Risotto de cârnați și legume

Name: Risotto de cârnați și legume
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Orez Arborio; 227 ardei habenero sparanghel proaspăt, tăiat și tăiat în bucăți de 1 inch; 1 crenguță (fiecare) de busuioc, oregano și cimbru; 1 Ceapa galbena medie, tocata (ficatul și gâtul îndepărtate); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ciuperci proaspete feliate; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mazăre proaspătă sau congelată, decongelată; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fripturi de carne din New York; 1 (vinete) ceapa, tocata marunt; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză parmezană mărunțită; 8 puțin dovlecel tocat Sare și piper după gust; 539 ardei habenero pachet Johnsonville Euro ușoară italiană cârnați link-uri, carcase eliminate

Dacă doriți să adăugați mai multe Marea Mediterană rețete pentru repertoriul dvs., Risotto de cârnați și legume ar putea fi o rețetă pe care ar trebui să o încercați. Această rețetă face 8 porții cu 581 calorii, 20g de proteine, și 31g de grăsime fiecare. Pentru $2.32 pe portie, această rețetă acoperă 20% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Dacă aveți la îndemână mazăre, bulion de pui, busuioc și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Funcționează cel mai bine ca fel principal și se face în jur 55 minute. Este o opțiune bună dacă urmăriți un fără gluten dieta. Acesta este adus la tine de gust de acasă. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular bun de 46%. Rețete similare includ Risotto De Legume, Risotto De Legume De Toamnă, și Risotto De Legume De Zi Cu Zi.

Instrucțiuni

Într-un cuptor olandez sau o cratiță mare, gătiți cârnați la foc mediu-mare până când nu mai sunt roz și ușor rumenite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Echipamente pe care le vei folosi

4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite

Orz Alb Perlat

Adăugați ulei, ceapă și ciuperci, continuați să gătiți 2-3 minute sau până se înmoaie. Reduceți căldura la mediu-scăzut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Subţire-

Între timp, într-o cratiță separată, fierbeți stocul și ierburile proaspete până când sunt gata de utilizare. La amestecul de carne, adăugați orez, continuați să amestecați până când orezul este fierbinte și acoperit cu ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ierburi Proaspete

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Apă Pentru A Permite

Mazăre Goya®

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Adăugați vin și continuați să amestecați până când lichidul este absorbit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Scoateți ierburile din stoc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Folosind o oală, adăugați aproximativ 1/2 cană de bulion fierbinte la un moment dat la orez amestecând constant după fiecare adăugare până când lichidul este absorbit. Când mai aveți aproximativ 1 1/2 căni de stoc, adăugați sparanghel și continuați să amestecați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Mazăre Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Cu 1 cană de stoc rămasă, adăugați mazăre, sare și piper, amestecați ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Risotto-ul se face atunci când tot stocul a fost absorbit, orezul are aspect cremos și ferm, dar fraged până la mușcătură, (aproximativ 20-25 de minute în total).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Mazăre Goya®

Se ia de pe foc; se amestecă parmezanul. Lingurați în boluri și serviți cu parmezan suplimentar, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Echipamente

4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite

Orz Alb Perlat

Polonic

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Orez Arborio 227ardei habenero

sparanghel proaspăt, tăiat și tăiat în bucăți de 1 inch 1crenguță

(fiecare) de busuioc, oregano și cimbru 1Ceapa galbena medie, tocata

(ficatul și gâtul îndepărtate)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ciuperci proaspete feliate 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mazăre proaspătă sau congelată, decongelată 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fripturi de carne din New York 1(vinete)

ceapa, tocata marunt 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză parmezană mărunțită 8puțin dovlecel tocat

Sare și piper după gust 539ardei habenero

pachet Johnsonville Euro ușoară italiană cârnați link-uri, carcase eliminate

Vin recomandat: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Risotto funcționează foarte bine cu Chianti, Verdicchio și Trebbiano. Italienii știu mâncarea și știu vinul. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (jumătate de sticlă) cu un rating de 5 din 5 stele pare o potrivire bună. Costă aproximativ 14 dolari pe sticlă.

Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (jumătate de sticlă)

Aromele crocante, coapte, roșii de fructe de pădure și cireșe sunt modelate de aciditate vibrantă și proaspătă. În gură, aromele prezintă note clasice Sangiovese de pământ, ciuperci și piele, cu o coloană vertebrală de taninuri ferme, dar elegante. Se împerechează bine cu carne și sosuri de paste din carne, păsări de curte și brânzeturi tari.