Rarebit de eglefin afumat
Dacă aveți aproximativ 30 minute pentru a petrece în bucătărie, afumat rarebit eglefin ar putea fi un excelent pescatarian rețetă pentru a încerca. Această rețetă face 2 porții cu 1614 calorii, 94G de proteine, și 29G de grăsime fiecare. Pentru $ 7.08 pe portie, această rețetă acoperă 52% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca fel principal. Mergeți la magazin și ridicați muștar integral, lapte plin de grăsimi, unt și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 17 ar spune că a lovit locul. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 91%. Acest scor este uimitor. Rețete similare sunt Placă de brânză britanică-eglefin la grătar cu topping Lancashire Rarebit, Pește afumat și roșii cherry rarebit, și Pudră de eglefin afumată.
Instrucțiuni
Așezați peștele într-o tigaie și turnați peste lapte. Aduceți la foc mic și braconați ușor timp de 2 minute până când sunt opace și tocmai fierte. Ridicați peștele, îndepărtați pielea și fulgii. Rezervați laptele.
Încălziți grătarul la mare. Topiți untul într-o tigaie mică, apoi amestecați făina timp de 1 min. Bateți treptat laptele rezervat, urmat de bere sau bere. Gatiti, amestecand tot timpul, pana cand sosul este ingrosat si neted. Se amestecă muștarul și cea mai mare parte a brânzei și se condimentează cu piper.
Se acoperă pâinea cu peștele, se pune lingura peste sos și se împrăștie cu brânza rămasă. Grill până la aur și barbotare.
Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Eglefinul afumat poate fi asociat cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti cu un rating de 4, 3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.
![Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti]()
Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti
# 51 Wine Spectator Top 100 din 2021Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio este de culoare galben strălucitor, cu arome înflorite pronunțate, cu o notă de condiment; cu corp mediu, cu o mineralitate bună și un finisaj precis.Se împerechează bine cu pește și crustacee, păsări de curte, carne albă ca aperitiv sau cu masa