Pide de miel condimentate cu Sumac
Pidele de miel condimentate cu Sumac necesită aproximativ 1 oră și 15 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 4 porții cu 901 calorii, 33g de proteine, și 37g de grăsime fiecare. Pentru $2.71 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca un fel principal la un preț rezonabil. Un amestec de ceapă, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 47 ar spune că a lovit locul. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 88%, ceea ce este uimitor. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Somon Înnegrit Condimentat Cu Sumac, Ouă fierte cu miel, Tahini și Sumac, și File De Miel Cu Crustă De Oregano Sumac.
Instrucțiuni
Mai întâi faceți aluatul. Într-un castron mare, amestecați făina, drojdia, zahărul, uleiul de măsline, un vârf de sare și 300 ml apă caldă. Aduceți împreună cu mâinile sau într-un mixer de masă, apoi frământați timp de 10 minute cu mâna sau 5 minute într-un mixer, până când este moale și elastic.
Puneți aluatul într-un vas curat, Uns cu ulei, acoperiți cu o foaie de folie alimentară unsă și lăsați să crească timp de 2 ore sau până la dublarea dimensiunii. De asemenea, puteți introduce aluatul în frigider și lăsați să crească peste noapte. (Scoate din frigider și se lasă timp de 1-2 ore pentru a aduce înapoi la temperatura camerei pentru a utiliza.)
Încălziți uleiul într-o tigaie mare, adăugați ceapa și gătiți câteva minute până se înmoaie.
Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 min.
Adăugați mielul, creșteți focul și prăjiți până începe să se rumenească, aproximativ 8 minute.
Se presară condimente și se amestecă timp de 1 min, apoi se adaugă pure, roșii, melasă de rodie și condimente, împreună cu 50 ml apă. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când tocatul ar trebui să fie mai degrabă lipicios decât Cochet. Se lasă să se răcească.
Praf 2 foi mari de copt și suprafața de lucru cu semolă. Scoateți orice bule de aer din aluat, apoi răsturnați pe suprafața de lucru și împărțiți-le în
Lucrând cu 1 bucată la un moment dat, păstrând aluatul rămas acoperit cu rola de folie alimentară unsă într-o formă ovală subțire, lungă de aproximativ 30 cm.
Așezați aluatul rulat pe foi de copt. Împărțiți amestecul de tocat între cele 4 Pide, lăsând o margine de 1 cm în jurul marginilor.
Rulați marginile peste umplutură și ciupiți capetele împreună pentru a forma o formă de barcă ascuțită. Acoperiți cu folia alimentară unsă și lăsați să se dovedească timp de 20 de minute.
Încălziți cuptorul la 220C / 200C ventilator / gaz
Descoperiți pidele și periați marginile cu puțin ulei.
Presărați feta, semințele de susan și un vârf bun de sumac peste fiecare pide și coaceți timp de 15 minute până se umflă și devin aurii.
Serviți cu salată și ardei iute turci murați, dacă doriți.