Legume umplute cu vinete și Bulgur

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați legumele umplute cu vinete și Bulgur. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 6g de proteine, 12g de grăsime, și un total de 244 calorii. Pentru $1.84 pe portie, această rețetă acoperă 22% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este o opțiune bună dacă urmați un vegan dieta. Dacă aveți la îndemână dovlecei, bulgur, pătrunjel cu frunze plate și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 81%. Acest scor este uimitor. Rețete similare includ Vinete Bulgur Pilaf, Vinete condimentate cu salată de Bulgur, și Salată de vinete, linte și Bulgur.

Instrucțiuni

Încălziți tigaia la foc moderat până când este fierbinte, apoi gătiți vinetele, întorcând ocazional cu clești, până se înnegrește pe toate părțile și se înmoaie, 35 până la 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinete

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Clește

Transferați pe o placă de tăiere. Când este suficient de rece pentru a fi manipulat, curățați vinetele, apoi tăiați carnea în bucăți de 1/2 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinete

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

În timp ce vinetele gătesc, roșiile de miez și tăiați partea superioară de 1/2 inch din fiecare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinete

Tomate

Tăiați blaturile în zaruri de 1/4 inch și puneți-le deoparte. Scoateți interiorul roșiilor cu un tăietor de pepene galben sau o lingură într-o sită cu ochiuri medii așezată peste un castron, lăsând cojile intacte. Forțați pulpa și sucul prin sită, aruncând semințele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomate

Coji De Paste

Suc

Pepene Galben

Semințe

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Adăugați suficientă apă în suc pentru a totaliza 2 căni și puneți deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc

Apă

Presărați coji de roșii cu 1/4 linguriță de sare, apoi răsturnați pe un suport așezat într-o tigaie superficială și scurgeți 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Tomate

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Scoateți carnea din jumătățile de dovlecel într-un castron folosind un tăietor sau o lingură de pepene galben, lăsând coji groase de 1/4 inch. Se toacă grosolan carnea și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Coji De Paste

Pepene Galben

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Gatiti dovlecelul tocat si ceapa in 1/4 cana de ulei intr-o tigaie grea de 12 inci la foc moderat, amestecand ocazional, pana se inmoaie si incepe sa se rumeneasca, 5 pana la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Ceapă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați bulgur, zahăr, ienibahar, 1 linguriță sare și 1/4 linguriță piper și gătiți, amestecând, până când bulgurul este acoperit, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ienibahar

Bulgur

Piper

Zahăr

Sare

Adăugați amestecul de suc, roșiile tăiate cubulețe și coacăzele și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coacăze

Tomate

Suc

Se ia de pe foc și se acoperă tigaia, apoi se lasă să stea până când lichidul este absorbit și bulgurul este fraged, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulgur

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

În timp ce bulgur stă, puneți rafturile cuptorului în treimile superioare și inferioare ale cuptorului și preîncălziți cuptorul la 400 F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulgur

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Aranjați cojile de roșii și dovlecei, tăiate cu părțile în sus, într - o tigaie unsă de 15 pe 10 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Coji De Paste

Tomate

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Ungeți interiorul cojilor cu ulei și presărați cu 1/4 linguriță piper (total), apoi presărați dovlecelul doar cu 1/4 linguriță sare. Puneți jumătățile de ardei gras într - o tigaie unsă de 13 pe 9 inci, apoi periați interiorul cu puțin ulei și presărați cu 1/4 linguriță de sare rămasă și 1/4 linguriță de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Piper

Coji De Paste

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Se amestecă bucățile de vinete, 2 linguri de pătrunjel și sare și piper după gust în amestecul de bulgur. Puneți umplutura în coji de legume, apoi stropiți umplutura cu restul de 2 linguri de ulei și acoperiți tigăile cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Legume

Vinete

Umplutură

Pătrunjel

Bulgur

Coji De Paste

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Coaceți, schimbând poziția tigăilor la jumătatea coacerii, până când cojile de legume sunt doar fragede, dar nu se destramă, 20 până la 30 de minute pentru roșii și dovlecei și 30 până la 40 de minute pentru ardeii grași. Răciți legumele la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

Legume

Tomate

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Coji De Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Se presară cu restul de 2 linguri de pătrunjel chiar înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel

* Legumele umplute pot fi coapte cu 1 zi înainte și răcite complet, neacoperite, apoi răcite, acoperite. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire (aceasta va dura aproximativ 1 oră).* Vinetele pot fi fierte la 4 până la 6 inci de la căldură într-un broiler preîncălzit, întorcându-se ocazional, până când se prăbușește, 15 până la 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Vinete

Echipamente pe care le vei folosi

Pui Broiler