Somon de oraș mare cu sos Martini

Somonul de oraș mare cu sos Martini ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și pescatariană are 443 calorii, 35g de proteine, și 27G de grăsime pe porție. Pentru $5.12 pe portie, această rețetă acoperă 30% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Mergeți la magazin și ridicați șalotă, file de somon, Ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma crema grea, puteți urma acest fel principal cu Viscole de casă cu ouă de unt de arahide ale lui Reese ca desert. Este adus la tine de Epicurious. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 66%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Somon de oraș mare cu sos Martini, Fata Orașului " Brown City Jambalaya, și Sos De Grătar Din Kansas City pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Condimentează fiecare bucată de somon cu sare și piper și presară puțin pătrunjel tocat. Dacă se sotează, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie largă și gătiți peștele, aproximativ 3 minute pe prima parte, apoi aproximativ 2 minute pe a doua parte pentru a obține o temperatură medie-rară. (Măriți timpul de gătit cu aproximativ 90 de secunde pe fiecare parte dacă doriți ca somonul să fie gătit.) De asemenea, puteți grăta sau fierbe somonul, după dorință.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ulei De Măsline

Pătrunjel

Somon

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Fulgi De Legume

Puneți sosul Martini peste (sau alături) somonul gătit și serviți imediat. Acest somon este delicios cu cartofi noi fierți sau orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Noi

4 Boccacini De Mozzarella Proaspătă, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Somon

Sos

Orez

Sos Martini

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Boccacini De Mozzarella Proaspătă, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Sos

Așezați șalotele, ginul, vermutul, boabele de ienupăr și boabele de piper verde într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Coborâți focul și fierbeți până se reduce la aproximativ 3 linguri de lichid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Verde

Boabe De Ienupăr

Ceapă Eșalotă

Gin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați crema și reduceți la 1/4 cană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Se strecoară și se readuce lichidul în cratiță (se aruncă solidele).

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bateți untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Adăugați măslinele și condimentați după gust cu suc de lămâie, sare și puțin piper. Acoperiți și păstrați cald în timp ce pregătiți somonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Măsline

Piper

Somon

Sare

Rezervați, folosind baza de date nutrițională USDA

Din Crescent City gătit de Susan Spicer Copyright (c) 2007 de Susan Spicer publicat de Knopf./ n / nSusan Spicer s-a născut în Key West, Florida și a trăit în Olanda până la vârsta de șapte ani, când familia ei s-a mutat la New Orleans. De atunci locuiește acolo și este proprietara a două restaurante, Bayona și Herbsaint. Aceasta este prima ei carte de bucate./n / Npaula Disbrowe a fost fostul bucătar Cowgirl la Hart & Hind Fitness Ranch din Rio Frio, Texas. Înainte de aceasta, a petrecut zece ani lucrând ca scriitoare de alimente și călătorii. Lucrările ei au apărut în New York Times, Food & Wine și Saveur, printre alte publicații importante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ranch Dressing

Vin

Echipamente

Ingrediente

Porții:

2Bucăți de caramele Heath Bar

bomboane acoperite cu ciocolată 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vermut uscat 4creveți și cu vene

Pătrunjel proaspăt tocat, după dorință 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

gin 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)4creveți și cu vene

Sos Martini 1Oreos dublu umplut

boabe întregi de ienupăr tocate 4creveți și cu vene

Suc proaspăt de lămâie 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline (în cazul în care saut 6 1Oreos dublu umplut

boabe de piper verde uscate sau sărate, opțional 6

pimiento-măsline queen umplute, feliate în inele 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

file de somon 4creveți și cu vene

Sare și piper 12 lingurițe de pudră de usturoi

ceapă eșalotă tocată

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul funcționează foarte bine cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Un vin pe care l-ați putea încerca este Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay. Are 4,1 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 30 de dolari.