Scoici cu sos de usturoi

Name: Scoici cu sos de usturoi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 lingurițe de pudră de usturoi pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 57 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pe usturoi; 72 scoici în cochilii (aproximativ 2 in. larg), potrivit pentru abur, frecat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui degresat cu grăsime; 2 capete usturoi(aproximativ 6 oz. total); 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pâine de pâine

Scoici cu sos de usturoi ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $ 2.27 pe portie, această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 20g de proteine, 14g de grăsime, și un total de 499 calorii. Această rețetă servește 4. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Dacă aveți la îndemână usturoi, pâine cu aluat, vin și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a utiliza oțet balsamic ai putea urma acest curs principal cu Slab Înghețată De Căpșuni ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Acesta este adus la tine de retetele mele. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 52%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare sunt Linguini cu scoici și sos de unt de usturoi, Sos de unt de usturoi pentru stridii, scoici și midii, și Linguine și scoici în sos de vin alb cu usturoi.

Instrucțiuni

Puneți usturoiul pe o suprafață plană. Apăsați ferm fiecare cap pentru a separa cuișoarele. Aruncați capătul rădăcinii și cojile libere; nu curățați cuișoarele. Filetați cuișoarele, atingând, pe frigarui subțiri de metal.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Frigarui De Metal

Așezați frigarui pe un grătar pe un pat solid de cărbuni foarte fierbinți sau la foc mare pe un grătar cu gaz (puteți ține mâna peste grătar doar 2 până la 3 secunde); închideți capacul pe grătarul cu gaz. Întoarceți după cum este necesar până când usturoiul este moale atunci când este presat și cojile sunt carbonizate, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Fulgi De Legume

Când este suficient de rece pentru a atinge, în 3 până la 4 minute, împingeți usturoiul de pe frigarui și stoarceți cuișoarele din coji; aruncați cojile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Într-un blender sau robot de bucătărie, învârtiți usturoiul, untul, vinul, bulionul și oțetul până la piure.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Răzuiește într - o tigaie de 5 până la 6 litri.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați scoici; acoperiți tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se aduce la fierbere la foc mare (Vezi notele) și se gătește până se deschid scoicile, aproximativ 10 minute. Scoici și bulion în boluri largi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Se servește cu bucăți de pâine pentru a se înmuia în sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Căni De Bere

Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente

Frigarui De Metal

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Fulgi De Legume

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Creveți Sotați, Decojiți

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Ingrediente

Porții:

12 lingurițe de pudră de usturoi

pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)571 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pe usturoi 72

scoici în cochilii (aproximativ 2 in. larg), potrivit pentru abur, frecat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui degresat cu grăsime 2capete

usturoi(aproximativ 6 oz. total)4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pâine de pâine

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegeri excelente pentru scoici. Buttery chardonnay este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Vinurile retrospective Chardonnay cu un rating de 4.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.

Vinuri Retrospective Chardonnay

Chardonnay-ul nostru din 2018 provine din podgoriile din Carneros și Oak Knoll. Fermentat în oțel inoxidabil, apoi îmbătrânit trei luni pe drojdie în stejar francez neutru, vinul prezintă o mare aciditate, greutate și senzație de gură. Acest Chardonnay 100% prezintă aciditate rezervată în mod normal vinurilor inoxidabile. Acesta este un Chardonnay frumos echilibrat.