Macrou la grătar cu roșii, fenicul și capere

Macrou la grătar cu roșii, fenicul și capere necesită aproximativ 1 oră și 30 de minute de la început până la sfârșit. Pentru $ 4.11 pe portie, veți obține un curs principal care servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 38g de proteine, 30g de grăsime, și un total de 501 calorii. Această rețetă de la Chow are 1 fani. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și primal dieta. Dacă aveți la îndemână roșii, ulei de măsline, căței de usturoi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma sucul de lămâie, puteți urma acest fel principal cu Fursecuri cu lămâie cu glazură de lămâie {un tribut adus mătușii Roxanne} ca desert. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 87%, ceea ce este remarcabil. Rețete similare includ Macrou la grătar cu roșii, fenicul și capere, Macrou La Grătar Cu Gem Picant De Roșii, și Macrou la grătar cu Caper Sicilian-Salsa de roșii.

Instrucțiuni

Încălziți o tigaie pentru grătar sau un grătar în aer liber la înălțime medie (aproximativ 375 de la F la 425 de la f).Între timp, periați roșiile și feniculul peste tot cu jumătate din uleiul de măsline măsurat și condimentați cu sare și piper; pus deoparte.Când grătarul este gata, așezați roșiile și feniculul pe grătar și gătiți neacoperite până se formează semne de grătar, aproximativ 3 până la 4 minute. Întoarceți legumele și gătiți până când semnele de grătar apar pe cealaltă parte, cu aproximativ 3 până la 4 minute în plus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Fulgi De Legume

Scoateți pe o placă de tăiere.Când legumele sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, tăiați și aruncați miezurile din fenicul. Tăiați atât feniculul, cât și roșiile în bucăți de 1-1/2 inci și puneți-le într-o cratiță medie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați bulionul de pește sau sucul de scoici, usturoiul și șofranul și amestecați pentru a combina. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul la mediu scăzut și fierbeți până când legumele s-au înmuiat, aproximativ 20 de minute. Păstrați cald în timp ce grătiți peștele. (Dacă utilizați o tigaie pentru grătar, folosiți mai multe straturi de prosop de hârtie pentru a șterge tigaia înainte de a grăta peștele.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

șofran

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți grătarul la mediu. Frecați grătarele cu un prosop înmuiat în ulei de măsline.Se usucă fileurile de macrou cu prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Macrou

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Fulgi De Legume

Periați ambele părți cu uleiul de măsline măsurat rămas și condimentați ambele părți cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Așezați fileurile pe grătar cu pielea în jos și gătiți până când apar urme de grătar, aproximativ 2 până la 3 minute. Întoarceți fileurile cu o spatulă plată și gătiți până când apar urme de grătar pe cealaltă parte și peștele este gătit, încă aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Fulgi De Legume

Scoateți fileurile pe o farfurie și cort cu folie.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Adăugați pătrunjelul în amestecul cald de roșii-fenicul și amestecați pentru a combina. Gustați și condimentați cu sare și piper după cum este necesar.Împărțiți amestecul de roșii-fenicul între 4 farfurii de servire cu margini sau boluri puțin adânci și acoperiți fiecare porție cu o bucată de macrou. Acoperiți peștele cu aproximativ 1 lingură de tapenadă (veți mai rămâne), presărați cu caperberries sau capere și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Caper Berries

Macrou

12 Uncii De Aluat De Pizza Cumpărat Din Magazin Sau 2 Runde De Aluat

1/4 Cană De Grăsime De Porc

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Echipamente

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Fulgi De Legume

Placă De Tăiere

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Creveți Sotați, Decojiți

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Creveți Sotați

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 12

caperberries sau 2 lingurițe capere 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pește sau suc de scoici 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

bulbi de fenicul mediu (aproximativ, tulpini și frunze îndepărtate, sferturi prin rădăcini 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

catei de usturoi, tocati marunt 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

măsline verzi, fără sâmburi și tocate grosier 4creveți și cu vene

Sare Kosher 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc de lămâie proaspăt stors (de la aproximativ 1 lămâie medie)6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

file de macrou 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline, plus mai mult pentru ungerea grătarului 12 lingurițe de pudră de usturoi

frunze proaspete de pătrunjel Italian tocate grosier 1pinch

Prindeți firele de șofran 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

roșii medii (aproximativ, miez, înjumătățit și semințe îndepărtate

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru pești. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.