Ulei de măsline ton Poșat cu Caper și vinetă de măsline

Name: Ulei de măsline ton Poșat cu Caper și vinetă de măsline
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Fripturi de ton groase de 1 inch fiecare); 1 Bucăți de caramele Heath Bar cârnați de porc fără înveliș; 2 Tbs capere, clătite și drenate; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel proaspăt cu frunze plate; 1 Oreos dublu umplut rozmarin proaspăt tocat fin; 1 2 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite 1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil; 1 2 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite usturoi, tocat; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 1/2 cană de bomboane Hershey's Kisses; 4 Măsline Kalamata, fără sâmburi; 4 creveți și cu vene Sare Kosher; 4 creveți și cu vene Sare Kosher, după cum este necesar; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 2 Bucăți de caramele Heath Bar oțet de vin alb

Uleiul de măsline Poșat ton cu Caper și vinaigrette de măsline ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. O porție conține 568 calorii, 40g de proteine, și 44G de grăsime. Pentru $9.04 pe portie, această rețetă acoperă 35% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 7 persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână ulei de măsline, zahăr granulat, usturoi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și pescatarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 96%. Acest scor este spectaculos. Rețete similare includ Ulei de măsline pui Poșat și ridichi cu Pesto de citrice, Piadină de măsline cu salată de rucola și vinetă de Caper, și Ulei de măsline Tunan Braconat infuzat cu cimbru, lămâie și șalotă.

Instrucțiuni

Braconați coaja de ton și zdrobiți cățelul de usturoi și un vârf de sare într-o pastă, fie cu un mortar și pistil, fie prin tocat și apoi zdrobindu-l cu partea unui cuțit de bucătari.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Mandarine, Fiecare

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Chefs Cuțit

Combinați pasta de usturoi, rozmarinul, 1 linguriță. sare și piper într-un castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2-3 Linguri Patrunjel Tocat

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați suficient ulei pentru a transforma amestecul de condimente într-o pastă netedă, aproximativ 1/2 linguriță. Frecați pasta peste tunva fi rar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Lăsați tonul să stea la temperatura camerei aproximativ o oră.Poziționați un raft în centrul cuptorului și încălziți cuptorul la 107°.măsurați grosimea fripturilor de ton și adăugați aceeași adâncime de ulei într-o tigaie de 10 inci cu față dreaptă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Ton

Mandarine, Fiecare

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați, Decojiți

Se încălzește la foc mic până când uleiul ajunge la 49°, 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Puneți fripturile de ton în ulei într-un singur strat și transferați imediat tigaia în cuptor. Braconați până când câteva picături mici albicioase se ridică la suprafața tonului și Centrul peștelui este roz, 25 de minute. Faceți vinaigreta în timp ce peștele braconează, combinați pătrunjelul, caperele, măslinele, usturoiul, oțetul și zahărul într-un blender și amestecați până la o pură grosieră. Cu motorul pornit, turnați uleiul de măsline prin orificiul din capacul blenderelor și pur până la încorporare. Gustați pentru sare (este posibil să nu aibă nevoie) și lăsați-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Ton

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Aluat De Pâine De Porumb

Suc De Lămâie, Opțional

Bomboane De Caracatiță Brite

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Mandarine, Fiecare

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați tonul într-o grătar pentru a se scurge câteva minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mandarine, Fiecare

Echipamente pe care le vei folosi

Bitul De Copt Portocaliu M&m

Se servește cu vinaigreta lingură peste fiecare friptură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Calorii

500, grăsime

36, Calorii Grase

320, Grăsimi Saturate

6, proteine

40, Grăsimi Mononesaturate

23, carbohidrați

540, colesterol

65, fibră

Foto: Scott Phillips

Evaluați această rețetă și vizualizați recenzii

2, Grăsimi Polinesaturate

5, sodiu

Echipamente

Mortar și Pistil

Chefs Cuțit

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați, Decojiți

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bitul De Copt Portocaliu M&m

Ingrediente

Porții:

6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Fripturi de ton groase de 1 inch fiecare)1Bucăți de caramele Heath Bar

cârnați de porc fără înveliș 2Tbs

capere, clătite și drenate 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt cu frunze plate 1Oreos dublu umplut

rozmarin proaspăt tocat fin 12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite

1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil 12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite

usturoi, tocat 0Bucăți de caramele Heath Bar

1/2 cană de bomboane Hershey's Kisses 4

Măsline Kalamata, fără sâmburi 4creveți și cu vene

Sare Kosher 4creveți și cu vene

Sare Kosher, după cum este necesar 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 2Bucăți de caramele Heath Bar

oțet de vin alb

Vin recomandat: Merlot, Pinot Noir, Vin Roz

Vinul Merlot, Pinot Noir și rossimbroul sunt alegeri excelente pentru ton. Deși peștele este adesea asociat cu vinul alb, peștele' meatier', cum ar fi tonul, poate merge absolut cu vinul roșu. De asemenea, un Rosul se va împerechea frumos, mai ales dacă tunanul dvs. este preparat cu ingrediente mai potrivite pentru un vin alb. Ai putea încerca GEN5 Merlot. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 12 dolari pe sticlă.