Risotto Cu Parmezan

Name: Risotto Cu Parmezan
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 1 (poate fi sau trece) cârnați de porc fără înveliș; 2 (iarnă) unt, divizat; 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri pătrunjel tocat cu frunze plate; 2 Ceapa galbena medie, tocata redus-sodiu sau bulion de pui de casă; 2 (iarnă) 1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni); 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ceapa medie, tocata (aproximativ; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri parmezan proaspăt ras, plus mai mult pentru servire; 591 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri orez risotto (Vezi nota); 1 (poate fi sau trece) Despre sare

Parmezan Risotto ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 383 calorii, 13g de proteine, și 10g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 8 și costă 2,02 USD pe porție. Mergeți la magazin și ridicați piper, parmezan, orez risotto și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este un accesibil rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 50 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 45%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Risotto Cu Parmezan, Risotto Cu Parmezan, și Risotto Cu Ciuperci Parmezan.

Instrucțiuni

Aduceți bulionul de pui la foc mic într-o oală medie. Păstrați la foc mic, acoperit, la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Supă De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Încălziți uleiul de măsline și 2 lingurițe. unt la foc mediu într-un 8-qt cu fund greu. iarbă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați ceapa și saut, amestecând ocazional, până când devine translucid și începe să devină auriu, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Adăugați orez și saut, amestecând constant, până când doar marginile boabelor arată translucide, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe

Orez

Adăugați vin și 1/2 linguriță. sare și gătește, amestecând, până când vinul este complet absorbit de orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Sare

Vin

Adăugați aproximativ 1/2 cană de bulion fierbinte la orez și gătiți, amestecând continuu, până când bulionul este complet absorbit de orez; reduceți căldura la mediu-scăzut dacă amestecul începe să fiarbă. Continuați să adăugați bulion 1/2 cană la un moment dat, amestecând până când fiecare adăugare este absorbită înainte de a adăuga următoarea, până când orezul este doar fraged la mușcătură (15 până la 30 de minute; veți rămâne bulion). Păstrați orezul la foc mic constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Orez

Scoateți orezul de pe foc și amestecați parmezanul, piperul, pătrunjelul, restul de 1 linguriță. unt și sare după gust. Pentru un risotto mai slab, amestecați 1 până la 2 căni de bulion rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan

Pătrunjel

Unt

Piper

Bulion

Orez

Sare

Se servește imediat, cu mai mult parmezan pe lateral pentru stropire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan

* Pentru o rețetă, mergeți la sunset.com/chickenbroth

Cremozitatea și masticabilitatea caracteristice Risotto provin din orezul în sine, iar orezul risotto nu este orez obișnuit. Conține două amidonuri diferite: un exterior de amilopectină, care se înmoaie mai repede-mai ales sub presiunea agitării constante-pentru a crea o senzație cremoasă în gură; și un interior de amiloză, care rămâne relativ ferm în timpul gătitului pentru a vă oferi acea mușcătură al dente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Arborio este cel mai amidonos dintre cele trei tipuri populare de risotto și este cel mai predispus să devină gumos pe măsură ce gătește; în interior, boabele tind să fie cretoase și sfărâmicioase. Disponibil pe scară largă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gummies

Preferatul nostru, Carnaroli are boabe mai lungi și înguste, care se gătesc cel mai uniform și au cea mai bună textură-cremoasă fără a fi lipicioasă și un interior masticabil bun. Găsiți la Whole Foods Markets, A. G. Ferrari Foods (agferrari.com), și magazine alimentare gourmet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carnaroli

Boabe

Vialone Nano granulele sunt mai mici, de formă ovală și produc un risotto delicat cu aromă de nuci. Găsiți la A. G. Ferrari Foods (vezi mai sus) și magazinele de specialitate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe

Surpriză: orez Sushi. Marca Nishiki cu cereale medii este cremoasă și masticabilă și seamănă atât de mult cu Arborio, încât jumătate din panoul nostru de degustare nu a putut face diferența. În plus, costă mai puțin decât orice orez italian risotto.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez Sushi

Boabe