Sos Hollandaise

Sosul Hollandaise ar putea fi doar sosul pe care îl căutați. Pentru $2.63 pe portie, această rețetă acoperă 26% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 4 porții cu 728 calorii, 31g de proteine, și 53G de grăsime fiecare. 165 de persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Mergeți la magazin și ridicați pătrunjel, cayenne, gălbenușuri de ou și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 20 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este destul de bun. Încercați Sos Hollandaise, Sos Hollandaise, și Sos Hollandaise pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Bateți puternic gălbenușurile de ou și sucul de lămâie împreună într-un bol din oțel inoxidabil și până când amestecul este îngroșat și dublat în volum.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Ciocolată Rasă, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Cireșe Confiate Suplimentare

Așezați vasul peste o cratiță care conține apă abia fierbinte (sau folosiți un cazan dublu), apa nu trebuie să atingă fundul vasului. Continuați să bateți rapid. Aveți grijă să nu lăsați ouăle să se încălzească prea mult sau se vor încăiera. Stropiți încet în untul topit și continuați să bateți până când sosul se îngroașă și se dublează în volum.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

6 1/2 Uncii De Ciocolată Neîndulcită, Tocată Fin

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Cireșe Confiate Suplimentare

Se ia de pe foc, se amestecă în cayenne și sare. Acoperiți și așezați într-un loc cald până când sunt gata de utilizare pentru ouăle benedict. Dacă sosul devine prea gros, amestecați câteva picături de apă caldă înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Rumeniți slănina într-o tigaie medie și prăjiți brioșele englezești, tăiați părțile în sus, pe o foaie de copt sub broiler. Umpleți o tigaie antiaderentă de 10 inci pe jumătate plină de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

½ Linguriță Sare

1/2 Cană Brânză Cheddar Rasă

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați oțet alb în apa de gătit. Acest lucru va face ca albusul de ou să gătească mai repede, astfel încât să nu se răspândească. Aduceți la fierbere lentă. Rupeți ușor 1 din ouă în apă, având grijă să nu o rupeți. Repetați cu ouăle rămase. Reduceți căldura la un foc mic. Gatiti 3 1/2 minute pana cand albusul de ou este setat si galbenusul ramane moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet Alb Distilat

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Ardei Arbol

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Ciocolată Rasă, Opțional

Așezați o felie de slănină Canadiană deasupra fiecărei jumătăți de brioșă, urmată de un ou fiert. Condimentează cu sare și piper. Puneți sosul hollandaise peste ouă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Hollandaise