RețeteRevista

Gnocchi cu Prosciutto, mazăre de primăvară și galbenele

Gnocchi cu Prosciutto, mazăre de primăvară și galbenele
Gnocchi cu Prosciutto, mazăre de primăvară și galbenele este un fel principal care servește 4. O porție conține 1183 calorii, 38g de proteine, și 41G de grăsime. Pentru 4,36 USD pe porție, această rețetă acoperă 48% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mai multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare mediteraneană. Primăvara va fi și mai special cu această rețetă. Un amestec de prosciutto, arpagic, usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Această rețetă de la Foodnetwork are 262 de fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 35 de minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 93%, ceea ce este minunat. Încearcă DeLallo Winter s: Gnocchi cu mazăre dulce și Prosciutto, DeLallo Winter s: Gnocchi cu mazăre dulce și Prosciutto, și Gnocchi Cu Ciuperci Morel Și Mazăre De Primăvară pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Urmăriți cum să faceți această rețetă.
2
Aduceți 2 oale, 1 mare și 1 mediu, cu apă bine sărată la fierbere la foc mediu. Puneți un castron cu apă cu gheață bine sărată. Albiți mazărea proaspătă în oala medie cu apă clocotită până când sunt fierte, dar încă crocante și apoi scufundați-le imediat în apa cu gheață sărată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Mazăre ProaspătăMazăre Proaspătă
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
3
Scoateți-le din apa cu gheață și rezervați-le.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
4
Înveliți o tigaie mare la foc mediu cu ulei de măsline.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceașcă De Brânză Tăiată Felii SubțiriCeașcă De Brânză Tăiată Felii Subțiri
Echipamente pe care le vei folosi
Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțităBrânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
5
Adăugați căței de usturoi zdrobiți și ardeiul roșu zdrobit. Aduceți tigaia la foc mediu. Când usturoiul a devenit maro auriu și este foarte aromat, îndepărtați-l și aruncați-l.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 InchCeapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch
Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice FelRondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel
Echipamente pe care le vei folosi
Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțităBrânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
6
Adăugați prosciutto și sotati până începe să devină crocant, 1 până la 2 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
ProsciuttoProsciutto
7
Adăugați ciupercile și condimentați cu sare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
8 Felii De Salam De Genova, Tocate8 Felii De Salam De Genova, Tocate
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
8
Se sotează 3 până la 4 minute și se gustă pentru a vedea dacă sunt delicioase (ar trebui să fie!).
9
Adăugați mazărea și bulionul de pui. Condimentează cu sare, gustă-l (ar trebui să fie mai delicios). Fierbeți până când stocul s-a redus cu aproximativ jumătate.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat
3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
10
În timp ce stocul se reduce, adăugați gnocchi în oala mare cu apă clocotită sărată. Gatiti gnocchii pana plutesc si devin foarte pufosi. Gnocchi ar trebui să fie foarte pufos.
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi
1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
11
În timp ce gnocchi este în apa clocotită, adăugați untul în tigaie cu amestecul de ciuperci. Gatiti la foc mic si rotiti pentru a incorpora. Gustați și reglați condimentele dacă este necesar.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch
8 Felii De Salam De Genova, Tocate8 Felii De Salam De Genova, Tocate
GnocchiGnocchi
1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțităBrânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
12
Când gnocchi sunt gătite, scoateți-le cu grijă din apa de gătit și adăugați-le în tigaie cu ciupercile. Aruncați sau amestecați pentru a combina. Gatiti gnocchi cu amestec de ciuperci pana se agata de gnocchi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
8 Felii De Salam De Genova, Tocate8 Felii De Salam De Genova, Tocate
GnocchiGnocchi
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțităBrânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
13
Adăugați Parmigiano ras și arpagicul tocat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)
14
Transferați în bolurile de servire și serviți imediat.
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
15
Spune-ți un superstar!
16
Preîncălziți cuptorul la 375 sau 400 de grade F.
Echipamente pe care le vei folosi
Ghimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar AsiaticGhimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar Asiatic
17
Coaceți cartofii până când sunt fragede, aproximativ 45 de minute până la 1 oră. Verifică-i!
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu BrânzăCuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză
Echipamente pe care le vei folosi
Ghimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar AsiaticGhimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar Asiatic
18
În timp ce cartofii sunt încă coaja fierbinte și trece-le printr-o moară de alimente sau ricer. (Mi se pare că fabrica de alimente funcționează la fel de bine ca un ricer și este mult mai ușor de manevrat) pe o tavă de foi căptușită cu hârtie pergament. Când faceți acest lucru, acordați o atenție deosebită pentru a menține cartofii cât mai ușori și pufoși. Acest lucru va ajuta la menținerea luminii gnocchi. Refrigerați cartofii pe tava de foi până la rece. Acesta este, de asemenea, un pas foarte important. Dacă cartofii sunt calzi în timp ce se adaugă făină, vor necesita mai multă făină, ceea ce va duce la un produs finit mult mai greu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu BrânzăCuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză
GnocchiGnocchi
Sare $ Piper Negru Proaspăt MăcinatSare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat
Echipamente pe care le vei folosi
Pătrunjel Cu Frunze Plate Tocat, 1 Sau 2 Pumni GenerosPătrunjel Cu Frunze Plate Tocat, 1 Sau 2 Pumni Generos
2/3 Cană Zahăr (4 1/4 Uncii)2/3 Cană Zahăr (4 1/4 Uncii)
19
Când cartofii sunt absolut reci, transferați pe o suprafață de lucru curată. Bateți împreună ouăle și brânza și turnați pe cartofi. Se condimentează cu sare. Acoperiți generos cu făină. Ar trebui să arate ca zăpada pe munți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu BrânzăCuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză
2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă
Sare $ Piper Negru Proaspăt MăcinatSare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat
Ulei De Prajit, De Preferat CanolaUlei De Prajit, De Preferat Canola
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
20
Zdrobiți amestecul de făină de cartofi între degete. Începeți să frământați aluatul până când este un amestec omogen uscat. Aluatul trebuie să se simtă ușor umed, dar nu lipicios. Dacă este prea lipicios, repetați zăpada pe scena Munților.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Făină De CartofiFăină De Cartofi
Aluat De Pizza Preparat Din MagazinAluat De Pizza Preparat Din Magazin
21
Formați aluatul într-un buștean mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Aluat De Pizza Preparat Din MagazinAluat De Pizza Preparat Din Magazin
22
Tăiați felii de pe buștean și începeți să vă rostogoliți în frânghii lungi, cu o grosime de aproximativ 1 inch.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, OpționaleDiscuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale
23
Tăiați frânghiile în lungimi de 1/2 inch. Acoperiți generos cu făină.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare $ Piper Negru Proaspăt MăcinatSare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat
24
Așezați gnocchi într-un singur strat pe o tavă de foi pudrată cu făină. NU VĂ ÎNGRĂMĂDIȚI UNUL PESTE ALTUL!!
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi
Sare $ Piper Negru Proaspăt MăcinatSare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat
25
Utilizați sau congelați gnocchi imediat. Dacă înghețați, puneți tava direct în congelator. Odată înghețate, gnocchii pot fi depozitați în pungi de plastic, la congelator, la nesfârșit. Când gătesc gnocchi, pot merge direct din congelator în apă clocotită sărată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 De Kilogram De Curcan Afumat Felii Subțiri1/4 De Kilogram De Curcan Afumat Felii Subțiri
26
Notă: este o practică generală să scoți gnocchi din apă atunci când plutesc. Aceasta este o mare greșeală. Gnocchi trebuie să fie gătite în apă clocotită până când plutesc și devin frumoase și pufoase. Nu gătiți gnocchi suficient de mult va duce, de asemenea, la gnocchi grei.
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
27
P. S. Acestea sunt "secretele" bucătarului Anne pentru gnocchi grozavi, folosiți-le și veți avea succes de fiecare dată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi

Vin recomandat: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Gnocchi funcționează foarte bine cu Chianti, Verdicchio și Trebbiano. Italienii știu mâncarea și știu vinul. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Puteți încerca Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,7 din 5 stele și un preț de aproximativ 120 de dolari pe sticlă.
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo
Vigna del Sorbo este un amestec de Sangiovese și Cabernet Sauvignon din podgorii care au expunere la sud-vest și viță de vie veche de 30 de ani.
DificultateExpert
Gata În2 hrs, 35 m.
Porții4
Scor De Sănătate46
BucătăriiMediteranaItalianăeuropean
Tipuri De Feluri De MâncareGarniturăMasa de pranzFelul principalMasa de seara
OcaziiPrimăvarăPaști
Tocană de miel de primăvară
Cartofi festonati 'n' Franks
Sparanghel Prăjit Cu Cimbru
Rulouri de primăvară de porc
Tort Morcovi Fulgi de Ovaz
Prajitura cu morcovi a lui Sigrid
Quiche cu verdeață de primăvară
Caserolă de cartofi cu șuncă
Coacerea Brunch de primăvară
Rulouri de primăvară asiatice
Rețete înrudite
Pizza pentru brunch
Pizza pentru brunch
Empanadas cu dovlecei și guli-rabe
Pizza cu cartofi copți
Revista
Roșii la grătar cu parmezan
Tocană de fasole, varză kale și ou
Cranburgeri cu cartofi dulci prăjiți
Ouă florentine
Roșii la grătar cu sos de mărar
Pizza pentru brunch
Pizza pentru brunch
Cosmo de rodie
Plăcinta supremă cu mere și caramel
Kuchen cu smântână și merișoare