Supă provensală de pește cu Rouille de șofran

Supa de pește provensal cu șofran Rouille ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 8 porții cu 520 calorii, 56G de proteine, și 13g de grăsime fiecare. Pentru $6.61 pe portie, această rețetă acoperă 38% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este adus la tine de Epicurious. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Toamna va fi și mai special cu această rețetă. Dacă aveți roșii, vin, cayenne și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 75 ore. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate și pescatarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 86%. Acest scor este spectaculos. Rețete similare includ Supă provensală de pește cu Rouille de șofran, Supă De Pește De Legume Cu Rouille, și Supă de pește cu pâine și Rouille.

Instrucțiuni

Spălați prazul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Gatiti prazul, bulbul de fenicul, morcovii, telina si usturoiul in ulei cu herbes de Provence, frunze de dafin, cayenne, sofran, 1 lingura sare si 1/2 lingurita piper intr-o oala grea de 8 litri la foc mediu, amestecand ocazional, pana se inmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cani De Struguri Rosii Sau Verzi Fara Samburi, Taiati La Jumatate

Bulb De Fenicul

Grăsime De Porc înapoi

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

șofran

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

În timp ce amestecul de legume gătește, tăiați peștele transversal în lungimi de 2 până la 3 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Bomboane De Caracatiță Brite

Adăugați roșiile, vinul și coaja la amestecul de legume și aduceți la fierbere, apoi fierbeți 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați pește, apă și pastă de roșii și fierbeți, neacoperite, amestecând ocazional, până când peștele se destramă complet, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Bomboane De Caracatiță Brite

Preincalziti cuptorul la 350 de grade F cu rack in mijloc.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Aranjați feliile de baghetă în 1 strat pe o foaie de copt și coaceți până se rumenesc și se usucă bine, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Baguette

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Forțați supa prin moara de alimente într-o oală mare și grea, aruncând solidele. Reîncălziți supa la foc mediu, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Linguriță De Pudră De Cayenne, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Mound rouille pe crutoane și puneți 1 în partea de jos a fiecărui bol de supă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crutoane

1/4 Linguriță De Pudră De Cayenne, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Turnați supa în jurul crutoanelor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crutoane

1/4 Linguriță De Pudră De Cayenne, Opțional

Supa, fără rouille și crutoane, poate fi făcută cu 2 zile înainte și răcită, neacoperită, până se răcește complet, apoi acoperită. Reîncălziți înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crutoane

1/4 Linguriță De Pudră De Cayenne, Opțional

Echipamente

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Vinegretă De Verjuic

Ingrediente

Porții:

baghetă, tăiată în felii groase de 3/4 inci 31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcovi, tocați 0cp. legume (de exemplu, spanac)

cayenne 2coaste mari

coaste mari de țelină, tocate 2kilograme

merlan întreg, biban sau cod (de preferință cu capete), curățat și clătit bine 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 1lingura. otet de vin rosu

bulb de fenicul, tulpini aruncate, rezervând frunze pentru garnitură și bulb tocat 4mari

catei de usturoi, tocati marunt 1parmezan ras

herbes de Provence 41 litru de lapte integral, la temperatura camerei

praz (numai părți albe și verde pal), tocat 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 4inch

(3 - prin coaja proaspătă de portocală 81 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Acompaniament: șofran rouille 0cp. legume (de exemplu, spanac)

fire de șofran sfărâmate 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

roșii medii, tocate 1Ceapa galbena medie, tocata

păstârnac, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1,2 cm 2

California sau 4 frunze de dafin turcești

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Peștele poate fi asociat cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Scarpetta Pinot Grigio cu un rating de 4, 2 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.