Gumbo

Gumbo ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia principală de rețete. Această rețetă fără lactate servește 8 și costă $ 3.23 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 73G de proteine, 72g de grăsime, și un total de 1030 calorii. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Este o destul de scump rețetă pentru fanii mâncării Creole. Mergeți la magazin și ridicați cârnați andouille, pui, orez și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore și 25 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 56%. Acest scor este destul de bun. Încercați Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) tocană, Gumbo verde (gumbo z ' herbes), și Gumbo pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Poziționați un suport în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Într-o oală cu fund greu sau cuptor olandez, încălziți 1 cană ulei de arahide la foc moderat până la cald, dar nu fumați. Bateți încet făina până când este complet încorporată, făcând un roux. Acoperiți oala, puneți-o în cuptor și gătiți timp de 2 ore, amestecând la fiecare 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Jalapeno Mic Rosu Sau Verde

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Într-un vas mare, adăugați puiul întreg, aripile de pui, 3 cepe tocate și o mână de boabe de piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Negru

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați suficientă apă pentru a acoperi puiul cu 4 inci și aduceți la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când puiul întreg este gătit, aproximativ 2 ore. Trageți întregul pui afară, lăsând aripile să se fierbe încă o oră. Când întregul pui este suficient de rece pentru a se descurca, trageți carnea și lăsați-o deoparte. Strângeți stocul, aruncând toate solidele, inclusiv aripile. Ar trebui să aveți între 6 și 8 cupe stoc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Într-o oală mare, încălziți restul de 2 linguri de ulei la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați cârnații și gătiți până se rumenesc, aproximativ 6 minute, întorcându-se o dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Scoateți cârnații și reduceți focul la moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Adăugați restul de 2 cepe tocate și gătiți până se înmoaie, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Bateți în roux, adăugați încet stocul și fierbeți aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Adăugați puiul rezervat și cârnații și gătiți aproximativ 20 de minute. Condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Se servește peste orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Ce face ca această rețetă să cânte cu adevărat: întrebați orice New Orleans și vă vor spune că gumbo este totul despre roux. Ți-am dat secretul unei versiuni perfecte, dar ușoară. De asemenea, puiul organic este o necesitate aici. Are mult mai multă aromă decât majoritatea mărcilor produse în masă găsite în magazinele alimentare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Gumbo

BYOC: Okra este un ingredient tradițional în gumbo, așa că, dacă este în sezon, tocați în bucăți de 1/3 inci și adăugați când adăugați puiul rezervat. Uneori adaug varza tocata doar pentru a ma asigura ca imi primesc legumele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Gumbo

Kale

Bame

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Ingrediente

Porții:

680pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

cârnați andouille, felii subțiri 2kilograme

2 până la 3 linguri de ceață tocată mărunt, pentru ornat 1kilograme

creveți colosali, cu coadă, curățați și devenați 8creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt crăpat 51 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă, tocată aproximativ, împărțită 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 ardei jalapeno mic rosu sau verde 8creveți și cu vene

Orez, pentru servire 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală nealbită

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Albarino, vin de la Rosa și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru Cajun. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai mic, vor completa căldura în mâncărurile picante Cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Santiago Ruiz Albarino Blend cu un rating de 4.6 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 23 de dolari pe sticlă.