Tamale de pui, ardei iute și brânză

Name: Tamale de pui, ardei iute și brânză
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 20
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 Anaheim chiles; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 1/3 cană melasă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui (din cutie de 32 oz); 170 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pachet coji de porumb uscate; 828 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil masa harina făină; 1 Ceapa galbena medie, tocata Brânză Monterey Jack mărunțită de 24 oz; 2 poblano chiles; 2 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pui gătit mărunțit; 315 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Untură de porc de 10 oz sau scurtare vegetală, ușor înmuiată; 532 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă caldă

Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 335 calorii, 12g de proteine, și 25g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 20. Pentru 89 cenți pe porție, această rețetă acoperă 10% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați ardei iute anaheim, apă, făină masa harina și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 30%. Acest scor nu este atât de minunat. Încercați Brânză cu tamales Chile prăjite: Tamales de Queso con Rajas, Ardei iute Anchos Rellenos De Queso (ardei iute Ancho umplut cu brânză), și Tamales De Pollo Con Chile Verde-Verde Chile Pui Tamales pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron mic, combinați făina masa harina și apa fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(amestec De Masa De Porumb)

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Într-un castron mare, bateți untura, sarea și praful de copt cu un mixer electric la viteză medie-mare 1 minut. În 3 adăugiri, bateți în amestecul de făină. Reduceți viteza la mediu-scăzut; bateți în 1 cană de bulion. Bateți în bulion suplimentar până se formează un aluat moale, dar nu curgător. La frigider 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/3 Cană Melasă

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Untură

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Între timp, puneți cojile de porumb într-un recipient mare; acoperiți cu apă caldă. Înmuiați 30 de minute sau până când este moale și flexibil.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Porumb

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

În timp ce cojile de porumb se înmoaie, prăjiți ardeii iute sub broiler, întorcându-se ocazional, până când toate părțile sunt carbonizate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Porumb

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Așezați ardeii iute carbonizați într-o pungă de plastic resigilabilă sau într-un vas acoperit cu folie de plastic; lăsați să stea 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Vârfuri Pentru Patiserie — Vârfuri Rotunde Nr. 4 și Nr. 2

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Cojiți piei din ardei iute prăjiți; îndepărtați toate semințele. Clătiți ardeii iute sub apă rece. Se toacă grosier; așezați într-un alt castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați pui și brânză; se amestecă bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Dacă doriți, rupeți benzi de 20 (1/8 inch lățime) de coajă de porumb pentru a fi folosite pentru a înfășura și lega fiecare tamale înainte de aburire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Pentru a face fiecare tamale, Așezați 1 sau 2 coji de porumb plate pe suprafața de lucru. (Este posibil să aveți nevoie de 2 Dacă sunt înguste. Dacă utilizați 2, suprapuneți-le ușor.) Folosind cuțitul de unt, întindeți aproximativ 3 linguri de aluat pentru a acoperi aproximativ 2/3 din coaja de porumb. Lingura 1 la 2 linguri de umplere pe centru. Îndoiți 2 margini pe jumătate pe lungime; sertizați marginea și trageți marginile sub ele pentru a sigila. Îndoiți capătul inferior până la aproximativ 1 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Porumb

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Tamale

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Echipamente pe care le vei folosi

Ciocolată Acoperită Cu Bomboane Albastre Sau Boabe De Jeleu Albastre

Lucrând în loturi, utilizați un abur mare sau un abur de legume pliabil setat într-o cratiță mare adâncă cu apă clocotită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Așezați tamalele, cu capătul deschis în sus, în abur. Capac; abur 1 oră și 30 de minute până la 2 ore sau până când tamalele pot fi ușor decojite departe de cojile de porumb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Porumb

Tamale

Echipamente

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Vârfuri Pentru Patiserie — Vârfuri Rotunde Nr. 4 și Nr. 2

Ciocolată Acoperită Cu Bomboane Albastre Sau Boabe De Jeleu Albastre

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Ingrediente

Porții:

Anaheim chiles 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 1/3 cană melasă 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui (din cutie de 32 oz)1701 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pachet coji de porumb uscate 8281 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

masa harina făină 1Ceapa galbena medie, tocata

Brânză Monterey Jack mărunțită de 24 oz 2

poblano chiles 2Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pui gătit mărunțit 3151 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Untură de porc de 10 oz sau scurtare vegetală, ușor înmuiată 5321 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

apă caldă

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul este o alegere excelentă pentru Mexicani. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir cu un rating de 4,6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.