Somon întreg la grătar cu Aioli de ardei roșu

Name: Somon întreg la grătar cu Aioli de ardei roșu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gălbenușuri de ou; 1 buchet pătrunjel cu frunze plate; 1 cuișoare mari usturoi, tocat; 6 cuișoare usturoi, felii subțiri; 1 Suc de lamaie; 10 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 lămâie, feliată subțire; 10 creveți și cu vene Ulei pentru periaj; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 1 ardei gras roșu, la grătar, curățat, însămânțat și tocat; 3 kilograme somon întreg, curățat și dezosat; 1 ceapă galbenă, feliată subțire

Somonul întreg la grătar cu Aioli de ardei roșu este un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian felul principal. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 64G de proteine, 37g de grăsime, și un total de 620 calorii. Pentru $ 7.61 pe portie, această rețetă acoperă 40% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. Această rețetă de la finecooking.com are 1 fani. Un amestec de gălbenușuri de ou, ulei, lămâie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Acesta va fi un hit la dvs Al Patrulea Iulie eveniment. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 81%. Acest scor este super. Rețete similare includ Burgeri De Somon Cu Aioli De Ardei Roșu Prăjit, Porumb la grătar cu Alep-piper Aioli, și Somon La Grătar Cu Busuioc Aioli.

Instrucțiuni

Pentru a face aioli, bateți gălbenușurile într-un castron mic și stropiți foarte încet în ulei, amestecând tot timpul. Când tot uleiul a fost încorporat, adăugați sucul de lămâie, usturoiul și ardeiul gras; condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Aioli

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Încălziți grătarul, asigurându-vă că este curat. Cărbunii trebuie să fie fierbinți. Pentru a pregăti peștele, puneți ceapa, pătrunjelul, usturoiul și lămâia în cavitatea burtică a somonului; condimentează cu sare și piper. Înfășurați trei saupatru bucăți de sfoară de bucătărie în jurul peștelui, înnodând strâns fiecare bucată și tăind orice sfoară în exces.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

1/4 Cană De Grăsime De Porc

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Măcelar

Fulgi De Legume

Ungeți exteriorul peștelui cu ulei și presărați sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

Bomboane De Caracatiță Brite

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Puneți peștele pe grătarul fierbinte și gătiți peste cărbuni mediu-fierbinți până când ați terminat, întorcându-vă o dată, aproximativ 20 de minute. pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Se servește fierbinte sau rece cu aioli cu ardei roșu. Sugestii de băuturi încercați un Pinot Noir mai puțin costisitor (cum ar fi BVS Beautour Carneros sau Bouchaines Q. C. Fly),un roșu în stil sudic francez (Les Ctes Sauvages din Californias Edmunds St.John), un Pinotaj Sud-African (un hibrid roșu care este o încrucișare între Pinot Noir și Cinsault) sau un Dolcetto Italian din Piemont.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pinotaj

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Aioli

1 Linguriță De Sare, Pentru Marginile Paharului

Calorii

800, grăsime

56, Calorii Grase

510, Grăsimi Saturate

8, proteine

65, Grăsimi Mononesaturate

34, carbohidrați

470, colesterol

220, fibră

Foto: Philippe Houz

Evaluați această rețetă și vizualizați recenzii

4, Grăsimi Polinesaturate

12, sodiu

Echipamente

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Sfoară De Măcelar

Fulgi De Legume

Ingrediente

Porții:

gălbenușuri de ou 1buchet

pătrunjel cu frunze plate 1cuișoare mari

usturoi, tocat 6cuișoare

usturoi, felii subțiri 1

Suc de lamaie 10creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1

lămâie, feliată subțire 10creveți și cu vene

Ulei pentru periaj 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 1

ardei gras roșu, la grătar, curățat, însămânțat și tocat 3kilograme

somon întreg, curățat și dezosat 1

ceapă galbenă, feliată subțire

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. 7cellars Elway ' s Reserve Chardonnay cu un rating de 4,9 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 28 de dolari pe sticlă.