RețeteRevista

Gătiți cartea: Cupcakes cu cinci condimente cu ciocolată dulce-amăruie

Gătiți cartea: Cupcakes cu cinci condimente cu ciocolată dulce-amăruie
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de desert, așa că încercați Cook the Book: Bittersweet Chocolate Five-Spice Cupcakes. Această rețetă servește 24. Pentru 42 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 3% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 153 calorii, 2G de proteine, și 11g de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați pudră de cinci condimente, praf de copt, unt și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 22 ar spune că a lovit locul. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 14%. Acest scor nu este atât de extraordinar. Încercați Gatiti cartea: Trufe de ciocolata dulce-amărui, Gatiti cartea: Caramel sarat-Trufe de ciocolata dulce-amărui, și Gatiti cartea: salata dulce-amara pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Poziționați un suport în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 325 F. căptușiți cavitățile mini tigăilor pentru brioșe cu căni de copt din hârtie mini cupcake și așezați tigăile pe o foaie de copt.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Tăiate în FeliiTăiate în Felii
Echipamente pe care le vei folosi
Un Praf De Fulgi De Ardei RosuUn Praf De Fulgi De Ardei Rosu
Ghimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar AsiaticGhimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar Asiatic
2
Așezați pudra de cacao într-un vas mic de amestecare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Lichior De AluneLichior De Alune
Echipamente pe care le vei folosi
(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)
3
Adăugați apa clocotită și folosiți o spatulă rezistentă la căldură pentru a amesteca împreună până când formează o pastă netedă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt
4
Adăugați 1 linguriță de vanilie și amestecați împreună pentru a amesteca bine.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bomboane De Napolitană NeccoBomboane De Napolitană Necco
5
Bateți untul în vasul unui mixer electric cu accesoriul plat pentru bătător sau într-un vas mare de amestecare folosind un mixer de mână la viteză medie până când este ușor și pufos, aproximativ 2 minute. Adăugați treptat zahărul și bateți până devine cremos, aproximativ 1 minut. Pe rând, adăugați ouăle, bătând bine după fiecare adăugare și oprindu-vă frecvent pentru a răzui părțile laterale și fundul vasului cu o spatulă de cauciuc. Amestecul poate părea coagulat pe măsură ce se adaugă ouăle, dar pe măsură ce vă opriți și răzuiți vasul, amestecul se va netezi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie
Fâșie De Coajă De LămâieFâșie De Coajă De Lămâie
Ulei De Prajit, De Preferat CanolaUlei De Prajit, De Preferat Canola
Echipamente pe care le vei folosi
Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru TacosBrânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos
(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)
4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
6
Adăugați pasta de cacao și amestecați până se omogenizează.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Lichior De AluneLichior De Alune
7
Topiți 4 uncii de ciocolată în partea de sus a unui cazan dublu la foc mic sau într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde la putere redusă pentru explozii de 30 de secunde. Se amestecă cu o spatulă rezistentă la căldură după fiecare explozie pentru a asigura o topire uniformă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată
Echipamente pe care le vei folosi
6 1/2 Uncii De Ciocolată Neîndulcită, Tocată Fin6 1/2 Uncii De Ciocolată Neîndulcită, Tocată Fin
1/2 Cana Unt Nesarat (1 Baton), La Temperatura Camerei, Plus Mai Mult Pentru Periaj1/2 Cana Unt Nesarat (1 Baton), La Temperatura Camerei, Plus Mai Mult Pentru Periaj
4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
8
Scoateți partea superioară a cazanului dublu, dacă utilizați, și ștergeți părțile laterale și partea inferioară foarte uscate.
Echipamente pe care le vei folosi
6 1/2 Uncii De Ciocolată Neîndulcită, Tocată Fin6 1/2 Uncii De Ciocolată Neîndulcită, Tocată Fin
9
Adăugați ciocolata topită în aluat și amestecați complet la viteză mică.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată
10
Peste un castron de dimensiuni medii, cernem împreună făina de tort, 3/4 linguriță de pudră de cinci condimente și praful de copt.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 1/3 Cană Melasă1 1/3 Cană Melasă
Făină De TortFăină De Tort
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
11
Adăugați sarea și aruncați împreună pentru a amesteca.
Ingrediente de care veți avea nevoie
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
12
Se adaugă în aluat în 2 etape, amestecând bine după fiecare adăugare. Opriți și răzuiți părțile laterale și fundul vasului cu spatula.
Echipamente pe care le vei folosi
4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
13
Se toarnă aluatul într-o cană de măsurare a lichidului cu 2 căni. Umpleți fiecare hârtie de cupcake cu trei sferturi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Tăiate în FeliiTăiate în Felii
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboane Cap De AerBomboane Cap De Aer
14
Coaceți cupcakes-urile timp de 16 minute, până când un tester de tort introdus în centru iese ușor umed.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Tăiate în FeliiTăiate în Felii
Echipamente pe care le vei folosi
Ghimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar AsiaticGhimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar Asiatic
15
Scoateți foaia de copt din cuptor și transferați mini tigăile pentru brioșe pe rafturi pentru a se răci. Ridicați ușor cupcakes-urile din tigăi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Tăiate în FeliiTăiate în Felii
Echipamente pe care le vei folosi
Un Praf De Fulgi De Ardei RosuUn Praf De Fulgi De Ardei Rosu
Ghimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar AsiaticGhimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar Asiatic
1
Așezați restul de 6 uncii de ciocolată tocată într-un castron de dimensiuni medii.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
2
Într-o cratiță mică, încălziți crema la foc mediu până fierbe.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Roșii De Soare NuRoșii De Soare Nu
Echipamente pe care le vei folosi
Nuci Pecan Tocate, OptionalNuci Pecan Tocate, Optional
3
Se toarnă smântâna peste ciocolata tocată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată
Roșii De Soare NuRoșii De Soare Nu
4
Lăsați-l să stea timp de 30 de secunde până la 1 minut, apoi amestecați împreună folosind o spatulă de cauciuc, un tel sau un blender de imersie până când este foarte neted.
Echipamente pe care le vei folosi
Imersiune BlenderImersiune Blender
4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt
1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant
5
Adăugați restul de 1/2 linguriță de vanilie și amestecați complet. Acoperiți vasul cu folie de plastic și răciți până când este gros, dar nu rigid, de la 30 de minute la 1 oră.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bomboane De Napolitană NeccoBomboane De Napolitană Necco
3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat
Echipamente pe care le vei folosi
12 Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite12 Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
6
Bateți ganache-ul în vasul unui mixer electric cu suportul plat sau într-un vas mare de amestecare folosind un mixer de mână la viteză medie până când deține vârfuri moi, aproximativ 1 minut.
Echipamente pe care le vei folosi
(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)
Un Praf Mare De Sare FinăUn Praf Mare De Sare Fină
7
Folosiți o mică spatulă offset, o spatulă de cauciuc sau o lingură pentru a întinde partea superioară a fiecărui cupcake cu glazura ganache. Sau montați o pungă de patiserie de 12 până la 14 inci cu un vârf mare de stea deschis și umpleți-o parțial cu ganache. Puneți o rozetă mare deasupra fiecărui cupcake.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Bomboană De Caracatiță Sour Brite1 Bomboană De Caracatiță Sour Brite
Tăiate în FeliiTăiate în Felii
Kilograme De Mure (aproximativKilograme De Mure (aproximativ
Echipamente pe care le vei folosi
Spatula OffsetSpatula Offset
300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform
4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt
8
Serviți cupcakes-urile la temperatura camerei.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Tăiate în FeliiTăiate în Felii
9
Notă privind depozitarea cupcakes-urilor: păstrați cupcakes-urile neînghețate între straturi de hârtie cerată într-un recipient de plastic etanș la temperatura camerei până la 4 zile. Pentru a îngheța până la 4 luni, înfășurați bine recipientul în mai multe straturi de folie de plastic și folie de aluminiu. Folosiți o bucată mare de bandă de mascare și un marker de neșters pentru a eticheta conținutul. Dacă este înghețat, dezghețați cupcakes-urile peste noapte la frigider și aduceți la temperatura camerei înainte de îngheț.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Tăiate în FeliiTăiate în Felii
1 Bomboană De Caracatiță Sour Brite1 Bomboană De Caracatiță Sour Brite
3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat
Echipamente pe care le vei folosi
Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, OpționalFâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional
12 Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite12 Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite
10
Cupcakes-urile înghețate pot fi păstrate bine acoperite în frigider până la 3 zile.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Tăiate în FeliiTăiate în Felii
11
Se servește la temperatura camerei.
DificultateExpert
Gata În45 m.
Porții24
Scor De Sănătate0
Bucătăriiamerican
Tipuri De Feluri De MâncareAntipastiIncepatorGustareAntipasto
Cranburgeri cu cartofi dulci prăjiți
Plăcinta supremă cu mere și caramel
Toast franțuzesc pentru schiori
Cupcakes de sărbători
Cupcakes Cappuccino
Ouă Deviled delicioase
Toast franțuzesc al unchiului Jesse
Tigaie cu Hamburger Macaroane
Chili picant la fiert lent
Burgeri cu dovleac
Rețete înrudite
Rulouri de pui cu spanac
Empanadas cu dovlecei și guli-rabe
Krumkake condimentat cu portocale
Salata de varza verde si gustoasa
Revista
Tocană de fasole, varză kale și ou
Ouă florentine
Roșii la grătar cu sos de mărar
Pizza pentru brunch
Pizza pentru brunch
Cosmo de rodie
Plăcinta supremă cu mere și caramel
Kuchen cu smântână și merișoare
Pui cu ciuperci elvețiene
Salată de mușchi de vită