The Crisper Whisperer: dovlecei și Quinoa cu pansament Cilantro-Lime
Crisper Whisperer: Squash și Quinoa cu pansament Cilantro-Lime este un fără gluten, prietenos cu fodmap și vegan garnitură. Pentru $1.26 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. O porție conține 299 calorii, 9g de proteine, și 15g de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați sare de mare, piper, dovlecei de găluște și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. O mulțime de oameni au făcut această rețetă, iar 274 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 98%. Acest scor este extraordinar. Încercați The Crisper Whisperer: Borcanul Lui Cezar, Crisper Whisperer: ce este un Cucuzza, și Crisper Whisperer: ce să faci cu prea multă varză pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 450 F.
Tăiați dovleceii în sferturi. Scoateți și aruncați semințele și pulpa stringentă.
Tăiați fiecare sfert de dovleac în pene groase de 1/4 inch.
Așezați pene de dovlecei pe o foaie de copt și aruncați cu 1 lingură de ulei de măsline și 1/4 linguriță de sare.
Întindeți pene într-un singur strat în tigaie. Prăjiți aproximativ 30 de minute, până se înmoaie și se rumenesc ușor. Se lasă deoparte să se răcească ușor. (Alternativ, dacă aveți un cuptor cu convecție, este minunat să îl utilizați aici, la 400 F.)
Între timp, puneți quinoa într-o oală de 4 litri la foc mediu-mare. Gatiti, amestecand, pana se prajeste usor, aproximativ doua minute.
Adăugați 2 căni de apă și aduceți la fierbere la foc mare. Se fierbe, neacoperit, până când quinoa devine translucidă și apa este aproape absorbită, aproximativ 10 minute. Apoi amestecați spanacul dintr-o dată, puneți un capac pe oală și gătiți la foc mic încă 5 minute.
Pentru a face pansamentul, amestecați restul de 2 linguri de ulei de măsline, coaja și sucul de tei, restul de 1/2 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
Într-un castron mare, așezați dovleceii prăjiți, amestecul de quinoa-spanac, coriandrul tocat și semințele de dovleac.
Stropiți cu pansamentul și aruncați ușor pentru a acoperi.
Se servește cald sau la temperatura camerei. Se păstrează bine la frigider până la trei zile.