Tortul de ciocolată al diavolului

Tortul de ciocolată al diavolului ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. Această rețetă face 8 porții cu 933 calorii, 13g de proteine, și 55g de grăsime fiecare. Pentru 1,74 USD pe porție, această rețetă acoperă 21% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână sare, ciocolată semidulce, pudră de cacao și alte câteva ingrediente, o puteți face. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore și 15 minute. Cu o lingură scor de 41%, acest fel de mâncare este solid. Tort de ziua de naștere cu ciocolată: tort alimentar al diavolului cu glazură bogată de cremă de unt de ciocolată, Tort de ziua de naștere cu ciocolată: tort alimentar al diavolului cu glazură bogată de cremă de unt de ciocolată, și Tort alimentar al diavolului cu ganache de ciocolată sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Echipament Special: 10-inch springform pan 21/2-inch largă acetat panglică, vezi Cook ' s Note*.

Echipamente pe care le vei folosi

Frisca Si Pupituri De Ciocolata In Miniatura, Optional

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Unt și făină o tigaie cu formă de arc de 10 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pahare Cu Unt De Arahide, Tocate Grosier

Unt, Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch, Răcit

Echipamente pe care le vei folosi

Frisca Si Pupituri De Ciocolata In Miniatura, Optional

Cerneti faina, cacao, bicarbonatul de sodiu si sarea de 3 ori, dati deoparte. Se unge untul cu zahărul până când este ușor și pufos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Despre Zahărul De Cofetari

Pahare Cu Unt De Arahide, Tocate Grosier

1 Lingură Colorant Alimentar De Catifea Roșie (cum Ar Fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) Sau După Cum Doriți

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Unt, Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch, Răcit

Lemn Dulce Galben și Verde

(tub Mare)

Adăugați ouăle câte 1 bătând bine după fiecare adăugare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(Keebler)

Combinați zeama, cafeaua și extractul de vanilie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Uncii De Ciocolată De înaltă Calitate, Neîndulcită, Tocată Grosier

Ulei Vegetal (cantitatea Depinde De Metoda De Gătit)

Suplimentar Topping Bătut și Firimituri De Napolitană De Ciocolată, Opțional

Se amestecă 1/3 din ingredientele uscate, apoi jumătate din ingredientele umede. Repetați cu ingredientele uscate și umede rămase, terminând cu uscat.

Se toarnă aluatul în tigaia pregătită pentru tort.

Echipamente pe care le vei folosi

Brânză Ricotta Extra-fină Cu Lapte Integral (pentru A Rafina, Procesați într-un Robot De Bucătărie Timp De 1 Minut)

Coaceți timp de 1 oră, până când o frigăruie introdusă în mijlocul tortului iese curată. scoateți tortul din tigaie după 15 minute. Se răcește complet.

Echipamente pe care le vei folosi

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Tăiați tortul în 2 straturi.

Sandwich biciuit ganache între cele 2 straturi și se întinde mai mult ganache pe partea de sus și părțile laterale ale tortului. Înfășurați acetatul acoperit cu ciocolată în jurul tortului, cu partea de ciocolată, suprapunând ușor capetele. Refrigerați tortul până când ciocolata din panglică s-a întins. Îndepărtați cu grijă acetatul înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

4 Felii Subțiri De Salam

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Într-o oală medie la foc mare aduceți crema la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se ia de pe foc și se amestecă ciocolata. Se amestecă rapid până când toată ciocolata s-a topit și amestecul are o culoare uniformă netedă. Se răcește la temperatura camerei amestecând ocazional. Acoperiți și refrigerați peste noapte. Bateți ganache-ul într-un castron răcit până se formează vârfuri rigide, consultați nota bucătarului*.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Periere și Prăjire

Tăiați o bucată de panglică de acetat de 2 1/2 inci lățime suficient de lungă pentru a înfășura complet tortul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Așezați acetatul pe o suprafață plană și întindeți ciocolata uniform pe toată suprafața folosind o spatulă offset.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

4 Felii Subțiri De Salam

Echipamente pe care le vei folosi

Spatula Offset

Ridicați cu grijă acetatul, partea de ciocolată spre tort și înfășurați-l, apăsându-l ușor pe partea laterală a tortului. Lucrați rapid; ciocolata ar trebui să fie încă lipicioasă atunci când este înfășurată pe tort. Refrigerați tortul până când ciocolata din panglică s-a întins.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente

Frisca Si Pupituri De Ciocolata In Miniatura, Optional

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Brânză Ricotta Extra-fină Cu Lapte Integral (pentru A Rafina, Procesați într-un Robot De Bucătărie Timp De 1 Minut)

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Pentru Periere și Prăjire

Spatula Offset

Ingrediente

Porții:

6(poate fi sau trece)

Despre zahărul de cofetari 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Ulei vegetal (cantitatea depinde de metoda de gătit)1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 lingură colorant alimentar de catifea roșie (cum ar fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) sau după cum doriți 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

cafea preparată 4

crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler)8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Unt și făină, pentru tigaie de primăvară 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)227Nuci de orice fel (tocate)

ciocolata cu lapte, tocata marunt 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină de patiserie 1(poate fi sau trece)

(tub mare)142Nuci de orice fel (tocate)

ciocolată semidulce, topită 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Lemn dulce galben și verde 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

unt nesărat, la temperatura camerei 11 kilogram de dovlecel,

6 uncii de ciocolată de înaltă calitate, neîndulcită, tocată grosier

Vin recomandat: Cremă Sherry, Port, Moscato Dasti

Cream Sherry, Port și Moscato d ' Asti sunt alegeri excelente pentru tortul de ciocolată. O regulă comună de asociere a vinului este să vă asigurați că vinul dvs. este mai dulce decât mâncarea. Deserturile Delicate se potrivesc bine cu Moscato d ' Asti, deserturile cu nuci cu cremă sherry și deserturile cu caramel sau ciocolată se potrivesc bine cu portul. Un vin pe care l-ați putea încerca este NV Solera Cream Sherry. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 17 dolari.

NV Solera cremă Sherry

Sherry-ul Solera Cream are o nuanță strălucitoare de chihlimbar și cupru profund. Cu arome de butterscotch și pecan, aromele dulci de nuci sărate și condimente maro poartă un accent complex de caramel. O intrare dulce duce la un palat rotunjit, luxuriant, moderat plin de corp, cu un finisaj lung și aromat.