Risotto cu legume de primăvară

Name: Risotto cu legume de primăvară
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez Carnaroli sau Arborio nefierte sau alt orez cu bob mediu; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. sparanghel subțire, tăiat în bucăți de 2 inci; 0 Bucăți de caramele Heath Bar cârnați de porc fără înveliș; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil morcov tocat; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Stoc De Pui De Casă; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fasole Fava decojite (aproximativ 1 1/2 kilograme fără coajă); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel proaspăt tocat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mazăre verde proaspătă; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ceașcă Parmigiano proaspătă rasă-brânză Reggiano; 0 Bucăți de caramele Heath Bar fire de șofran, zdrobite; 0 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă eșalotă tocate; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sani de fazan daca)

Risotto cu legume de primăvară ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6 și costă 2,12 USD pe porție. O porție conține 395 calorii, 19g de proteine, și 12g de grăsime. Este o destul de ieftin rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Primăvară va fi și mai special cu această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Un amestec de fire de șofran, bulion de pui, piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma vinul alb, puteți urma acest fel principal cu Iaurt Congelat Cu Vin Alb ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 73%. Acest scor este solid. Încercați Risotto cu legume de primăvară și șuncă afumată, Risotto de pui cu legume de primăvară, și Cotlet De Miel Cu Legume Prăjite Și Risotto De Mazăre De Primăvară pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Gatiti fasolea in apa clocotita 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole

Apă

Se scurge și se clătește cu apă rece; scurgere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Îndepărtați pielea exterioară dură din fasole; aruncați pielea. Gatiti mazarea in apa clocotita 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole

Apă

Mazăre

Se scurge și se clătește cu apă rece; se scurge bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Aduceți bulionul de pui de casă la foc mic într-o cratiță mică (nu fierbeți). Păstrați cald la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Încălziți uleiul într-un cuptor olandez mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Adăugați șalotă și morcov în tigaie; gatiti 4 minute sau pana se inmoaie, amestecand ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Morcov

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați orez și șofran; gatiti 1 minut, amestecand continuu. Se amestecă vinul; gatiti 30 de secunde sau pana cand lichidul este aproape absorbit, amestecand constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Orez

Vin

Adăugați 1 cană de stoc; gatiti 4 minute sau pana cand lichidul este aproape absorbit, amestecand continuu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Adăugați stocul rămas, 1/2 cană la un moment dat, amestecând constant până când fiecare porție de stoc este absorbită înainte de a adăuga următoarea (aproximativ 25 de minute în total). Se amestecă fasolea fava, mazărea și sparanghelul cu ultima adăugare de stoc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Fava