Salată De Vinete Prăjite (Baingan Bharta)

Salata de vinete prăjite (Baingan Bharta) este o fără gluten și lacto ovo vegetarian felul principal. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 13g de proteine, 8g de grăsime, și un total de 197 calorii. Pentru 1,72 USD pe porție, această rețetă acoperă 13% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork necesită frunze și tulpini de cilantru, ceapă, usturoi și sare și piper kosher. 2 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează în jur 1 oră și 25 de minute. Cu o lingură scor de 55%, acest fel de mâncare este solid. Curry De Roșii Cu Vinete Prăjite (Baingan Bharta), Curry De Roșii Cu Vinete Prăjite (Baingan Bharta), și Baingan Bharta (Vinete Prăjite Picante Cu Roșii, Coriandru sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tapetați o foaie de copt cu folie. Faceți 3 tăieturi în fiecare vinete, de sus până la coadă, la fel de distanțate în jurul vinetelor. Frecați vinetele cu puțin ulei de arahide. Așezați-le pe foaia de copt și prăjiți până se înmoaie până la centru și pielea este maro, aproximativ 45 de minute, rotind tigaia și răsturnând vinetele la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Arahide

Vinete

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Folie De Aluminiu

Tigaie

Scoateți din cuptor și răciți.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Odată răcit, curățați vinetele. Tăiați carnea până când este relativ netedă, dar nu moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinete

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de arahide la foc mediu-mare. Odată ce uleiul strălucește, adăugați ceapa și sotati până devine maro auriu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Arahide

Ceapă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați carnea de vinete, usturoiul, chile și frunzele de coriandru. Gatiti 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru Proaspăt

Vinete

Usturoi

Ardei Iute

Adăugați un strop de apă dacă începe să se lipească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Adăugați turmericul, chimenul și 2 lingurițe de sare. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turmeric

Chimen

Sare

Opriți focul.

Adăugați iaurtul și amestecați pentru a combina. Gustați pentru condimente și garnisiți cu frunze de coriandru și o stropire de chimen măcinat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru Proaspăt

Chimen Măcinat

Condimente

Iaurt

Serviți fie cald, fie ușor răcit.

Echipamente

Ingrediente

Porții:

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de coriandru și tulpini moi, tocate, plus mai multe frunze culese pentru garnitură 2mari

1 buștean de brânză de capră 4cuișoare

usturoi, tocat 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Iaurt grecesc, bătut până la neted 0Bucăți de caramele Heath Bar

chimen măcinat, plus mai mult pentru stropire 0Bucăți de caramele Heath Bar

turmeric măcinat 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

ulei de arahide, plus mai mult pentru vinete 1mici

ardei serrano, însămânțat (dacă doriți mai puțină căldură) și tocat 1(vinete)

ceapă albă, tăiată fin

Vin recomandat: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Salată în meniu? Încercați să vă asociați cu Chardonnay, Sauvignon Blanc și Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc și Gruner Veltliner au ambele note herby care completează salatele cu suficient acid pentru a se potrivi cu vinaigretele tarte, în timp ce un Chardonnay poate fi o alegere bună pentru pansamentele cremoase pentru salate. Sterling Heritage Collection Napa Chardonnay cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.

Sterling Heritage Collection Napa Chardonnay

Echilibrat și complex, Chardonnay din Valea Napa pune fructe din mai multe podgorii din AVA, căsătorind maturitatea luxuriantă și îndrăzneață a Mid-valley cu bogăția și profunzimea Carneros. Fructe luminoase, de aur deschide nasul, rotunjite cu note de miere, caramel, condimente de copt și pâine prăjită. O intrare îndrăzneață de lămâi și mere coapte dezvoltă greutate și vâscozitate pe măsură ce evoluează prin gură. Contribuția butoiului lasă o impresie de migdale aproape dulci peste final.