Gnocchi De Cartofi

Name: Gnocchi De Cartofi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 2 mari ouă, plus 1 gălbenuș de ou mare; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală sau 00, plus mai multe după cum este necesar; 4 creveți și cu vene Sare Kosher; 4 creveți și cu vene Nucșoară proaspăt măcinată; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Parmigiano ras-brânză Reggiano; 1 kilograme cartofi roșii sau alți cartofi cu amidon, decojiți; 8 frunze de salvie proaspete rupte; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (1 1/2 bastoane) unt nesărat

Gnocchi de cartofi ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $1.55 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 861 calorii, 22g de proteine, și 43G de grăsime. Această rețetă servește 4. 9 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână unt, brânză parmigiano-reggiano, frunze de salvie rupte și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Ragu de miel cu Gnocchi de cartofi: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, Gnocchi De Cartofi, și Gnocchi De Cartofi.

Instrucțiuni

Așezați cartofii într-o oală medie și adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi cu aproximativ 2 inci. Sareți apa și aduceți-o la fierbere la foc moderat. Gatiti cartofii pana se perforeaza usor cu o furculita, 12-14 minute, in functie de marimea cartofilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scurgeți cartofii și uscați-i în oală la foc mic, aproximativ 3 minute. Împingeți cartofii printr-o moară de alimente sau o mașină de tocat cartofi pe o suprafață de lucru ușor făinată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Echipamente pe care le vei folosi

2/3 Cană Zahăr (4 1/4 Uncii)

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adunați cartofii într-o movilă și faceți o fântână în centru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Presărați jumătate din făină în fântână și adăugați ușor ouăle, gălbenușul de ou și nucșoara.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

Bomboane Salvatoare

Cireșe Confiate Suplimentare

Se amestecă ingredientele cu mâna până se formează un aluat moale. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină, puțin câte puțin, până când aluatul are o consistență netedă, uniform umezită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Bomboane Salvatoare

Făinați ușor suprafața de lucru și împărțiți aluatul în șase sau opt porții.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Bomboane Salvatoare

Rulați porțiunile în frânghii groase de 1 inch și tăiați frânghiile în bucăți de 1 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Life Savers

Rulați gnocchi peste o furculiță pentru a le modela, dacă doriți. Odată modelați, gnocchiul poate fi păstrat, pe o foaie de copt înmuiată și acoperit lejer, la frigider până la 8 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Când sunteți gata să serviți gnocchi, aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați gnocchi și amestecați de câteva ori pentru a le scufunda și separa. Gatiti la fierbere usoara pana cand gnocchi sunt fragede si abia incep sa pluteasca, 2 pana la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

Scurgeți gnocchi bine și serviți cu un sos sau brânză dorită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Într-o oală medie la foc mediu-mare, topiți 3/4 cană (1 1/2 bețișoare) unt nesărat cu 8 frunze de salvie proaspete rupte. Gatiti pana cand untul se rumeneste usor si miroase a nuca, 2 pana la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Salvie Proaspătă

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Așezați gnocchiul într-un vas de servit și presărați cu 3/4 cană brânză Parmigiano-Reggiano rasă. Puneți untul brun peste gnocchi și garnisiți cu frunzele de salvie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Parmigiano Reggiano

Gnocchi

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Echipamente

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

2/3 Cană Zahăr (4 1/4 Uncii)

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Ingrediente

Porții:

2mari

ouă, plus 1 gălbenuș de ou mare 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală sau" 00", plus mai multe după cum este necesar 4creveți și cu vene

Sare Kosher 4creveți și cu vene

Nucșoară proaspăt măcinată 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Parmigiano ras-brânză Reggiano 1kilograme

cartofi roșii sau alți cartofi cu amidon, decojiți 8

frunze de salvie proaspete rupte 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(1 1/2 bastoane) unt nesărat

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegeri excelente pentru Italiană. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Rodano Vigna Viacosta Chianti Classico cu un rating de 4, 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.