Lasagna clasică cu sos bolognez

Uitați să ieșiți să mâncați sau să comandați mâncare la pachet de fiecare dată când doriți mâncare mediteraneană. Încercați să faceți Lasagna de școală veche cu sos bolognez acasă. Această rețetă servește 12. Acest fel principal are 696 calorii, 40g de proteine, și 39G de grăsime pe porție. Pentru 3,53 USD pe porție, această rețetă acoperă 36% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork necesită frunze de busuioc bine ambalate, usturoi, ulei de măsline și ulei de măsline. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 3 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Lasagna incredibilă cu sos bolognez, Duminica savuroasă: Lasagna Bolognese cu sos bechamel, și Rag alla bolognese (sos bolognez).

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Echipament Special: tigaie de copt de 13 pe 9 inci

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Într-o oală medie, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper, după gust. Când devine maro deschis, adăugați cimbru, frunze de dafin și roșii. Se fierbe timp de 20 de minute, apoi se gustă pentru condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

2 Cesti Catei De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați mai multă sare și piper, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Îndepărtați și aruncați cimbru și frunzele de dafin. Amestecați frunzele de busuioc și opriți focul pentru a permite sosului să se "odihnească"."

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Frunze De Busuioc Bine împachetate

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

2 Cesti Catei De Usturoi

Paste: aduceți apa la fierbere la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Adăugați sarea și foile de lasagna. Gatiti 4 minute, scurgeti si clatiti sub apa rece. Pastele ar trebui să fie încă foarte ferme la atingere. Separați cu atenție cearșafurile, astfel încât să nu se lipească între ele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei De Lasagna

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Împărțiți sosul de roșii în jumătate și rezervați jumătate pentru Bolognese și jumătate pentru lasagna.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bolognese

Puneți un strat subțire de sos în fundul tăvii de copt. Aranjați un strat de foi de paste peste sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei De Lasagna

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Presărați o parte din mozzarella și parmezan peste paste și un alt strat subțire de sos. Repetați procesul de stratificare de încă 2 ori. Este important să rămână brânză și sos pentru partea de sus. Nota bucătarului: îmi place să obțin o bucată de colț din tigaie și să aleg marginile crocante ale stratului superior. Când terminați, ar trebui să existe 4 straturi de paste și 5 straturi de umplutură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie Roșii Italiene Sau Mexicane Tăiate Cubulețe, Scurse

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Acoperiți bine vasul cu folie de aluminiu și puneți-l în centrul cuptorului.

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Coaceți timp de 45 de minute. Ridicați temperatura cuptorului la 450 de grade F și îndepărtați folia de aluminiu.

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Coaceți până când blatul se rumeneste ușor, aproximativ 10 până la 15 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se răcească aproximativ 15 minute înainte de servire.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Într-o oală mare largă la foc mediu-mare, adăugați uleiul de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți până se rumenesc, aproximativ 4 până la 5 minute, amestecând cu o lingură de lemn pentru a sparge bucățile. Se condimentează cu sare și piper, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Linguriță De Semințe De Fenicul, 1/3 Palmă

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Scoateți carnea de vită din oală și puneți-o deoparte. Puneți oala înapoi la foc și adăugați puțin ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați morcovi, ceapă și țelină. Gatiti pana se rumeneste, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați carnea de vită înapoi în oală, apoi adăugați rețeta rezervată 1/2 de sos de roșii. Acoperiți ușor și fierbeți timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă, Zaruri Fine (se Păstrează Pentru Garnitura Finală)

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Când ați terminat, terminați cu lapte, gustați, condimentați și serviți, lingurați peste lasagna.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prăjituri Cu Fulgi De Ovăz Cu Curmale, Mărunțite Grosier

Echipamente

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Ingrediente

Porții:

3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de busuioc bine ambalate, spălate 2

morcovi, tăiați dur 2(mequite, hickory sau arin)

țelină, tocată dur 2

frunze de dafin, proaspete sau uscate 8crenguțe

cimbru proaspăt, spălat 8cuișoare

usturoi proaspăt, curățat și tocat 680pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

1 linguriță de semințe de fenicul, 1/3 palmă 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 12creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

foi de lasagna 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline, plus mai mult după cum este necesar 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline (de preferință extravirgin și organic)1

ceapa, tocata marunt 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

parmezan mărunțit 12creveți și cu vene

Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

mozzarella mărunțită 1

Rețetă sos de roșii (de mai sus)4kg

roșii roșii coapte (sau chiar ușor coapte), spălate și tocate 8Ceapa galbena medie, tocata

1 fâșie de coajă de lămâie 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană lapte integral sau smântână 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă galbenă, curățată și tocată

Vin recomandat: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Chianti, Montepulciano și Sangiovese sunt alegeri excelente pentru lasagna. Lasagna se împerechează bine cu vinul roșu cu corp mediu, cu aciditate mai mare. Sangiovese, Montepulciano și Chianti se potrivesc. Ai putea încerca Vignamaggio Chianti Classico Monna Lisa Gran Selezione. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 39 de dolari pe sticlă.

Vignamaggio Chianti Classico Monna Lisa Gran Selezione

Vinul este produs doar în cei mai buni ani de recoltă, cu struguri din zonele de cultivare a strugurilor din sud-vestul fermei. Este o culoare roșie rubinie profundă. Aroma este foarte intensă, persistentă, delicată, cu note de tutun, stejar și fructe de pădure. O gură plină, lungă și caldă.