Vinete Mapo
Vinetele Mapo ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă fără gluten și fără lactate servește 4 și costă $1.86 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 15g de proteine, 17g de grăsime, și un total de 316 calorii. 2105 de oameni au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Dacă aveți amidon de porumb, pastă de fasole chili, apă și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 79%. Acest scor este solid. Încercați Pui Mapo, Mapo Ficat, și Mapo Tofu pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu.
Se adaugă carnea de porc măcinată și se sotează până la fiert, aproximativ 5-7 minute.
Se adaugă usturoiul, ghimbirul, fasolea neagră și se sotează până se parfumează, aproximativ un minut.
Se adaugă vinetele și se sotează 5 minute.
Se amestecă pasta de fasole chili, pasta de fasole fermentată, sosul de chili, sosul de soia și bulionul de pui, se aduce la foc mic, se reduce capacul de căldură și se gătește până când vinetele sunt fragede, aproximativ 15-20 de minute.
Amestecați amidonul de porumb în apă, amestecați-l în tigaie și gătiți până când sosul se îngroașă, aproximativ un minut.
Se ia de pe foc, se amestecă uleiul de susan și boabele de piper Sichuan și se servește garnisit cu ceapă verde.