Stroganoff Cu Coaste Scurte

Stroganoff Cu Coaste Scurte
Stroganoff cu coaste scurte ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Pentru $6.31 pe portie, această rețetă acoperă 37% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 53G de proteine, 133g de grăsime, și un total de 1496 calorii. Această rețetă servește 6. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați coaste scurte de vită, ceapă, făină și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma semințele de chimen, puteți urma acest fel principal cu Biscuiți Cu Chimen ca desert. Este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 74%. Încercați Aragaz Lent Stroganoff Cu Coaste Scurte, Coaste scurte, nu atât de scurte, cu tocană de Hominy dintr-o nouă viraj în sud, și Beef Stroganoff-creat inițial pentru familia rusă Stroganoff de către un bucătar francez, acest favorit al familiei din jurul casei mele pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Preîncălziți cuptorul la 32
Echipamente pe care le vei folosi
Pentru PetreceriPentru Petreceri
2
Presărați câte 2 lingurițe de boia fierbinte și dulce pe coastele scurte și frecați-o bine. Condimentează carnea cu sare și piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bețișoare De Chip De Legume De înaltă Calitate (recomandat: Terra Sticks)Bețișoare De Chip De Legume De înaltă Calitate (recomandat: Terra Sticks)
Paprika DulcePaprika Dulce
Coaste Scurte De VităCoaste Scurte De Vită
Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe MiciMango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici
Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si PrajitaBagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita
3
Într-o caserolă mare din fontă emailată, încălziți 1 1/2 linguri de ulei vegetal până la sclipire.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Cutii De 15 Uncii De Hominy, Scurse și Clătite2 Cutii De 15 Uncii De Hominy, Scurse și Clătite
4
Adăugați jumătate din coastele scurte și gătiți încet la foc moderat, rotind, până se rumenesc, aproximativ 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Coaste Scurte De VităCoaste Scurte De Vită
5
Transferați coastele scurte pe un platou și repetați cu uleiul și coastele rămase.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Coaste Scurte De VităCoaste Scurte De Vită
Antrenor Pep Clasificat 200-curentAntrenor Pep Clasificat 200-curent
Crema Fara GrasimeCrema Fara Grasime
6
Adăugați ceapa în caserolă și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 8 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Linguri De Whisky Piure Acru2 Linguri De Whisky Piure Acru
7
Adăugați usturoiul, 1/4 linguriță de semințe de chimen și restul de 1 linguriță de boia fierbinte și dulce. Gatiti la foc mic pana cand parfumati, aproximativ 4 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Semințe De ChimenSemințe De Chimen
Paprika DulcePaprika Dulce
Ulei De Canola Pentru PrăjireUlei De Canola Pentru Prăjire
8
Adăugați coniacul și fierbeți timp de 2 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
ConiacConiac
9
Bateți făina și gătiți timp de 3 minute. Creșteți căldura până la moderat mare și bateți încet în bulionul de vită până se omogenizează.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Carne De VităCarne De Vită
Unt, Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch, RăcitUnt, Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch, Răcit
Echipamente pe care le vei folosi
Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa GustLamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust
10
Întoarceți coastele scurte în caserolă cu orice sucuri acumulate și aduceți la foc mic. Acoperiți caserola cu hârtie de ceară și apoi capacul și coaceți stroganoff-ul la cuptor pentru aproximativ 2 ore, sau până când carnea este foarte fragedă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Coaste Scurte De VităCoaste Scurte De Vită
Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe MiciMango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici
Echipamente pe care le vei folosi
1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci
Pentru PetreceriPentru Petreceri
11
Între timp, într-o tigaie mică, prăjiți restul de 1/2 linguriță de semințe de chimen la foc moderat până când sunt parfumate, aproximativ 30 de secunde.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Semințe De ChimenSemințe De Chimen
Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se DoreștePentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește
Echipamente pe care le vei folosi
Nucșoară Măcinată SauNucșoară Măcinată Sau
12
Se transferă pe o farfurie pentru a se răci, apoi se macină fin într-o râșniță de condimente sau mortar.
Echipamente pe care le vei folosi
Mortar și PistilMortar și Pistil
13
Întoarceți caserola la aragaz la foc mic. Se amestecă cornichonii și chimenul prăjit. Într-un castron, bateți 1/2 cană din lichidul fierbinte de gătit în smântână. Amestecați sosul înapoi în stroganoff și opriți focul. Continuați să amestecați până se omogenizează bine.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CornișonCornișon
1/4 De Kilogram De Ciuperci Shiitake, Feliate1/4 De Kilogram De Ciuperci Shiitake, Feliate
Semințe De ChimenSemințe De Chimen
6 (6 Uncii) Piept De Pui, Cu Os De Aripă, Pe Piele6 (6 Uncii) Piept De Pui, Cu Os De Aripă, Pe Piele
Echipamente pe care le vei folosi
Ardei Roșu Dulci (căutați Ardei De Câmp în Formă Dreptunghiulară, Spre Deosebire De Ardei Gras Rotunzi Mici)Ardei Roșu Dulci (căutați Ardei De Câmp în Formă Dreptunghiulară, Spre Deosebire De Ardei Gras Rotunzi Mici)
Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa GustLamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust
Răsuciți Funii De Lemn DulceRăsuciți Funii De Lemn Dulce
14
Se servește fierbinte, cu mâna-
15
Tăiați Spaetzle și piure de morcov caramelizat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Castravete Mediu, Decojit, Fără Sămânță și Tăiat Fâșii1/2 Castravete Mediu, Decojit, Fără Sămânță și Tăiat Fâșii
16
Faceți înainte: stroganoff poate fi refrigerat peste noapte. Reîncălziți și adăugați smântâna chiar înainte de servire.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/4 De Kilogram De Ciuperci Shiitake, Feliate1/4 De Kilogram De Ciuperci Shiitake, Feliate
17
Recomandarea vinului: un amestec Rhne picant, Fructat, plin de corp, ar sublinia bogăția cărnii, dar ar rezista și celorlalte arome dulci și acre. Căutați Jean-Luc Colombo Ctes-du-Rhne Les Abeilles din 1997 sau Domaine De La Roquette din 1996
Ingrediente de care veți avea nevoie
Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe MiciMango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
18
Chteauneuf-du-Pape.

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca Robert Mondavi Napa Merlot. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4 stele din 5 și un preț de aproximativ 30 de dolari pe sticlă.
Robert Mondavi Napa Merlot
Robert Mondavi Napa Merlot
Aromele multidimensionale ale vinului provin din struguri cultivați în terroiruri distincte din Valea Napa, inclusiv Carneros, cerbi Leap și Oakville districte. Tehnicile tradiționale, inclusiv drojdiile native, macerarea extinsă, îmbătrânirea în butoaie de stejar francez și îmbutelierea fără filtrare, au sporit complexitatea vinului. Acest vin este delicios, cu multe intrări și brânzeturi. Una dintre perechile noastre preferate de mâncare este curcanul prăjit cu umplutură de ciuperci sălbatice și nuci. Friptura de miel, frecată cu ierburi aromate și condimente, sau coapsa de porc la grătar se căsătorește perfect cu aromele delicioase ale vinului.
DificultateExpert
Gata În45 m.
Porții6
Scor De Sănătate59
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Revista