Tarte Tatin cu mere și pere
Apple și pere Tarte Tatin ar putea fi doar desert pe care il cautati. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 5g de proteine, 29G de grăsime, și un total de 497 calorii. Pentru $1.06 pe portie, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de cidru de mere, unt, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. 104 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 3 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 34%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Tarte Tatin Cu Pere, Mere Și Afine, Pear Tarte Tatin, și Pear Tarte Tatin.
Instrucțiuni
Pe o bancă prăfuită cu făină, întindeți foietajul până când este doar timid de 1/4 inch grosime și acoperă complet circumferința tigaiei de 12 inci pe care o veți folosi pentru coacerea tart tatin, asigurându-vă că există cel puțin 1 inch de surplombă în jurul marginii tigaiei.
Așezați foaia de foietaj pe o tavă de foi căptușită cu pergament în frigider pentru a vă relaxa timp de 30 de minute sau mai mult.
Poziționați suportul în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 400 F.
Puneți tigaia la foc mediu. Topiți untul în tigaie, înclinându-l pentru a acoperi uniform fundul.
Presărați zahărul peste unt și înclinați tigaia pentru a dispersa uniform zahărul. Când zahărul începe să se topească și să se rumenească ușor, așezați fructele în tigaie.
Soteți fructele pe fiecare parte timp de două minute, având grijă să nu dați fructele pe partea rotundă care va fi cu fața în sus în tarta finală. Fructele trebuie doar ușor fierte.
Adăugați cidrul pentru a degrada tigaia și poziționați fructele în jurul tigaiei, ambalate strâns împreună, cu partea tăiată orientată în sus.
Scoateți tigaia de pe foc. Acoperiți partea superioară a merelor cu produse de patiserie răcite și puneți tot aluatul care depășește în jos de-a lungul interiorului tigaiei, astfel încât să creeze o crustă în jurul merelor.
Introduceți tigaia în cuptor și coaceți timp de 20 de minute la 400 de litri f, apoi reduceți temperatura la 350 de litri F și coaceți până când crusta devine un maro auriu intens și foarte fermă la atingere, cu sucurile care clocotesc energic sub crustă, cu aproximativ 20 de minute mai mult.
Scoateți tarta din cuptor și lăsați-o să stea un minut.
Folosind mănuși de cuptor sau prosoape de bucătărie, așezați o farfurie inversată de dimensiuni mai mari decât tigaia deasupra tartei. Prindeți farfuria și țineți-o ferm de tigaie. Lucrând rapid, inversați tigaia astfel încât farfuria să fie pe fund și tarta să fie răsturnată cu fructele deasupra.
Scoateți tigaia și aveți grijă, sucurile din fructe vor fi foarte fierbinți. Lăsați-le să picure din tigaie și pe tartă. Lăsați tarta să se răcească timp de 10 minute înainte de a servi caldă sau introduceți-o la cuptor timp de 5 minute înainte de servire.