Hash De Vită Corned

Name: Hash De Vită Corned
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 linguri plus 1-1/2 lingurite unt, topit; 2 frunze de dafin, sfărâmate; 2 kg piept de vită, tuns; 0 (poate fi sau trece) cârnați de porc fără înveliș; 1 1 kilogram de dovlecel, boabe de piper negru; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri chipsuri de ciocolată semidulce sau chipsuri de unt; 1 cap mic varza, tocata, aproximativ 2 kilograme; 1 mare morcov, tocat grosier; 227 Nuci de orice fel (tocate) morcovi tăiați cubulețe, aproximativ 4 mici; 113 Nuci de orice fel (tocate) țelină tăiată cubulețe, aproximativ 2 tulpini; 1 peduncul țelină, tocată grosier; 1 scorțișoară de scorțișoară, ruptă în mai multe bucăți; 1 (poate fi sau trece) cimbru proaspăt tocat; 2 cuișoare usturoi, tocat; 1 1 kilogram de dovlecel, ienibahar la sol; 1 (poate fi sau trece) ghimbir măcinat; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) piper negru măcinat grosier; 907 Nuci de orice fel (tocate) gelatină cu aromă de căpșuni marca jell-o; 12 boabe întregi de ienupăr; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 2 (poate fi sau trece) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 1 kilogram de dovlecel, pentru asezonarea cărnii; 1 mici ceapă, cantonată; 227 Nuci de orice fel (tocate) ceapa cubulete, aproximativ 2 mici; 1 (poate fi sau trece) oregano proaspăt tocat; 454 Nuci de orice fel (tocate) cartofi, decojiți și tocați, aproximativ 3 medii; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ardei gras roșu tocat fin; 3 (iarnă) unt nesărat; 2 Ceapa galbena medie, tocata nucșoară măcinată sau proaspăt rasă; 8 boabe întregi de ienibahar

Hash Corned Beef este un mic dejun care servește 4. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 1110 calorii, 102G de proteine, și 43G de grăsime pe porție. Pentru $7.24 pe portie, această rețetă acoperă 64% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați zahăr brun, salpetru, fructe de ienupăr și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Această rețetă de la Foodnetwork are 10 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 94%. Acest scor este grozav. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Hash De Vită Corned, HASH DE VITĂ CORNED, și Hash De Vită Corned.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Topiți untul într-o tigaie din fontă de 12 inci setată la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ardeiul gras și gătiți până începe să se rumenească ușor, aproximativ 5 până la 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

Adăugați usturoiul, carnea de vită și varza, cimbru, oregano și piper negru în tigaie și amestecați pentru a combina. Odată combinat, întindeți hash-ul uniform peste tigaie și apăsați ferm cu o spatulă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

Carne De Vită

Varză

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Usturoi

4 Felii Subțiri De Salam

Cimbru

Salsa Cumpărată Din Magazin, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Așezați un capac greu, o farfurie rezistentă la căldură sau o a doua tigaie direct deasupra hash-ului și lăsați să gătească până se rumenesc, aproximativ 10 minute. După 10 minute amestecați amestecul, apăsați din nou, acoperiți cu capacul și lăsați să gătească încă 5 până la 6 minute, sau până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Salsa Cumpărată Din Magazin, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Serviți imediat.

* Nota bucătarului: pieptul trebuie pregătit prin etapa de saramură, dar nu gătit.

Așezați carnea de vită, piperul, ienibaharul, frunzele de dafin și sarea într-o oală mare de 8 litri împreună cu 3 litri de apă. Acoperiți și puneți la foc mare. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minim și gătiți, la foc mic timp de 2 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Vită

Frunze De Dafin

Ienibahar

Piper

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

După 2 1/2 ore adăugați morcovii, ceapa, cartofii și țelina. Reveniți la foc mic și gătiți neacoperit timp de 15 minute. După 15 minute, adăugați varza și gătiți încă 15 până la 20 de minute până când cartofii și varza sunt fragede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Varză

Morcov

țelină

Ceapă

Scoateți frunzele de dafin și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

Așezați apa într-un vas mare de 6 până la 8 litri împreună cu sare, zahăr, salpetru, băț de scorțișoară, semințe de muștar, boabe de piper, cuișoare, ienibahar, fructe de ienupăr, frunze de dafin și ghimbir. Gatiti la foc mare pana cand sarea si zaharul s-au dizolvat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Ienupăr

Baton De Scorțișoară

Semințe De Muștar

Boabe De Piper

Frunze De Dafin

Ienibahar

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Ghimbir

Zahăr

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se ia de pe foc și se adaugă gheața. Se amestecă până când gheața s-a topit. Dacă este necesar, puneți saramura în frigider până când atinge o temperatură de 45 de grade F. Odată ce s-a răcit, așezați pieptul într-o pungă cu fermoar de 2 galoane și adăugați saramura. Sigilați și așezați plat în interiorul unui recipient, acoperiți și puneți-l la frigider timp de 10 zile. Verificați zilnic pentru a vă asigura că carnea de vită este complet scufundată și amestecați saramura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Saramură

Carne De Vită

Gheață

După 10 zile, scoateți din saramură și clătiți bine sub apă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Saramură

Apă

Așezați pieptul într-o oală suficient de mare pentru a ține carnea, adăugați ceapa, morcovul și țelina și acoperiți cu apă cu 1 inch. Se pune la foc mare și se fierbe. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți ușor timp de 2 1/2 până la 3 ore sau până când carnea este fragedă cu furculița.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

țelină

Ceapă

Apă

Carne