Risotto cu ciuperci sălbatice

Risotto cu ciuperci sălbatice
Risotto cu ciuperci sălbatice durează aproximativ 45 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă are 6 porții. Pentru 2,69 USD per porție , această rețetă acoperă 16% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție a acestui fel de mâncare conține aproximativ 17 g de proteine , 21 g de grăsimi și un total de 643 de calorii . Este o rețetă accesibilă pentru fanii bucătăriei mediteraneene. Vă este oferită de Foodnetwork. 20 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Câteva persoane au apreciat foarte mult acest fel principal. Un amestec de fire de șofran, supă de pui, șalote și câteva alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten . Una peste alta, am decis că această rețetă merită un scor absolut de 57% . Acest scor este solid. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și : Risotto cu ciuperci sălbatice de la piața fermierilor , Pui condimentat cu risotto, cremă de coniac cu ciuperci sălbatice și cartofi prăjiți în tigaie și Supă de castane și ciuperci sălbatice cu cremă de parmezan și pere .

Instrucțiuni

1
Urmărește cum se prepară această rețetă.
2
Puneți zgurelele uscate într-un bol și turnați 2 căni de apă clocotită peste ele. Lăsați deoparte timp de 30 de minute. Scoateți zgurelele din apă cu o lingură cu crepitatoare, păstrând lichidul. Ar trebui să aveți 2 căni; dacă nu, adăugați apă pentru a obține 2 căni.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci MorelCiuperci Morel
3 Căței De Usturoi, 2 Zdrobiți, 1 Păstrat întreg3 Căței De Usturoi, 2 Zdrobiți, 1 Păstrat întreg
Echipamente pe care le vei folosi
Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și BenziBall® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi
Shaohsing Sau Vin De Orez ChinezescShaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
3
Scurgeți ciupercile și clătiți-le încă o dată. Dacă unele dintre ciuperci sunt mari, tăiați-le în 2 sau 3 bucăți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
8 Felii De Salam De Genova, Tocate8 Felii De Salam De Genova, Tocate
Ciuperci MorelCiuperci Morel
4
Turnați lichidul din ciuperci printr-un filtru de cafea sau un prosop de hârtie, aruncând particulele solide granuloase. Puneți ciupercile și lichidul deoparte separat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
8 Felii De Salam De Genova, Tocate8 Felii De Salam De Genova, Tocate
Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, OptionalSuplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional
Echipamente pe care le vei folosi
Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în SferturiTortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi
5
Între timp, scoateți și aruncați tulpinile hribilor și frecați pălăriile cu un prosop de hârtie umed pentru a elimina murdăria. Nu le clătiți! Tăiați felii groase și puneți-le deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii
Echipamente pe care le vei folosi
Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în SferturiTortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi
6
Într-o cratiță mică, încălziți supa de pui cu cele 2 căni de lichid de ciuperci pus deoparte și aduceți la fierbere.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(ficatul și Gâtul îndepărtate)(ficatul și Gâtul îndepărtate)
8 Felii De Salam De Genova, Tocate8 Felii De Salam De Genova, Tocate
Echipamente pe care le vei folosi
4 Calamari întregi Curățați (aproximativ 450 G)4 Calamari întregi Curățați (aproximativ 450 G)
7
Într-o oală cu fund gros sau într-o oală olandeză, topiți untul și sotați pancetta și șalotele la foc mediu-mic timp de 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Cuțite Generoase De Garam Masala2 Cuțite Generoase De Garam Masala
Jalapeño, Feliat SubțireJalapeño, Feliat Subțire
(desprins De Pe Tulpină)(desprins De Pe Tulpină)
Echipamente pe care le vei folosi
2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele
8
Adăugați morchelele și hribii și sotați-le încă 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci MorelCiuperci Morel
9
Adăugați orezul și amestecați pentru a acoperi boabele cu unt.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(desprins De Pe Tulpină)(desprins De Pe Tulpină)
Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură MareCârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare
Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si PiperFiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper
10
Adăugați vinul și gătiți timp de 2 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
11
Adăugați 2 polonice pline de amestec de supă de pui în orez, plus șofranul, sarea și piperul. Amestecați și fierbeți la foc mic până când supa este absorbită, 5-10 minute. Continuați să adăugați amestecul de supă, câte 2 polonice odată, amestecând la fiecare câteva minute. De fiecare dată, gătiți până când amestecul pare puțin uscat înainte de a adăuga mai mult amestec de supă. Continuați până când orezul este gătit complet, dar încă al dente, aproximativ 25-30 de minute în total. Când este gata, risotto-ul ar trebui să fie gros și cremos și deloc uscat. Luați de pe foc, încorporați parmezanul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru ServireDovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
șofranșofran
1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)
Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si PiperFiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper
(poate înlocui Fontina Sau Montasio)(poate înlocui Fontina Sau Montasio)
Echipamente pe care le vei folosi
PolonicPolonic
12
Se servește cald în boluri cu brânză suplimentară.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Tăiat în Cuburi De 2,5 CmTăiat în Cuburi De 2,5 Cm
Echipamente pe care le vei folosi
Shaohsing Sau Vin De Orez ChinezescShaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
DificultateGreu
Gata În45 m.
Porții6
Scor De Sănătate8
Revista