Umăr De Porc Fiert În Stil Caucaz

Name: Umăr De Porc Fiert În Stil Caucaz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (poate fi sau trece) semințe de coriandru; 1 1 kilogram de dovlecel, semințe de schinduf; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri coriandru proaspăt tocat; 4 mari cuișoare de usturoi; 3 (poate fi sau trece) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 4 (iarnă) 1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni); 2 kilograme friptură de umăr de porc cu OS (numită și friptură de picnic), tăiată cu exces de grăsime și piele aruncată; 1 mare ceapa rosie, tocata; 1 (poate fi sau trece) fulgi de ardei roșu iute uscat; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) oțet de vin roșu; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime

Nevoie de o fără gluten, fără lactate și felul principal primar? Umărul de porc fiert în stil Caucaz ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. O porție conține 440 calorii, 46G de proteine, și 26g de grăsime. Pentru $1.78 pe portie, această rețetă acoperă 28% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. 41 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați oțet de vin roșu, fulgi de ardei roșu, friptură de umăr de porc și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Este adus la tine de Epicurious. Cu o lingură scor de 93%, acest fel de mâncare este super. Încercați Umăr De Porc Fiert În Stil Caucaz, Umăr De Porc Fiert, și Umăr De Porc Fiert pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se toacă usturoiul, apoi se amestecă într-o pastă cu 2 lingurițe de sare kosher folosind un cuțit greu. Se macină semințele de coriandru și schinduf și fulgii de ardei roșu într-o pulbere în râșniță, apoi se amestecă împreună cu usturoiul și 2 linguri de ulei într-un castron mic. Faceți fante adânci de 2 inci pe toată carnea cu un cuțit mic ascuțit și împingeți o parte din pastă în fante. Frecați pasta rămasă peste toată carnea. Puneți carnea de porc într-un castron și marinați, acoperită și răcită, cel puțin 8 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Schinduf

Sare Kosher

Coriandru

Usturoi

Piper

Carne Măcinată

Carne

Carne De Porc

Ulei De Gătit

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Bol

Aduceți carnea la temperatura camerei, aproximativ 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Puneți raftul cuptorului în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 350 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Încălziți restul de 2 linguri de ulei într-o oală largă de 5 până la 6 litri, la foc moderat, până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi carne de porc brună pe toate părțile, întorcându-se cu clești și o furculiță mare de bucătărie, aproximativ 8 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Porc

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Clește

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Transferați carnea de porc pe o farfurie mare și gătiți ceapa în grăsimea rămasă în oală, amestecând ocazional și răzuind bucăți maro, până când începe să se rumenească, 7 până la 8 minute. Întoarceți carnea de porc în oală și adăugați apă și linguriță rămasă sare kosher. Se aduce la fierbere, apoi se acoperă bine cu capac și se transferă la cuptor. Braise, întorcând carnea o dată, până când este foarte fragedă, aproximativ 3 ore. Se răcește carnea de porc în sucurile de tigaie complet, neacoperite, aproximativ 1 1/2 ore, apoi se răcește, acoperit, cel puțin 8 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Kosher

Ceapă

Apă

Carne

Carne De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Puneți raftul cuptorului în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 350 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Îndepărtați grăsimea de pe suprafața sucurilor de tigaie și reîncălziți carnea de porc (cu sucuri de tigaie), acoperită, în cuptor 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

Transferați carnea de porc într-un platou folosind clești curățați și furculiță mare. Se amestecă coriandru, oțet și sare de masă și piper după gust în sucuri de tigaie și se servește cu carne de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper