Terină de pește alb cu icre de somon și mărar

Terrina de pește alb cu icre de somon și mărar ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten, primară și pescatariană servește 8 și costă $5.64 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 23g de proteine, 48G de grăsime, și un total de 531 calorii. Mergeți la magazin și ridicați albuș de ou, piper, sare kosher și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma crema grea, puteți urma acest fel principal cu Viscole de casă cu ouă de unt de arahide ale lui Reese ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 25 de ore. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 34%. Acest scor nu este atât de uimitor. Încercați Ellyn Goodrich ' s halibut din Alaska și somon Gefilte Terrină de pește (Pareve), Plăcinte de pește cu somon afumat, creveți și mărar, și Prăjituri de pește cu somon și mărar în 4 pași simpli pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la forma de terină de ulei 325 și linia de jos cu o foaie de hârtie de ceară (tăiată pentru a se potrivi), apoi hârtie de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Îndepărtați orice piele sau tendon argintiu vizibil din pește și tăiați de ambele părți ale oaselor știftului până când toate oasele știftului au fost îndepărtate, apoi tăiați peștele în bucăți de 1 inch. Pur și simplu pește cu sare, piper alb și nucșoară într-un robot de bucătărie până când este foarte neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Maioneză, Cum Ar Fi Hellmann's

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

Bomboane De Caracatiță Brite

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Adăugați albușul de ou și pur și pur până se încorporează, apoi transferați amestecul într-un castron așezat într-un castron mai mare de gheață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană Plus 1 Lingură Apă Rece, împărțită

28 Ml Lichior De Fuziune X-Rated

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Setați tamis, ecranul în sus, peste o farfurie și lucrați amestecul de pește prin sită aproximativ 2 linguri la un moment dat cu răzuitor până când tot ce rămâne este tendoane. Continuați să lucrați peștele prin sită, răzuind din când în când peștele strecurat din partea inferioară a tamisului și transferându-l într-un castron mare așezat într-un alt castron de gheață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

28 Ml Lichior De Fuziune X-Rated

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Bomboanele Lui Peachie-o

Se cântărește peștele strecurat pentru a determina cantitatea egală de smântână (1 cană cremă cântărește 8 uncii). Apoi, păstrând amestecul de pește peste gheață, amestecați smântâna în amestecul de pește, aproximativ 1/4 cană odată, cu o spatulă mare de cauciuc până când toată crema este încorporată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii De Soare Nu

Bomboane De Caracatiță Brite

28 Ml Lichior De Fuziune X-Rated

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Transferați o pătrime de amestec într-un castron mic și amestecați mărarul. Îndoiți ușor icrele de somon în amestecul de pește rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Icre De Somon

Crengute De Marar Proaspat Culese

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Răspândiți aproximativ două treimi din amestecul de icre în terină și creați un jgheab larg pe lungime de-a lungul mijlocului cu spatele unei linguri. Umpleți jgheabul cu amestec de mărar, împingându-l ușor și netezind suprafața. Acoperiți cu amestecul de icre rămas și mucegaiul rap ferm pe tejghea pentru a compacta terina. Suprafața netedă cu spatula offset și suprafața de acoperire cu o foaie unsă de hârtie de ceară (partea unsă în jos).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kilograme De Mure (aproximativ

Crengute De Marar Proaspat Culese

Echipamente pe care le vei folosi

Spatula Offset

1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci

Coaceți într-o baie de apăpână când terina este fermă la atingere și se separă cu ușurință de părțile laterale ale matriței și termometrul introdus în diagonală prin hârtie în centrul registrelor de terină 110 până la 120 F (O frigăruie metalică sau un cuțit subțire cufundat în fundul terinei timp de 5 secunde și îndepărtat se va simți fierbinte), 40 până la 45 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Frigarui De Metal

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Transferați terina în matriță într-un raft și lăsați să se răcească cu 10 până la 15 minute înainte de a o desface.

Pentru a desface, îndepărtați hârtia de ceară și rulați un cuțit subțire în jurul marginii interioare a matriței. Inversați o placă de tăiat sau un vas de servit peste terină, apoi reintroduceți și îndepărtați mucegaiul și hârtia de ceară, ștergând orice exces de lichid.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Tăiați terina în felii cu un cuțit ascuțit, susținând fiecare felie ca tăiată cu o spatulă metalică plată și transferând-o ca tăiată pe farfurii mici.

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

* Disponibil la bridgekitchenware.com.

Terrina poate fi asamblată, dar nu coaptă, cu 1 zi înainte și răcită, acoperită.

Echipamente

1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Bomboanele Lui Peachie-o

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Spatula Offset

Frigarui De Metal

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Placă De Tăiere

Ingrediente

Porții:

1lingura. otet de vin rosu

albus de ou 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

mărar proaspăt tocat 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cremă grea răcită 2Bucăți de caramele Heath Bar

sare kosher sau 1 linguriță sare de masă 8creveți și cu vene

Etichetă: beurre blanc 0Bucăți de caramele Heath Bar

nucșoară proaspăt rasă 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

icre de somon 567pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

fileuri de cod, scrod sau talpă gri fără piele, bine răcite 0Bucăți de caramele Heath Bar

1 cană de maioneză, cum ar fi Hellmann's

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pește în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Menage A Trois Limelight Pinot Grigio cu un rating de 4, 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 11 dolari pe sticlă.