Salată thailandeză de papaya verde (som Tum) cu creveți Thailandezi la grătar
Salata de Papaya verde Thailandeză (som Tum) cu creveți Thailandezi la grătar ar putea satisface pofta asiatică în aproximativ 2 ore și 35 de minute. Această rețetă face 6 porții cu 610 calorii, 54g de proteine, și 7g de grăsime fiecare. Pentru $ 6.95 pe portie, această rețetă acoperă 35% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. Acesta funcționează bine ca un curs principal scumpe. Este o opțiune bună dacă urmați un lactate gratuit și pescatarian dieta. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Mergeți la magazin și ridicați arahide, morcovi, sos de pește thailandez și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a folosi sosul de pește thailandez, puteți urma acest fel principal cu Shortcake de căpșuni cu sos de anason stelat ca desert. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 70%, care este solid. Încercați Som Tam (Salată Thailandeză De Papaya Verde), Salată De Papaya Verde În Stil Thailandez, și Salată de rață și papaya în stil thailandez pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Cojiți papaya (folosesc un cojitor de legume standard), apoi feliați papaya în jumătate și scoateți semințe rotunde negre, alunecoase și o parte din carnea stringy, dar aveți grijă să nu scoateți în carne bună și fermă pentru salată. Tăiați papaya pe o mandolină sau o răzătoare de cutie. Pune deoparte. Tăiați vârfurile fasolei verzi. Aduceți o oală mare cu apă la fiert la foc mediu și adăugați fasolea. Gatiti pana cand sunt fragede, aproximativ 3 pana la 4 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
șalotă, Tăiată Subțire în Semiluni
1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs
Ananas Obișnuit
Toppinguri, Opționale
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci
Echipamente pe care le vei folosi
Peeler
Cutie Răzătoare
Mandolină
1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni
2
Scurgeți și adăugați rapid fasolea în apă cu gheață.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci
Toppinguri, Opționale
3
Tăiați fasolea în jumătate, aproximativ 2 centimetri lungime și adăugați-le într-un castron mare. Într-un castron mare, amestecați sucul de lămâie, sosul de pește și zahărul, până când zahărul este dizolvat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sos De Pește
Avocado Hass Ușor Piure
Toppinguri, Opționale
2-1/4 Căni De Frișcă Groasă, împărțite
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
4
Se amestecă papaya mărunțită, fasolea verde și morcovii până se acoperă bine (îmi place să folosesc clești pentru asta). Aruncați cilantro, mentă și creveți uscați. Apoi amestecați în ardei iute, după gust.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Creveți Uscați
șalotă, Tăiată Subțire în Semiluni
1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm
Grăsime De Porc înapoi
1 Cană De Usturoi Tocat
Ananas Obișnuit
2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)
Echipamente pe care le vei folosi
4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită
5
Lăsați salata să stea 20 de minute sau până la 2 ore, acoperită la frigider.
6
Înainte de servire, amestecați majoritatea alunelor zdrobite, rezervând câteva linguri pentru garnitură. La servire, movilați salata în centrul unei farfurii și presărați arahidele rămase deasupra. Felul de mâncare poate fi servit singur, sau cu creveți Thailandezi la grătar și iasomie thailandeză sau orez lipicios, sau cu vermicelli aburit-tăiței de orez.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Creveți La Grătar
Fidea De Orez
Orez Lipicios
Usturoi Opărit
7
Preîncălziți grătarul la foc mediu. Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele de marinadă împreună.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi
Echipamente pe care le vei folosi
Sambal (pastă De Usturoi și Chili)
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
Vinegretă De Verjuic
8
Adăugați creveții și lăsați la marinat până la 1 oră. Grătați creveții 4 până la 6 minute pe fiecare parte până când încep să se onduleze, devin de culoare roz și se întăresc. Nu peste bucătar sau vor primi cauciuc.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu
Echipamente pe care le vei folosi
Sambal (pastă De Usturoi și Chili)
9
Ungeți creveții cu marinata în timpul grătarului.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi
2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu
10
Puneți marinada rămasă într-o cratiță mică și dați la fiert la foc mare. Gatiti marinata timp de cel putin 2 minute si serviti-o ca sos pe lateral.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi
4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe
Echipamente pe care le vei folosi
8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)
11
Serviți creveții cu salata de papaya. Nota bucătarului: această marinată/sos este excelentă cu coapsele de pui și filetul de porc. Dacă folosiți pui sau carne de porc, dublați rețeta de marinată, marinați timp de 4 ore și grătați în consecință.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ
Pancetta Sau Guanciale, Tăiate în Bastoane Subțiri Sau Tocate
1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
Ananas Obișnuit
2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu
4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe
Asia funcționează foarte bine cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar acești albi acizi se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, vin cu un rating de 5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 15 dolari pe sticlă.