Lasagna clasică cu sos bolognez

Uitați să ieșiți să mâncați sau să comandați mâncare la pachet de fiecare dată când doriți mâncare mediteraneană. Încercați să faceți Lasagna de școală veche cu sos bolognez acasă. Această rețetă servește 12. Acest fel principal are 696 calorii, 40g de proteine, și 39G de grăsime pe porție. Pentru 3,53 USD pe porție, această rețetă acoperă 36% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork necesită frunze de busuioc bine ambalate, usturoi, ulei de măsline și ulei de măsline. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 3 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Lasagna incredibilă cu sos bolognez, Duminica savuroasă: Lasagna Bolognese cu sos bechamel, și Rag alla bolognese (sos bolognez).

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Echipament Special: tigaie de copt de 13 pe 9 inci

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Într-o oală medie, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper, după gust. Când devine maro deschis, adăugați cimbru, frunze de dafin și roșii. Se fierbe timp de 20 de minute, apoi se gustă pentru condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Fripturi De Carne Din New York

Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare

Grăsime De Porc înapoi

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați mai multă sare și piper, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Îndepărtați și aruncați cimbru și frunzele de dafin. Amestecați frunzele de busuioc și opriți focul pentru a permite sosului să se "odihnească"."

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate De Coajă, Date Pe Răzătoare

Grăsime De Porc înapoi

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Paste: aduceți apa la fierbere la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rețetă De Pizzocheri

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Adăugați sarea și foile de lasagna. Gatiti 4 minute, scurgeti si clatiti sub apa rece. Pastele ar trebui să fie încă foarte ferme la atingere. Separați cu atenție cearșafurile, astfel încât să nu se lipească între ele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei De Lasagna

Rețetă De Pizzocheri

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Împărțiți sosul de roșii în jumătate și rezervați jumătate pentru Bolognese și jumătate pentru lasagna.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bolognese

Puneți un strat subțire de sos în fundul tăvii de copt. Aranjați un strat de foi de paste peste sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei De Lasagna

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Presărați o parte din mozzarella și parmezan peste paste și un alt strat subțire de sos. Repetați procesul de stratificare de încă 2 ori. Este important să rămână brânză și sos pentru partea de sus. Nota bucătarului: îmi place să obțin o bucată de colț din tigaie și să aleg marginile crocante ale stratului superior. Când terminați, ar trebui să existe 4 straturi de paste și 5 straturi de umplutură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Linguriță Cu Vârf Pătrunjel Proaspăt Cu Frunze Plate Tocat

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Rețetă De Pizzocheri

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Acoperiți bine vasul cu folie de aluminiu și puneți-l în centrul cuptorului.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Coaceți timp de 45 de minute. Ridicați temperatura cuptorului la 450 de grade F și îndepărtați folia de aluminiu.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Coaceți până când blatul se rumeneste ușor, aproximativ 10 până la 15 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se răcească aproximativ 15 minute înainte de servire.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Într-o oală mare largă la foc mediu-mare, adăugați uleiul de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți până se rumenesc, aproximativ 4 până la 5 minute, amestecând cu o lingură de lemn pentru a sparge bucățile. Se condimentează cu sare și piper, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

(recomandat: Catalina)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

Scoateți carnea de vită din oală și puneți-o deoparte. Puneți oala înapoi la foc și adăugați puțin ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați morcovi, ceapă și țelină. Gatiti pana se rumeneste, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați carnea de vită înapoi în oală, apoi adăugați rețeta rezervată 1/2 de sos de roșii. Acoperiți ușor și fierbeți timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Când ați terminat, terminați cu lapte, gustați, condimentați și serviți, lingurați peste lasagna.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat

Echipamente

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

Ingrediente

Porții:

3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de busuioc bine ambalate, spălate 2

morcovi, tăiați dur 2(mequite, hickory sau arin)

țelină, tocată dur 2

frunze de dafin, proaspete sau uscate 8crenguțe

cimbru proaspăt, spălat 8cuișoare

usturoi proaspăt, curățat și tocat 680ardei habenero

(recomandat: Catalina)2Crustă: firimituri de biscuiți graham

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 12creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 454ardei habenero

foi de lasagna 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline, plus mai mult după cum este necesar 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline (de preferință extravirgin și organic)1

ceapa, tocata marunt 454ardei habenero

parmezan mărunțit 12creveți și cu vene

Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat 454ardei habenero

mozzarella mărunțită 1

Rețetă sos de roșii (de mai sus)4kg

roșii roșii coapte (sau chiar ușor coapte), spălate și tocate 8Ceapa galbena medie, tocata

păstârnac, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1,2 cm 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană lapte integral sau smântână 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă galbenă, curățată și tocată

Vin recomandat: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Chianti, Montepulciano și Sangiovese sunt alegeri excelente pentru lasagna. Lasagna se împerechează bine cu vinul roșu cu corp mediu, cu aciditate mai mare. Sangiovese, Montepulciano și Chianti se potrivesc. Ai putea încerca Vignamaggio Chianti Classico Monna Lisa Gran Selezione. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 39 de dolari pe sticlă.

Vignamaggio Chianti Classico Monna Lisa Gran Selezione

Vinul este produs doar în cei mai buni ani de recoltă, cu struguri din zonele de cultivare a strugurilor din sud-vestul fermei. Este o culoare roșie rubinie profundă. Aroma este foarte intensă, persistentă, delicată, cu note de tutun, stejar și fructe de pădure. O gură plină, lungă și caldă.