Za ' atar - Cod frecat cu piure picant de naut și dovlecei la grătar

Name: Za ' atar - Cod frecat cu piure picant de naut și dovlecei la grătar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 411 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. năut, clătit și scurs, lichid rezervat; 4 fileuri fileuri de cod fără piele, 6 până la 8 uncii fiecare; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel cu frunze plate tocate aproximativ; 4 cuișoare medii 1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil; 1 chili habanero, cu tulpină și însămânțat; 4 creveți și cu vene Sare Kosher; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie proaspăt stors din aproximativ 4 lămâi, împărțit; 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline, divizat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil tahini; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm za atar condimente; 4 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei zucchini, capetele îndepărtate și feliate longitudinal în felii de 1/4 inch

Za ' atar - Codul frecat cu piure picant de năut și dovlecei la grătar este un fără gluten, fără lactate și pescatarian felul principal. O porție conține 541 calorii, 41G de proteine, și 31g de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $ 4.36 pe portie, această rețetă acoperă 39% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. Dacă aveți usturoi, condimente za ' atar, cod și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a consuma sucul de lămâie, puteți urma acest fel principal cu Fursecuri cu lămâie cu glazură de lămâie {un tribut adus mătușii Roxanne} ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 92%. Acest scor este super. Încercați Dovlecei prăjiți-Dip de năut cu Za ' atar, Dovlecei la grătar cu Labneh de lămâie și Za ' atar, și Kofta Picante De Vită Cu Piure De Năut pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți năut, habanero, usturoi, tahini și 1/4 cană suc de lămâie într-un robot de bucătărie sau blender. Pulsul se combină cu un piure gros. Cu motorul pornit, adăugați 2 linguri de ulei de măsline într-un flux lent și constant și procesați până la omogenizare. Dacă amestecul este prea gros, adăugați o parte din lichidul de conservare rezervat pentru a obține o consistență mai subțire, dar robustă, asemănătoare sosului. Dați la frigider până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1/2 Cană Ulei De Măsline Extravirgin Goya

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Habanero Chili

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tahini

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Aprindeți un coș de fum plin cu cărbune. Când tot cărbunele este aprins și acoperit cu cenușă cenușie, se toarnă și se întinde cărbunii uniform pe jumătate din grătarul de cărbune. Alternativ, setați jumătate din arzătoarele unui grătar pe gaz la foc mare. Setați grătarul de gătit în poziție, acoperiți branhia și lăsați să se preîncălzească timp de 5 minute. Curățați și ungeți grătarul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Așezați dovleceii într-un castron mare și stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline și restul de 1/4 cană de suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă pentru a se combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Așezați dovleceii peste partea fierbinte a grătarului, perpendicular pe grătarele grătarului. Gatiti pana se carbonizeaza bine, aproximativ 2 minute, apoi intoarceti si gatiti pana cand a doua parte este carbonizata, cu 1 pana la 2 minute mai mult. Puneți deoparte pe o farfurie mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie de 12 inci la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Stropiți fileurile de cod cu restul de 1 1/2 linguri de ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper și se freacă cu condimente za ' atar. Când uleiul strălucește, adăugați fileuri de pește și gătiți fără să vă mișcați până se rumenesc bine pe prima parte, aproximativ 3 minute. Întoarceți cu grijă cu o spatulă metalică flexibilă și gătiți pe a doua parte până când este gătită, cu aproximativ 2 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

File De Pește

Jumătate De Pungă Mărimea 41 Creveți Prefierți și Decojiți

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Așezați o bucată generoasă de piure de năut pe fiecare dintre cele patru farfurii individuale. Puneți pește deasupra, alături de dovlecei la grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Ulei De Măsline Extravirgin Goya

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Bomboane De Caracatiță Brite

Se ornează cu pătrunjel și se servește imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Echipamente

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Fulgi De Legume

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 4111 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

năut, clătit și scurs, lichid rezervat 4fileuri

fileuri de cod fără piele, 6 până la 8 uncii fiecare 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel cu frunze plate tocate aproximativ 4cuișoare medii

1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil 1

chili habanero, cu tulpină și însămânțat 4creveți și cu vene

Sare Kosher 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de lămâie proaspăt stors din aproximativ 4 lămâi, împărțit 63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline, divizat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

tahini 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

za ' atar condimente 41 litru de lapte integral, la temperatura camerei

zucchini, capetele îndepărtate și feliate longitudinal în felii de 1/4 inch

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru Cod. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ai putea încerca este Scarpetta Pinot Grigio. Are 4,2 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 13 dolari.