Prajitura Bouchon Bakery ' s Cr

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de desert, așa că încercați tortul Cr Aporppe de la Bouchon Bakery. Această rețetă servește 8 și costă 2,09 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 16g de proteine, 48G de grăsime, și un total de 752 calorii. 263 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați linguri smântână grea, linguri făină, 1/2 linguri zahăr granulat și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 60%. Acest scor este destul de bun. Încercați Cookie-urile TKO de la Bouchon Bakery, Bouchon Panificatie Nutter Butters, și "Nutter Butters" de la Bouchon Bakery pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați laptele, ouăle, făina, zahărul, Grand Marnier și sarea într-un Vitamix.* Răzuiți semințele din boabele de vanilie și adăugați-le la viteză medie-mică timp de aproximativ 15 secunde. Răsturnați părțile laterale ale recipientului blenderului. Cu blenderul care rulează pe mediu-scăzut, stropiți în untul topit. Se strecoară printr-o strecurătoare cu plasă fină într-un recipient acoperit; folosiți o spatulă pentru a forța prin orice aluat rămas în strecurătoare. Se da la frigider peste noapte.* SE notă: dacă nu aveți un Vitamix, un blender obișnuit de mare putere este bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grand Marnier

Albusuri Pasteurizate (din Cutie), La Temperatura Camerei

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Bomboane Salvatoare

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Cireșe Confiate Suplimentare

Chifle Albe De Cină

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

42 Lemn Dulce Snur Roșu

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Folosind un prosop de hârtie, frecați o tigaie mare CR approppe sau o tigaie antiaderentă de 10 inci cu un strat ușor de ulei de canola (dacă CR appropes începe să se lipească în orice moment, frecați-o din nou) și puneți-o la foc mediu spre mediu-mare. Odată ce tigaia este fierbinte, ridicați-o de pe foc și turnați cupa de cupă (55 grame) a aluatului în centrul tigaiei. Rotiți imediat și agitați tigaia astfel încât aluatul să acopere partea de jos, apoi rotiți tigaia de câteva ori, astfel încât aluatul să vină cu centimetri în sus pe laturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii (1/4 Inch) Groase De Brânză Elvețiană

Crepe

Zahăr Roșu Grosier

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Polonic

Puneți tigaia la foc și gătiți timp de 15 până la 30 de secunde, în funcție de nivelul de căldură, până când aluatul este setat și fundul este un maro auriu deschis. Glisați degetele sub CR approppe și răsturnați-l (dacă apucați doar marginea, se poate rupe în timp ce răsturnați). Gatiti pe a doua parte pana se rumeneste usor, apoi transferati CR approppe intr-o tigaie. Repetați pentru a face restul de CR pimpes, stivuindu-le sau suprapunându-le odată ce se răcesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crepe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Lăsați-i să stea cel puțin 10 minute înainte de utilizare.

Pentru crema de patiserie: configurați o baie de gheață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Vermut Stropitor

Așezați un castron mediu în apa cu gheață și puneți o strecurătoare cu ochiuri fine peste vas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Cireșe Confiate Suplimentare

Puneți gălbenușurile în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul pentru tel. Răzuiți semințele din boabele de vanilie, adăugați-le la gălbenușuri și amestecați la viteză medie-mică timp de aproximativ 30 de secunde. Reduceți viteza la minim și turnați încet zahărul, apoi bateți cu viteză medie până când este mai deschisă la culoare, aproximativ 1-3 minute. Răsturnați părțile laterale și fundul vasului, apoi bateți la viteză medie-mare timp de aproximativ 3 minute, până când amestecul este galben pal și gros. Când biciul este ridicat, amestecul trebuie să formeze o panglică care se dizolvă încet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albusuri Pasteurizate (din Cutie), La Temperatura Camerei

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Ciocolată Rasă, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf Mare De Sare Fină

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Cireșe Confiate Suplimentare

Reduceți viteza la minim, adăugați pudra de cremă sau făina și amestecați timp de 30 de secunde. Răsturnați părțile laterale și fundul vasului. Cu mixerul care funcționează la cea mai mică viteză, turnați încet laptele. Răzuiește din nou vasul și amestecă la viteză mică încă un minut sau până se combină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulbere De Cremă

Bomboane Salvatoare

Chifle Albe De Cină

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Cireșe Confiate Suplimentare

Se toarnă amestecul într-o cratiță mare, se pune la foc mediu și se amestecă ușor până începe să se îngroașe. Treceți la un tel și bateți pe măsură ce crema se fierbe, rotind telul în jurul fundului pentru a împiedica crema să se ardă. După ce vedeți bule care sparg suprafața, gătiți timp de aproximativ 5 minute mai mult, amestecând constant, până când crema de patiserie s-a îngroșat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Se toarnă crema de patiserie prin strecurătoare, apăsând ușor pe ea pentru a împinge crema îngroșată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Bateți coaja de portocală, amestecând aproximativ 1 minut pentru a se răci ușor. Apoi amestecați untul în 2 adaosuri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Albă, Feliată Subțire (aproximativ 18 Felii)

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Se toarnă într-un recipient acoperit și se apasă o bucată de folie de plastic pe suprafață pentru a preveni formarea unei piele. Dați-l la frigider cel puțin 1 oră înainte de a crea Orange Diplomat Cream.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Bețișoare De Covrig

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Așezați gelatina într-un castron cu apă cu gheață pentru a se înmuia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Bomboane Runts

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Transferați o treime din crema de patiserie într-un castron mediu pentru microunde sau într-o cratiță mică.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Echipamente pe care le vei folosi

Oregano Uscat, 1/3 Palmă

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Scoateți gelatina din apă, stoarcând excesul de apă și adăugați-o în vas sau tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Runts

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se încălzește, amestecând ușor, pentru a slăbi crema de patiserie și a dizolva gelatina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Bomboane Runts

Între timp, transferați crema de patiserie rămasă în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu palete sau într-un castron mediu și amestecați sau amestecați până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf Mare De Sare Fină

Cireșe Confiate Suplimentare

Strecurați crema de patiserie caldă printr-o strecurătoare cu ochiuri fine în vas cu restul de cremă de patiserie și amestecați sau amestecați până la omogenizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Cireșe Confiate Suplimentare

Scoateți vasul din suportul mixerului și pliați în frișcă o treime odată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coajă De Portocală Rasă Suplimentară, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Cireșe Confiate Suplimentare

Apăsați o bucată de folie de plastic pe suprafață pentru a preveni formarea unei piele și refrigerați până când este fermă, cel puțin 4 ore. (Crema poate fi refrigerată până la 4 zile.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Când este gata de utilizare a cremei, transferați într-un castron și amestecați ușor până când are o consistență cremoasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Asamblarea tortului Cr Arporpe: înfășurați o rundă de carton de 10 inci sau o tavă plată în folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Puneți crema în punga de patiserie. Alegeți cel mai atractiv CR approppe pentru partea de sus a tortului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

Echipamente pe care le vei folosi

300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform

Așezați-l cu partea sa mai bună în jos pe folia de plastic și introduceți 1/3 cană (80 de grame) de cremă în centru. Folosind o mică spatulă offset, întindeți crema peste CR aporppe, lăsând o margine de 1/4 inch. CR approppe este în mod natural mai subțire pe margini; pentru a preveni formarea unei cupole în timp ce umpleți și stivați CR approppe, întindeți umplutura la margini puțin mai groasă. Acoperiți crema cu un alt CR approppe, întindeți-o cu cremă și continuați să stratificați CR approppe și cremă, terminând cu un cr approppe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crepe

Ardei Arbol

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Spatula Offset