Mini tortilla cu ciuperci de porumb și Salsa Tomatillo proaspătă

Name: Mini tortilla cu ciuperci de porumb și Salsa Tomatillo proaspătă
Prep time: 4 d 16 h
Cook time: 4 d 16 h
Total time: 4 d 16 h
Yield: 32
Cuisine: mexican
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină de tortilla de porumb( masa harina; 4 1/2 oz); 1 lingura. otet de vin rosu cățel de usturoi, tocat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil queso fresco sau ricotta salata maruntita; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Despre salsa verde cruda; 1 Oreos dublu umplut chile serrano proaspătă tocată cu semințe sau după gust; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm untură sau ulei vegetal, divizat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă caldă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa alba tocata marunt, impartita

Mini tortilla cu ciuperci de porumb și salsa Tomatillo proaspete ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten și vegetariană servește 32 și costă 18 cenți pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 1g de proteine, 3G de grăsime, și un total de 45 calorii. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Mergeți la magazin și ridicați făină de tortilla de porumb, ceapă, salsa verde cruda și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 112 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 12%. Acest scor nu este atât de super. Încercați Carne de porc prăjită lent cu sos de Curry de nucă de cocos, tortilla de porumb, Salsan de roșii proaspete peste orez Basmati, Tortilla moale prăjită cu Salsan Tomatillo și pui, și Friptură la grătar cu Avocado-salsan tomatillo și tortilla pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați făina de tortilla și apa într-un castron mare și frământați cu mâinile până se formează un aluat uniform, aproximativ 1 minut. Ciupiți suficient aluat pentru a forma o bilă slabă de 3/4 inci. (Aluatul trebuie să fie umed, dar nu lipicios atunci când este format într-o bilă. Dacă este necesar, frământați puțin mai multă făină de tortilla sau apă în aluat.) Formați aluatul rămas în bile de 3/4 inci, transferându-l pe o farfurie și acoperiți cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Bol

Ulei foarte ușor comal (sau tigaie pentru pizza), apoi încălziți la foc mediu-mare până la fierbinte, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Carne De Crab Proaspata, Scursa Si Bine Culesa Pentru Scoici

Apăsați 1 bilă de aluat între pătratele de plastic din presa de tortilla pentru a forma o tortilla de 3 inci (aproximativ 1/16 inci grosime). Îndepărtați 1 pătrat de plastic, apoi, ținând tortilla în palmă, îndepărtați cu grijă alt pătrat și transferați ușor tortilla în comal.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Aluat

Gatiti pana cand marginile se desfac din comal si apar mici pete maronii pe partea inferioara, 30 pana la 45 de secunde. Întoarceți și gătiți, apăsând plat cu o spatulă metalică, dacă este necesar, până când apar pete maronii pe partea inferioară, aproximativ 45 de secunde. Întoarceți din nou și gătiți, apăsând în jos cu spatula, până când tortilla se umflă ușor (acest lucru nu se poate întâmpla întotdeauna), 10 până la 15 secunde. Închideți tortilla în pânză pliată pentru a vă menține cald și umed.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Faceți mai multe tortilla, stivuindu-le în pânză. (Odată ce obțineți un ritm, gătiți mai mult de 1 tortilla la un moment dat.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Gatiti usturoiul, chile si 1/2 cana de ceapa (restul de rezerva pentru

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Ardei Iute

Ceapă

Garnisiți) în 2 linguri de untură într-o tigaie grea de 10 inci la foc mediu, amestecând, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Untură

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați huitlacoche și 1/4 linguriță sare și gătiți, amestecând, până se încălzește, 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Cald rămase 2 linguri untură (dacă se utilizează) pentru a lichefia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Untură

Încălziți comalul (sau tigaia pentru pizza) la foc mediu până la fierbinte, apoi încălziți 8 mini tortilla, perindând blaturile ușor cu puțină untură (aproximativ 3/4 linguriță fiecare). În timp ce încălziți tortilla (1 până la 2 minute în total), acoperiți fiecare cu aproximativ 1/2 linguriță de salsa, o stropire de ceapă crudă rezervată și o linguriță rotunjită huitlacoche amestec.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Ceapă

Dientes De Ajo

Untură

Echipamente pe care le vei folosi

Carne De Crab Proaspata, Scursa Si Bine Culesa Pentru Scoici

Transferați chalupas într-un platou, apoi presărați cu queso fresco și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Queso Fresco

Păstrați comal cald și repetați procedura când sunteți gata să serviți următorul lot de chalupas.

Echipamente

Folie De Plastic

Bol

Carne De Crab Proaspata, Scursa Si Bine Culesa Pentru Scoici

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Tigaie

Ingrediente

Porții:

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină de tortilla de porumb( masa harina; 4 1/2 oz)1lingura. otet de vin rosu

cățel de usturoi, tocat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

queso fresco sau ricotta salata maruntita 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Despre salsa verde cruda 1Oreos dublu umplut

chile serrano proaspătă tocată cu semințe sau după gust 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

untură sau ulei vegetal, divizat 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

apă caldă 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa alba tocata marunt, impartita

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ați putea încerca este Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 21 de dolari.