Gătiți cartea: rulouri de Sushi cu somon sălbatic la grătar

Name: Gătiți cartea: rulouri de Sushi cu somon sălbatic la grătar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: japonez, asiatic
Ingredients: 454 Nuci de orice fel (tocate) File de somon sălbatic din Alaska, piele, fripturi sau fripturi de ton; 1 mici castravete fără semințe, julienned; 6 foi nori; 4 (iarnă) oțet de orez, plus mai mult pentru formarea orezului; 18 frunze proaspete de shiso violet sau verde; 296 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 6 chifle cu susan, împărțite; 2 (iarnă) apă de izvor sau filtrată; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri r varză sau rucola; 4 (iarnă) Lemn dulce galben și verde; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri orez sushi cu bob scurt sau mediu; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei vegetal pentru grătar; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri wasabi pulbere

Gatiti cartea: rulouri de sushi somon sălbatic la grătar ar putea fi doar Japoneză rețeta pe care o căutați. Această rețetă servește 6 și costă 6,71 USD pe porție. O porție conține 539 calorii, 28G de proteine, și 18g de grăsime. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. Funcționează bine ca hor d ' oeuvre. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Dacă aveți la îndemână frunze de shiso, zahăr, primăvară și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma sosul de soia, puteți urma acest fel principal cu Panna Cotta cu sos de căpșuni-Vin Santo ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, prietenos cu fodmap și pescatarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 64%. Acest scor este solid. Încercați Gatiti cartea: orez sălbatic cu pecan portocaliu, Gatiti cartea: halibut fiert cu sparanghel si ciuperci salbatice, și Gatiti cartea: rulouri de homar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Ungeți uleiul pe pielea somonului și așezați pielea fileului cu fața în jos pe o farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Ungeți cu o parte din sosul de soia pe partea de carne. Se da la frigider 1 ora.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Într-o oală medie, combinați orezul și apa pentru a acoperi. Se amestecă la nivel. Acoperiți oala și gătiți la foc mediu-mic până când orezul a absorbit toată apa, aproximativ 20 de minute. Opriți focul și pufați orezul cu o lingură. Se lasă să se odihnească, acoperit, timp de 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Între timp, într-un castron mic, bateți împreună cele 4 linguri de oțet de orez și zahărul până când zahărul s-a dizolvat complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet De Orez

Lemn Dulce Galben și Verde

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Transferați orezul gătit într-un recipient Japonez rotund de orez din lemn și întindeți-l într-un strat subțire. În timp ce ventilați (folosind o paletă tradițională de bambus, un ventilator de mână, o carte sau orice altceva care funcționează) orezul pentru a-l răci, lucrați în amestecul de oțet. Umeziți mâinile cu oțet de orez pentru a împiedica orezul să se lipească de ele în timp ce îl împărțiți în 6 porții egale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet De Orez

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Lăsați să stea la temperatura camerei, acoperită cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Pregătiți un foc indirect într-un grătar cu cărbune sau gaz. Grătiți somonul, cu pielea în jos, pe partea mai rece a grătarului până când pielea este aurie și crocantă, aproximativ 5 minute. Între timp, periați puțin ulei pe partea cărnii. Întoarceți și grătiți pe cealaltă parte încă 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

18 Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Transferați pe o farfurie.

Se amestecă pudra de wasabi și 2 linguri de apă până se combină bine. Wasabi nu trebuie să se lipească de mâini atunci când este rulat într-o minge.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Wasabi Pulbere

Wasabi

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Acoperiți un covor de sushi din bambus cu un strat de folie de plastic. (Acest lucru va ajuta la menținerea covorașului curat și va facilita îndepărtarea ruloului de sushi.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Drajeuri Perle Albe

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Așezați o foaie de nori deasupra covorului acoperit, cu partea strălucitoare în jos. Luați 1 porție de orez și întindeți-l uniform pe două treimi din foaia nori cea mai apropiată de dvs.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nori

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Apoi, ungeți un strat subțire de pastă de wasabi într-o singură linie de-a lungul lățimii rolei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pastă De Wasabi

Drajeuri Perle Albe

Apoi, suprapuneți 3 frunze shiso deasupra, apoi niște castraveți și muguri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Shiso Frunze

1-1/2 Oz. Gin

Varză

În cele din urmă, fulgi aproximativ 2 linguri de somon cu piele și adăugați-l deasupra. Folosind covorașul de bambus, apucați capătul gros al ruloului și rotiți-l bine peste ingrediente. Ultima treime a foii nori trebuie lăsată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nori

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Drajeuri Perle Albe

Rulați ingredientele până la capătul foii nori.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nori

Drajeuri Perle Albe

Scoateți fiecare rolă nori din plastic și tăiați transversal în 6 bucăți egale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nori

Drajeuri Perle Albe

Se servește cu sos de soia și pastă de wasabi pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pastă De Wasabi

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Ingrediente

Porții:

454Nuci de orice fel (tocate)

File de somon sălbatic din Alaska, piele, fripturi sau fripturi de ton 1mici

castravete fără semințe, julienned 6foi

nori 4(iarnă)

oțet de orez, plus mai mult pentru formarea orezului 18

frunze proaspete de shiso violet sau verde 2966 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

6 chifle cu susan, împărțite 2(iarnă)

apă de izvor sau filtrată 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

r varză sau rucola 4(iarnă)

Lemn dulce galben și verde 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

orez sushi cu bob scurt sau mediu 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei vegetal pentru grătar 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

wasabi pulbere

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Fish funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Esperto Pinot Grigio cu un rating de 4, 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 10 dolari pe sticlă.