RețeteRevista

Marmeladă De Lămâie Meyer

Marmeladă De Lămâie Meyer
Marmelada de lămâie Meyer este un condiment care servește 60. Îți urmărești silueta? Această rețetă prietenoasă fără gluten, fără lactate, lacto ovo vegetarian și FODMAP are 83 calorii, 0g de proteine, și 0g de grăsime pe porție. Pentru 18 cenți pe porție, această rețetă acoperă 1% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână lămâi meyer, apă, zahăr granulat și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Vă este adus prin simple rețete. 463 de oameni s-au bucurat că au încercat această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 2 ore. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular foarte rău (dar încă fixabil) de 0%. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Marmeladă De Lămâie Meyer, Marmeladă De Ghimbir Cu Lămâie Meyer, și Marmeladă De Lămâie, Ghimbir Și Mentă Meyer.

Instrucțiuni

1
Pregătirea fructelor
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Lingura Unt Nesarat, Topit, Plus 2 Linguri Netopit1 Lingura Unt Nesarat, Topit, Plus 2 Linguri Netopit
2
1 frecați lămâile curate. Aruncați orice mucegai sau deteriorat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
1
Tăiați 1/4 inch de la capetele lămâilor. Lucrând unul câte unul, stați o lămâie la capăt.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
2
Tăiați lămâia pe jumătate pe lungime.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
3
Tăiați fiecare jumătate de lămâie în mai multe segmente, pe lungime.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
4
Pe măsură ce tăiați lămâile în segmente, dacă puteți, scoateți membranele expuse. Doar obține cele care sunt ușor pentru a ajunge la, ignora restul. După ce ați redus la segmentul final, tăiați miezul pithy.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
5
Scoateți toate semințele din segmente. Rezervați semințele și orice membrană sau miez îndepărtat. Veți avea nevoie de ele pentru a face pectină.
Ingrediente de care veți avea nevoie
PectinăPectină
1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma
6
Tăiați fiecare segment de lămâie transversal în bucăți uniforme pentru a face mici triunghiuri de coajă de lămâie și pulpă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Baton De Bomboane De Ciocolată Cu Lapte Cu Migdale (4-1/4 Uncii), Tocate1 Baton De Bomboane De Ciocolată Cu Lapte Cu Migdale (4-1/4 Uncii), Tocate
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
7
3 puneți semințe, membrane, miez în pânză de brânză sau pungă de muselină: puneți toate semințele, membranele și miezul pe care l-ați scos din lămâi într-o pungă modelată din două straturi de pânză de brânză sau o pungă de jeleu de muselină.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)
1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma
Echipamente pe care le vei folosi
Apa SuplimentaraApa Suplimentara
8
Prima etapă de gătit
9
Așezați segmentele de lămâie și apă într-o oală mare și largă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
10
5 Pungă sigură de pectină: 
Ingrediente de care veți avea nevoie
PectinăPectină
11
Așezați punga de pectină în oală cu pulpa de fructe și fixați-o pe mânerul oalei.
Ingrediente de care veți avea nevoie
PectinăPectină
1 Lingura Unt Nesarat, Topit, Plus 2 Linguri Netopit1 Lingura Unt Nesarat, Topit, Plus 2 Linguri Netopit
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
12
6 Se fierbe până când cojile sunt moi: aduceți amestecul la fierbere puternică la foc mare.
13
Lăsați să fiarbă, neacoperit, aproximativ 25-35 de minute, până când cojile sunt moi și fierte. (Dacă prea multă apă se evaporă din fierbere și cojile încep să se lipească de fundul tigaiei, adăugați puțină apă înapoi.)
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Pecorino, Grosime De 1/4 InchPecorino, Grosime De 1/4 Inch
14
Testați una dintre bucățile de coajă de lămâie mâncând-o. Ar trebui să fie foarte moale. Dacă este încă mestecat, continuați să gătiți până se înmoaie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Baton De Bomboane De Ciocolată Cu Lapte Cu Migdale (4-1/4 Uncii), Tocate1 Baton De Bomboane De Ciocolată Cu Lapte Cu Migdale (4-1/4 Uncii), Tocate
15
Se ia de pe foc.
16
Scoateți punga de pectină, așezați punga de pectină într-un castron și lăsați să se răcească până când este confortabil la atingere.
Ingrediente de care veți avea nevoie
PectinăPectină
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
17
Adăugați pectina și zahărul
Ingrediente de care veți avea nevoie
PectinăPectină
Fâșie De Coajă De LămâieFâșie De Coajă De Lămâie
18
8 strângeți pectina din punga de pectină: odată ce punga de pectină s-a răcit până la punctul în care o puteți descurca, dacă doriți, strângeți-o ca play-doh pentru a extrage orice pectină suplimentară. Acest lucru nu este necesar, dar va ajuta la asigurarea unui set bun. (Îmi place să port mănuși de tip latex pentru această parte.) Ar trebui să puteți obține încă o linguriță sau două din pungă. Are consistența smântânii. Întoarceți această pectină în tigaie cu amestecul de lămâie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Pachete (8 Uncii Fiecare) Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi, Tăiată Cubulețe3 Pachete (8 Uncii Fiecare) Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi, Tăiată Cubulețe
Cafea Fierbinte Tare CaldăCafea Fierbinte Tare Caldă
PectinăPectină
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
Echipamente pe care le vei folosi
Pecorino, Grosime De 1/4 InchPecorino, Grosime De 1/4 Inch
19
Adăugați zahăr: măsurați zahărul și adăugați-l în tigaie cu amestecul de lămâie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
Fâșie De Coajă De LămâieFâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Pecorino, Grosime De 1/4 InchPecorino, Grosime De 1/4 Inch
20
A doua etapă de gătit
1
Încălziți amestecul de jeleu pe mediu înalt și aduceți-l la fierbere rapidă, amestecând ocazional, asigurându-vă că nimic nu se lipeste de fundul tigaiei.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)
Echipamente pe care le vei folosi
Pecorino, Grosime De 1/4 InchPecorino, Grosime De 1/4 Inch
2
După ce jeleul ajunge mai întâi la fierbere, se va spuma considerabil. acesta este motivul pentru care aveți nevoie trebuie să utilizați o oală mare și asigurați-vă că acordați atenție și țineți ochii pe întregul proces. Se amestecă cu o lingură de lemn pentru a aduce spuma înapoi. Dacă devine prea mare, reduceți temperatura pentru a nu revărsa oala.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)
Echipamente pe care le vei folosi
Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativUncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
3
Fixați un termometru pentru bomboane pe partea laterală a tigaiei sau verificați temperatura jeleului cu un termometru de citire instantanee. Marmelada poate dura între 20 și 35 de minute pentru a fi gata de turnare. După aproximativ 15 minute, începeți să verificați frecvent temperatura.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)
Bomboane De Caracatiță Sour BriteBomboane De Caracatiță Sour Brite
Echipamente pe care le vei folosi
Termometru Cu BomboaneTermometru Cu Bomboane
Sos Iute Cu Ulei De SusanSos Iute Cu Ulei De Susan
Pecorino, Grosime De 1/4 InchPecorino, Grosime De 1/4 Inch
4
11 Test pentru a vedea dacă marmelada este la punctul de referință: există două moduri de a testa dacă marmelada este gata să se toarne în borcane: amestecul atingând o temperatură de 218-220 cm.f (6-8 cm. F peste punctul de fierbere la altitudinea dvs.) sau punând un pic din el pe o farfurie răcită "încrețindu-se" atunci când îl împingeți cu vârful degetului. Mă îndepărtez de testul ridurilor. Dacă eșantionul de riduri de jeleu, este gata. Folosesc un termometru doar pentru a mă ajuta să evaluez când să fac testul ridurilor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)
Echipamente pe care le vei folosi
Sos Iute Cu Ulei De SusanSos Iute Cu Ulei De Susan
5
Pentru testul ridurilor, puneți o farfurie mică în congelator. Pe măsură ce temperatura jeleului ajunge la 217 f, începeți să o testați plasând o cantitate mică de jeleu fierbinte pe placa răcită. Dacă jeleul se întinde și se subțiază imediat, nu este gata. Dacă își păstrează puțin forma, ca un gălbenuș de ou, acesta este un semn bun. Împingeți-l cu vârful degetului. Dacă proba de jeleu se încrețește deloc, este timpul să scoateți jeleul de pe foc și să-l turnați în borcane.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Prăjituri Cu Ghimbir, împărțitePrăjituri Cu Ghimbir, împărțite
(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)
6
Când utilizați un termometru pentru bomboane sau un termometru insta-read pentru a testa temperatura amestecului, asigurați-vă că sonda nu atinge fundul tigaiei. Asigurați-vă că indentarea de pe sondă (cu termometre moderne de bomboane aceasta este la aproximativ un centimetru și jumătate de partea inferioară a sondei) este de fapt înconjurată de amestec. Acest lucru poate însemna că trebuie să înclinați tigaia într-o parte, pentru a acoperi sonda suficient pentru a obține o citire bună.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bomboane De Caracatiță Sour BriteBomboane De Caracatiță Sour Brite
Echipamente pe care le vei folosi
Termometru Cu BomboaneTermometru Cu Bomboane
Sos Iute Cu Ulei De SusanSos Iute Cu Ulei De Susan
Pecorino, Grosime De 1/4 InchPecorino, Grosime De 1/4 Inch
7
Canning
8
12 sterilizați borcanele de conserve: în timp ce marmelada se află în a doua etapă de gătit, clătiți borcanele de conserve, uscați-le și puneți-le, fără capace, într-un cuptor de 200 F. Ar trebui să fie la cuptor cu cel puțin 10 minute înainte de a le folosi. Acest lucru nu numai că sterilizează borcanele, dar ajută la împiedicarea crăpării lor de la diferența de temperatură atunci când adăugați amestecul de jeleu fierbinte la ele.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)
Echipamente pe care le vei folosi
Conserve BorcanConserve Borcan
Ceapă Tocată (2 Cepe)Ceapă Tocată (2 Cepe)
9
13 sterilizați capacele: pe măsură ce se apropie timpul pentru marmeladă, fierbeți puțină apă într-o oală de ceai.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Kiwi, Felii Grosime De 1/4 InchKiwi, Felii Grosime De 1/4 Inch
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
CeaiCeai
Echipamente pe care le vei folosi
CeainiculCeainicul
10
Puneți capacele borcanului într-un vas de sticlă sau ceramică și turnați apa clocotită peste ele pentru a steriliza.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
11
14 marmeladă de Polonic în borcane sterilizate: odată ce jeleul a ajuns la 218-220 F sau la stadiul său "încrețit", scoateți vasul de jeleu de pe foc. Puneți cu grijă jeleul în borcane, lăsând spațiu de cap de 1/4 inch în partea de sus a borcanelor pentru o etanșare în vid.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)
Echipamente pe care le vei folosi
PolonicPolonic
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
12
15 curățați jantele, fixați-le cu capace și inel de borcan: ștergeți janta cu un prosop de hârtie curat și umed.
Echipamente pe care le vei folosi
8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual
13
Așezați capacul pe borcan, fixându-l cu un inel de borcan. Lucrează repede.
14
16 lăsați borcanele să se răcească și sigilați: lăsați borcanele să stea peste noapte. Veți auzi le face un sunet popping ca un sigiliu vid este creat.
15
Chiar dacă jeleul nu este ferm pe măsură ce intră în borcan (nu ar trebui să fie), ar trebui să se întărească pe măsură ce se răcește.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)
DificultateExpert
Gata În2 hrs
Porții60
Scor De Sănătate0
Fara glutenFără lactateFodmap scăzutVegetarian
DietaLacto Ovo VegetarianFodmap Friendly
Tipuri De Feluri De MâncareCondimentDipRăspândire
Fursecuri de două minute
Prăjitură cu cafea și smântână cu afine
Boudin Blanc
Tocană de creveți cu roșii și mărar
Batoane de cereale cu ciocolată
Frigărui de porc Teriyaki la grătar
Kuchen cu smântână și merișoare
Salată de orz din sud-vest
Pan Forte cu Pecorino cald
Tăiței Lo Mein
Rețete înrudite
Frigărui de porc Teriyaki la grătar
Tăiței Lo Mein
Fursecuri păianjen alb-negru
Felii de mere cu nucă
Revista
Fursecuri de două minute
Prăjitură cu cafea și smântână cu afine
Kuchen cu smântână și merișoare
Salată de orz din sud-vest
Pan Forte cu Pecorino cald
Tăiței Lo Mein
Fursecuri păianjen alb-negru
Delicatese cu ciocolată și arahide
Morcovi cu unt și varză de Bruxelles
Plăcintă cu noroi I