North Carolina-stil BBQ tras-sandwich-uri de porc

North Carolina-stil BBQ tras-sandwich-uri de porc ar putea fi doar American rețetă pe care o căutați. O porție conține 605 calorii, 48G de proteine, și 18g de grăsime. Pentru $ 2.79 pe portie, această rețetă acoperă 35% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. 7 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un lactate gratuit dieta. Dacă aveți la îndemână boia de ardei, oțet de cidru, miere și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a utiliza până oțet de cidru ai putea urma acest curs principal cu Plăcintă Cu Oțet ca desert. Funcționează bine ca fel principal. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 15 ore și 30 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 84%. Acest scor este super. Încercați Carolina de Nord-stil BBQ tras carne de porc, Carolina De Nord Stil Tras Carne De Porc, și Carne De Porc Trasă În Stil Carolina De Nord pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Faceți găuri mici pe umărul de porc cu un cuțit subțire ascuțit și chestii în căței de usturoi. Frecați carnea peste tot cu agitarea Memphis; acoperiți și refrigerați peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Umăr De Porc

Zahăr Roșu Grosier

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Pregătiți un grătar în aer liber cu foc indirect la foc mediu, cu un amestec de brichete și cărbune din lemn de esență tare în jumătate din grătar. Setați grătarul peste cărbuni.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Așezați carnea de porc, cu pielea în sus, într-o tigaie de aluminiu cu aproximativ 1 1/2 căni de apă pe partea mai rece a grătarului. Aruncați 1 cană de așchii de lemn înmuiate și scurse pe cărbuni și acoperiți grătarul, asigurându-vă că orificiile de aerisire ale capacului sunt direct peste carnea de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

18 Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Sos De Curcan, încălzit

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Când cărbunii se răcesc la foc mediu-mic, preîncălziți un coș de fum-plin de brichete fierbinți și cărbune din lemn de esență tare. Ori de câte ori fumul se oprește din orificiile de aerisire, aproximativ în fiecare oră, adăugați mai mulți cărbuni fierbinți și 1 cană de așchii de lemn înmuiate și drenate la foc. Scopul este de a menține un foc mediu, fumos (dar nu vă faceți griji dacă este mai fierbinte atunci când se adaugă cărbuni și se răcește în timp ce preîncălziți cărbunii). Rotiți carnea de porc atunci când adăugați cărbuni, astfel încât să gătească uniform. Gătiti carnea până când un termometru citit instantaneu introdus în cea mai groasă parte a cărnii de porc înregistrează 180 de grade F, aproximativ 6 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

18 Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Sos De Curcan, încălzit

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Puneți deoparte 1 litru de sos de grătar cu oțet în stil Carolina de Nord. Odată ce carnea de porc atinge 180 de grade F, începeți să ștergeți întreaga suprafață a cărnii la fiecare 20 de minute cu o parte din sosul rămas și picăturile de tigaie. Continuați să gătiți carnea de porc, acoperind grătarul între ștergere, până când un termometru citit instantaneu înregistrează 200 de grade F, cu aproximativ 1 până la 2 ore mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Slănină Dublu Afumată, Tăiată Cubulețe Mici

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați carnea de porc pe o tăietură și lăsați să se odihnească cel puțin 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Îndepărtați pielea exterioară și aruncați-o.

Tăiați bucăți mari din os și tăiați, folosind 2 furci sau degetele (când este suficient de rece pentru a atinge) sau tocați. Aruncați cu aproximativ 1 cană de sos de grătar rezervat pentru fiecare 3 căni de carne. Puneți carnea de porc în rulourile moi și serviți cu murături.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Slănină Dublu Afumată, Tăiată Cubulețe Mici

Salată Verde Cu Frunze Roșii, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Bateți boia de ardei, zahărul brun, oregano, usturoiul, pudra de ancho, sarea și sarea de țelină într-un bol mic. A se păstra într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat timp de până la 2 luni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Umăr

Măsline De Cocktail Umplute Cu Pimiento

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Încălziți oțetul și zahărul într-o cratiță medie la foc mediu până când zahărul se dizolvă. De pe foc, amestecați ketchup-ul, mierea, sarea, ardeiul roșu și ardeiul negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)