Gatiti cartea: sos de tigaie pentru pui prajit

Name: Gatiti cartea: sos de tigaie pentru pui prajit
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie; 1 morcov, felii subțiri; 2 Bucăți de caramele Heath Bar Muștar Dijon (opțional); 1 Oreos dublu umplut arpagic proaspăt tocat; 1 Oreos dublu umplut pătrunjel proaspăt tocat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar tarhon proaspăt tocat; 3 creveți și cu vene Sos Rustic; 1 Ceapă spaniolă, feliată subțire; 1 ceapă eșalotă, tocată; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sani de fazan daca)

Pentru 88 cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 3 porții cu 129 calorii, 1g de proteine, și 8g de grăsime fiecare. Un amestec de șalotă, morcov, vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 15 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 25%. Acest scor nu este atât de super. Încercați Gatiti cartea: muschi de vita prajit cu sos de unt de vin rosu, Gătiți cartea: bas cu dungi prăjite cu salată tunisiană de năut și sos de iaurt, și Gatiti cartea: pui prăjit cu unt de roșii pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți tigaia în care tocmai ați prăjit un pui la foc mare și gătiți orice piele rămasă timp de aproximativ 1 minut. Sucurile se vor găti și se vor lipi de fundul tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Turnați toate, cu excepția a 1 sau 2 linguri de grăsime topită, dacă doriți.

Adăugați ceapa și morcovul și amestecați cu o lingură cu margini plate pentru a acoperi legumele cu grăsimea. Gatiti pana cand ceapa este translucida, 3 pana la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați vinul și deglazați tigaia, răzuind bucățile caramelizate. Gatiti tot vinul (grasimea va incepe sa crape). Continuați să gătiți până când ceapa și morcovul sunt caramelizate, 1 până la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați 1 cană de apă fierbinte, deglazați din nou tigaia și lăsați apa să se gătească complet. Când începe trosnitul, amestecați ceapa și morcovul până devin frumos caramelizate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați încă 1 cană de apă fierbinte și gătiți până se reduce cu aproximativ două treimi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Pentru sosul rafinat: în timp ce vinul și apa se gătesc, topiți untul într-o cratiță mică la foc mediu, adăugând șalota pe măsură ce untul se topește. Gătiți șalota ușor până devine translucidă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Scoateți tigaia de pe foc. Se strecoară sosul în cratiță cu șalotele și se aduce la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați untul rămas și rotiți-l în tigaie până se încorporează complet în sos. Se amestecă ierburile. (În timp ce sosul se reduce, separați picioarele de pui. Puteți adăuga orice sucuri acumulate pe placa de sculptură în sosul de tigaie.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați sucul de lămâie sau muștarul, dacă doriți. Aranjați puiul pe farfurii. Ținând înapoi solidele în tigaie, turnați sosul peste pui sau lingurați sosul peste pui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru Ungerea Insertului