Gumbo cu cârnați de pui și Andouille

Name: Gumbo cu cârnați de pui și Andouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: creol, Cajun
Ingredients: 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cârnați andouille, tăiați în felii groase de 1/4 inci; 2 grăsime de porc înapoi; 3 dezosate, pulpe de pui; 2 (mequite, hickory sau arin) coaste de țelină, feliate; 1 lasă Garnitură: țelină; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil dovlecei, tăiați în cuburi de 2,5 cm; 6 creveți și cu vene Orez fiert fierbinte; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi Condimente Creole; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 pungă spanac proaspăt pre-spălat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 3 căței de usturoi, tocați; 1 dimensiuni medii ardei gras verde, tocat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa verde feliata; 1 Oreos dublu umplut 2 linguri plus 1/2 cană apă, împărțite; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil la 1/3 cană ulei de măsline pur; 1 (vinete) Tortilla proaspete din făină, pentru servire; 3 piept de pui dezosat, fără piele; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4

Reteta de pui-and-Andouille Cârnați Gumbo ar putea satisface pofta creol în aproximativ 45 minute. Această rețetă servește 6 și costă 2,8 USD pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate are 711 calorii, 41G de proteine, și 42G de grăsime per portie. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Dacă aveți la îndemână apă, făină, coapse de pui și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a folosi făina, puteți urma acest fel principal cu Tartă de mere cu sos de Caramel ca desert. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest fel principal. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 54%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Gumbo cu cârnați de pui și Andouille, Pui Andouille Cârnați Gumbo, și Gumbo cu cârnați de pui și Andouille.

Instrucțiuni

Brown Andouille Cârnați într-un cuptor olandez ove foc mediu, amestecând până se sfărâmă și nu mai este roz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aproximativ 1,5C Roux închis. Cu Cât Este Mai întunecat, Cu Atât Mai Bine. Doar Asigură-te Că Nu Este Ars.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Scoateți cârnați, rezervarea picură în tigaie. Puneți cârnații deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Tăiați sânii și coapsele de pui în bucăți de 1 inch și rumeniți în picături fierbinți la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/4 Căni De Semințe De Dovleac Verzi Neprăjite, Cum Ar Fi Pepitele

Îndepărtați puiul, rezervând picături.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Măsurați picăturile, adăugând suficient ulei de măsline pentru a măsura 1/2 cană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Se încălzește amestecul în cuptorul olandez la foc mediu-mare până la cald.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Bateți făina și gătiți, amestecând constant, 10 până la 12 minute sau până când rouxul este colorat cu caramel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Adăugați ceapa tocată și următoarele 3 ingrediente; gatiti, amestecand des, pana lalegumele sunt fragede. Se amestecă treptat în 4 căni de apă și bulion; se aduce la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Adăugați pui, condimente Creole și următoarele 3 ingrediente; reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

10 Până La 12 Creveți Mari (21 Până La 25 De Număr), Decojiți și Devenați, Cu Cozi

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Adăugați cârnați și ceapă verde și gătiți 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Scoateți și aruncați frunzele de dafin; serviți peste orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Serviți cu pulbere fil și garnisiți, dacă doriți.

Echipamente

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Creveți Sotați, Decojiți

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Ingrediente

Porții:

4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cârnați andouille, tăiați în felii groase de 1/4 inci 2

grăsime de porc înapoi 3

dezosate, pulpe de pui 2(mequite, hickory sau arin)

coaste de țelină, feliate 1lasă

Garnitură: țelină 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

dovlecei, tăiați în cuburi de 2,5 cm 6creveți și cu vene

Orez fiert fierbinte 12 lingurițe de pudră de usturoi

Condimente Creole 1Bucăți de caramele Heath Bar

1 pungă spanac proaspăt pre-spălat 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 3

căței de usturoi, tocați 1dimensiuni medii

ardei gras verde, tocat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa verde feliata 1Oreos dublu umplut

2 linguri plus 1/2 cană apă, împărțite 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

la 1/3 cană ulei de măsline pur 1(vinete)

Tortilla proaspete din făină, pentru servire 3

piept de pui dezosat, fără piele 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Albarino, vin de la Rosa si Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru Cajun. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai mic, vor completa căldura în mâncărurile picante Cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Palacio de Fefinanes Albarino cu un rating de 4.2 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 22 de dolari pe sticlă.