Risotto de lămâie cu Margherita prosciutto și creveți

Name: Risotto de lămâie cu Margherita prosciutto și creveți
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 454 Nuci de orice fel (tocate) Orez Arborio; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Rucola proaspătă pentru garnitură; 6 (iarnă) Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional; 946 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri stoc de pui fierbinte; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb uscat, cum ar fi Pinot Grigio; 2 cuișoare usturoi, tocat; 1 lămâie, zestată și sucită; 2 (iarnă) 1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni); 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) pătrunjel tocat; 227 Nuci de orice fel (tocate) Margherita feliat si julienned prosciutto; 454 Nuci de orice fel (tocate) (26 la 30 conta) creveți prime, decojite și deveined; 113 Nuci de orice fel (tocate) brânză Romano proaspăt rasă; 3 (iarnă) șalotă tocată sau ceapă roșie

Risotto de lămâie cu Margherita prosciutto și creveți este un fel principal care servește 4. O porție conține 1188 calorii, 46G de proteine, și 59G de grăsime. Pentru 7,77 USD pe porție, această rețetă acoperă 38% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmăriți un fără gluten și pescatarian dieta. Este un scump rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Această rețetă de la Allrecetes necesită patrunjel, ulei de măsline, unt și usturoi. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează în jur 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 68%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Risotto de Ricotta cu lămâie cu sparanghel, mazăre și Prosciutto, Bile de risotto Margherita, și Creveți înveliți cu prosciutto cu cuscus de lămâie.

Instrucțiuni

Încălziți stocul de pui într-o tigaie separată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

În oală mare de 4 litri, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Soteți șalotii și prosciutto timp de 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosciutto

Ceapă Eșalotă

Se adaugă usturoiul; se sotează 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Măriți căldura la mediu-mare.

Adăugați orez și coaja de lămâie, gătiți 2 până la 3 minute, amestecând continuu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Lămâie

Orez

Adăugați suc de lămâie și vin până la reducere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Vin

Adăugați unul de 8 oz. puneți supa de pui la orez până se absoarbe. Păstrați orezul la foc mic; continuați procesul timp de 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Adăugați creveți înainte de ultima oală de stoc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Adăugați untul și brânza Romano, amestecați bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Romano

Unt

Așezați în vasul de servire și acoperiți cu rucola proaspătă și pătrunjel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rucola

Pătrunjel

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Echipamente

Tigaie

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Polonic

Bol

Ingrediente

Porții:

454Nuci de orice fel (tocate)

Orez Arborio 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Rucola proaspătă pentru garnitură 6(iarnă)

Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional 9466 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

stoc de pui fierbinte 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb uscat, cum ar fi Pinot Grigio 2cuișoare

usturoi, tocat 1

lămâie, zestată și sucită 2(iarnă)

1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni)1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

pătrunjel tocat 227Nuci de orice fel (tocate)

Margherita feliat si julienned prosciutto 454Nuci de orice fel (tocate)

(26 la 30 conta) creveți prime, decojite și deveined 113Nuci de orice fel (tocate)

brânză Romano proaspăt rasă 3(iarnă)

șalotă tocată sau ceapă roșie

Vin recomandat: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Risotto funcționează foarte bine cu Chianti, Verdicchio și Trebbiano. Italienii știu mâncarea și știu vinul. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Un vin pe care l-ați putea încerca este Monte Bernardi Sa ' Atta Chianti Classico Riserva. Are 4,8 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 44 de dolari.

Monte Bernardi sa ' Atta Chianti Classico Riserva

Rubin roșu în aparență. Aromele sunt tipice soiului: note elegante, fructate, mure, cireșe, violete și mineraleuscat, cald, destul de moale la gust. Gustos, proaspăt și ușor tanic, cu un finisaj intens și lung.