Salată de năut cu vinetă de chimen
Salata de năut cu vinaigretă de chimen este o fără gluten și vegetarian garnitură. Această rețetă servește 4 și costă 1,48 USD pe porție. O porție conține 483 calorii, 12g de proteine, și 36g de grăsime. Dacă aveți la îndemână năut, semințe de chimen, măsline kalamatan și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Această rețetă de la Serious Eats are 755 de fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 95%. Acest scor este minunat. Rețete similare includ Salată De Năut Cu Vinetă De Chimen, Salată de năut cu vinetă de chimen, și Salată De Năut Și Spanac Cu Vinetă De Chimen Și Iaurt De Portocale.
Instrucțiuni
În tigaie mică, prăjiți chimenul și piperul negru la foc mediu-mare până când sunt foarte parfumate.
Transferați în mortar și pistil sau râșniță de condimente, lăsați să se răcească 5 minute, apoi zdrobiți. Se sfărâmă în oregano.
Încălziți 1 lingură de ulei în tigaie la foc mediu până la sclipire, apoi adăugați usturoi. Gatiti pana cand incepeti sa se inmoaie, aproximativ 30 de secunde, apoi adaugati chimen si condimente si gatiti inca 30 de secunde.
Adăugați oțet și amestecați pentru a combina, biciul în uleiul rămas pentru a crea o emulsie. Condimentează după gust cu sare și piper.
Adăugați năutul în tigaie și fierbeți până la fiert și moale, 5-10 minute.
Se transferă în castron și se combină cu ingredientele rămase.
Se servește cald sau la temperatura camerei.