Pizza Prăjită
Pizza prăjită ar putea fi doar Marea Mediterană rețeta pe care o căutați. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 35g de proteine, 509g de grăsime, și un total de 5013 calorii. Această rețetă servește 4 și costă 5,71 USD pe porție. Această rețetă este plăcută de 216 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați sare kosher, ulei de măsline, apă și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma făina de pâine, puteți urma acest fel principal cu Pâine Cu Banane Cu Nucă De Cocos ca desert. Funcționează bine ca un fel principal scump. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 92%. Acest scor este super. Încercați Pizza Crocantă Prăjită, Pizza cu mic dejun prăjit cu cârnați, ouă, parmezan și Hollandaise, și Pizza Cu Adevărat Adâncă (Pizza Cu Tigaie Pentru Tort) pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Combinați făina, sarea și drojdia într-un castron mare.
Bateți până se omogenizează.
Adăugați apă și amestecați cu mâinile până când aluatul se adună și nu rămâne făină uscată. Frământați ușor timp de aproximativ 30 de secunde, apoi acoperiți bine vasul cu folie de plastic și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 8 până la 16 ore.
Întoarceți aluatul pe placa ușor făinată și folosind mâinile făinoase, împărțiți în patru bucăți. Formați fiecare piesă într-o minge și așezați-o pe tabla cu făină, lăsând câțiva centimetri de spațiu între fiecare minge. Acoperiți cu folie de plastic sau cu un prosop de vase umed și curat.
Lăsați să crească timp de două ore.
Între timp, amestecați aproximativ roșiile într-un robot de bucătărie, blender, cu un blender manual sau manual. Condimentează după gust cu sare. Rupeți aproximativ mozzarella în bucăți de 1/2 până la 1 inch și stoarceți excesul de zer.
Când aluatul a crescut, preîncălziți broilerul la foc mare cu raftul setat la aproximativ 6 inci sub elementul broiler.
Așezați o tigaie din fontă sau oțel inoxidabil de 10 inci sub broiler.
Adăugați ulei într-un wok larg sau într-un cuptor olandez și încălziți la foc mare la 350 km f, așa cum este înregistrat pe un termometru cu citire instantanee sau prăjit. Reglați flacăra pentru a menține această temperatură.
Pe un castron ușor făinat, întindeți sau rotiți o bilă de aluat într-un disc de aproximativ 10 inci în diametru. Folosind vârful degetelor, faceți o duzină până la 18 găuri mici în aluatul întins, lăsând intact exteriorul de 1 inch.
Coborâți cu grijă aluatul în ulei fierbinte, folosind un păianjen cu plasă de sârmă sau o spatulă metalică mare pentru a-l menține scufundat. Se prăjește până se umflă și se crispează ușor pe partea de jos, aproximativ 45 de secunde. Întoarceți cu grijă aluatul cu clești și gătiți până când a doua parte este crocantă, cu aproximativ 45 de secunde mai mult. Îndepărtați cu grijă tigaia fierbinte de sub broiler și așezați-o pe plită. Întoarceți aluatul înapoi și transferați-l în tigaia preîncălzită.
Întindeți câteva linguri de sos de roșii peste aluat, lăsând marginile bulbucate crescute descoperite. Împrăștiați câteva bucăți de mozzarella și câteva frunze de busuioc peste pizza.
Stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline.
Transferați la broiler și gătiți până când marginile sunt carbonizate (acest lucru se va întâmpla mult mai repede decât cu o pizza normală), aproximativ 45 de secunde.
Serviți pizza imediat. Repetați pașii de la 5 la 7 cu pizza rămasă.