Rață crocantă cu Gastrique de mure, ceapă perlată prăjită și Cous-Cous israelian

Name: Rață crocantă cu Gastrique de mure, ceapă perlată prăjită și Cous-Cous israelian
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mure proaspete; 4 jumătăți de piept de rață cu piele; 1 Oreos dublu umplut ardei chipotle, tocat grosier; 12 ceapă perlată sau cipollini, capete tăiate, piei îndepărtate; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cous-cous israelian gătit; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi vin roșu sec, cum ar fi cabernet; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ulei de măsline extravirgin; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 2 crenguțe 1/2 varză creață feliată mărunt; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Rața crocantă cu Gastrique de mure, ceapă perlată prăjită și Cous-Cous israelian ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 4 porții cu 906 calorii, 60g de proteine, și 26g de grăsime fiecare. Pentru $ 4.25 pe portie, această rețetă acoperă 29% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de mure, apă, ulei de canolan și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 40 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 65%. Acest scor este destul de bun. Încercați Somon sălbatic cu Cous Cous și sparanghel prăjit, Pui Tunisian (sau năut) cu sos de iaurt Cous Cous & Green Harissa, și Salată Cous Cous de pepene galben de vară cu Avocado, struguri și mentă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Reglați suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 350 F. Aruncați ceapa și uleiul de măsline într-un castron mediu pentru a acoperi. Condimentează generos cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Transferați ceapa pe foaia de copt cu margini și prăjiți până când vârfurile unui cuțit alunecă ușor în și din ceapă, aproximativ 35 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

1 Rulou Galben Cu Fructe

Între timp, combinați zahărul și apa într-o cratiță mică cu fund greu. Gatiti la foc mediu-mare pana se dizolva zaharul. Continuați să gătiți fără a amesteca până când lichidul atinge o culoare caramel blond deschis, 5-8 minute, învârtindu-se ușor pentru a ajuta amestecul să gătească uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Culoare Caramel

Suc De Lămâie, Opțional

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați oțet de vin roșu dintr-o dată (amestecul va fierbe foarte repede). Continuați să gătiți până când zahărul este re-dizolvat, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Plus 1 Linguriță Sare Kosher, Suplimentar Pentru Condimentarea Cărnii

Suc De Lămâie, Opțional

Adăugați vin în tigaie și reduceți până când este ușor siropos, aproximativ 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați mure și cimbru și gătiți până când murele s-au descompus ușor și amestecul este roșu închis cu textura siropului de arțar ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Suplimentară

Sirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Se ia de pe foc și se condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

Pentru rață: piepturile de rață se usucă cu prosoape de hârtie și se condimentează generos pe ambele părți cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

Piept De Rață

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Încălziți uleiul de canola într-o tigaie din fontă cu fund greu de 12 inci sau oțel inoxidabil la foc mediu-mare până la sclipire, aproximativ 2 minute. Așezați ușor sânii de rață în tigaie cu pielea în jos și apăsați ferm cu spatula pentru a asigura un contact bun între piele și tigaie. Gatiti pana cand pielea devine maro aurie si crocanta, 6 pana la 8 minute. Folosind clești, întoarceți sânii și gătiți pe a doua parte până când cea mai groasă parte a sânului înregistrează 130 de grade pe un termometru de citire instantanee pentru mediu, cu aproximativ 3 minute mai mult sau 140 de grade pentru mediu-bine, cu aproximativ 4 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Rață

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Creveți Sotați, Decojiți

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Transferați sânii de rață cu pielea în sus pe o farfurie mare, cortați ușor cu folie și lăsați să se odihnească 3-5 minute. Reîncălziți gastrique la foc mic, dacă este necesar. Feliați rața și serviți cu cous-cous, ceapă și gastrique.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Rață

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați