Linguine cu ceapă, slănină și parmezan
Linguine cu ceapă, slănină și parmezan ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 23g de proteine, 27G de grăsime, și un total de 625 calorii. Această rețetă servește 4 și costă 1,41 USD pe porție. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână slănină, fulgi de ardei roșu, piper proaspăt măcinat și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Este adus la tine de retetele mele. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 49%, care este solid. Rețete similare includ Linguine cu sparanghel, parmezan și slănină, 5 ingrediente burgeri de slănină cu Cheddar și ceapă roșie cu parmezan Popcorn mazăre cu ochi negri, și Spanac Parmezan Linguine.
Instrucțiuni
Într-o tigaie mare, gătiți slănina până când este crocantă.
Scoateți slănina cu o lingură pliată și scurgeți-o pe prosoape de hârtie.
Se toarnă toate, cu excepția a 2 linguri de grăsime de slănină.
Puneți tigaia la foc moderat.
Adăugați ceapa, cimbrul, fulgii de ardei roșu și 1/4 linguriță de sare. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand ceapa se rumeneste, aproximativ 10 minute.
Într-o oală mare cu apă clocotită, sărată, gătiți linguina până când tocmai ați terminat, aproximativ 12 minute. Rezervați 1 cană de apă pentru paste.
Scurgeți linguina și aruncați cu slănina, ceapa, 3/4 cană din apa rezervată pentru paste, parmezanul, pătrunjelul, restul de 3/4 linguriță de sare și piperul. Dacă sosul pare prea gros, adăugați mai multă apă pentru paste.
Se servește cu parmezan suplimentar.
Variație: Linguine cu praz, Pancetta și parmezan: înlocuiți 1/2 kilogram de pancetta pentru slănină și 1 1/2 căni de praz feliat, numai părți albe și verde deschis (de la aproximativ 3 praz mediu), pentru ceapă.
Recomandare de vin: deși felul de mâncare este Italian, ingredientele fac să ne gândim la o quiche alsaciană. Un riesling din această regiune franceză va funcționa frumos cu aceste paste.