)

Placă De Tăiere

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Ingrediente

Porții:

57Nuci de orice fel (tocate)

hamsii cu file plate conservate, scurse 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

stoc de carne de vită, Disponibil în cutii mici de 1 cană pe culoarul de supă 796 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Pâine italiană, câteva mâini 425Nuci de orice fel (tocate)

roșii tăiate cubulețe în piure sau roșii măcinate grosier 397Nuci de orice fel (tocate)

fasole albă, cannellini, scursă 2

morcovi, decojiți 7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

stoc de pui, Disponibil în cutii resigilabile pe culoarul de supă 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare grosieră și piper 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare grosieră și piper negru 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Pâine crustă, să treacă la masă 1mare

ou, bătut 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

paste cu ou, fettuccini cu ou spart sau tăiței cu ou mediu 1Mână

pătrunjel cu frunze plate, aproximativ 1/4 cană ambalat slab 1

frunze de dafin proaspete sau uscate 2cuișoare

usturoi, crăpat departe de piei 2antrenor pep clasificat 200-curent

țelina și verdele lor 454Nuci de orice fel (tocate)

1/3 pungă tăiței cu ouă extra-lați 1

lămâie, zested 0(poate fi sau trece)

nucșoară proaspăt rasă, globul ocular 2(iarnă)

ulei de măsline extravirgin, 2 ture de oală 1(vinete)

ceapă cu coajă galbenă, curățată și înjumătățită 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 amestec de risotto ambalat (cutie de 14 uncii).596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

o mână generoasă, Parmigiano sau Romano ras

Vin recomandat: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Osso Buco poate fi asociat cu Chianti, Verdicchio și Trebbiano. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Ai putea încerca Barone Ricasoli CeniPrimo Chianti Classico Gran Selezione. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 90 de dolari pe sticlă.